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不知道大家还记不记得这种小吃
! |$ b0 m; l' l" H反正我是记得
, g5 T% i7 r9 B) Z小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃
! Q Z8 V! N/ v/ u# h& V比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） / R6 n' \/ b% e+ `* w) R
0 Y9 T/ S$ Z' m, l现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺 2 j' U8 k/ }1 y% M
现在交给大家学习
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原料：
1 x' N4 t2 r4 x红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐 / t$ y+ [3 I- u6 \& J
原料就这么多，很好搞定 : f# I- {( X* K3 j
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做法： , {: d5 c6 Z( S! H* e
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点
7 t3 I3 O6 h6 a然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。 + ~) B0 y: A$ A! P# c: v
第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅
6 Z7 w3 I. I6 P! E然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~ 3 R8 c* Z) U+ Z5 r7 {
3 k# ]& O" x( B! Z3 |$ F/ y然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~
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: w- f7 M, m2 X6 J6 {( P如果做的好吃要回来告诉我啊~~~ # x. ^% \+ k% [
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对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
