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本帖最后由 安德路 于 2012-9-17 07:23 编辑 5 s5 Q3 h6 D' L: b, ?" _
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' ~1 [! x, N5 u1 b# W! x" g ]+ W 周日休息上早市。见一个熟识的菜贩在卖一种新奇蔬菜说叫“秋葵”,挺有营养的。6块一斤,说卖我5块。本人喜欢接受新事物,就买了一斤。一看菜的形状,就琢磨出应该怎么去炒。
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( j; y$ f0 @( C, T$ x, t" m _ 洗净后,切去根部把儿,然后切成段状备用。0 g8 `7 J0 ]- e: c5 l5 G/ j
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7 ]+ k. @1 {' T/ Q' _- y 切开看,此物呈五角状,内有白色籽。
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葱姜末、蒜片,另备三个杭椒切段。
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% Q' Z: G5 Y% \" r3 e' ^/ | 锅内放油少许,烧热后,放入葱姜末蒜片,煸出香味。
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倒入切好的秋葵,急火快炒,放盐少许,小白糖半勺,胡椒粉少许煸炒均匀。
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放几十粒枸杞,淋几滴香油,出锅即完成。一盘清炒“枸杞秋葵”上桌。
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7 C9 t T9 R" {) D 此菜无异味,夹起带粘丝,微辣嫩滑,清爽可口。此菜象“君子”,可与他菜为伍,亦可肉炒或干煸。绿色健康,营养丰富,不过,据说脾胃虚寒人不宜食用。
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, \7 p5 a' d0 |# A 上网搜了一下,有关介绍如下:
- X1 ?+ a: s2 r" O" @1 ] 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。 7 K2 A0 r1 R+ [ Z, P
秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。
6 |8 G$ G6 _4 q' }% J+ Y 另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
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+ g9 x0 v- {, y! {8 ]9 K3 C$ Q 窃以为,“壮阳”与“爱国”一样,是好事,但要理性,万不可盲从逞能。有些事物,貌似催情“伟哥”,实则诱瘾“砒霜”。枪为我枪,岂可他使。切切!以免籍某种高尚之名,充当莽夫,替人背过,行令人不耻之蠢事。
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