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不知道大家还记不记得这种小吃 $ S/ _ k/ j v0 v
反正我是记得 ) T. Q" ^2 ~( r. h
小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃
# n; O; P! o _比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） 5 E/ u% {' [5 ]) |
. f8 U A# t8 w4 L2 @ E现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺 3 m% |9 V% Z9 S
现在交给大家学习 3 o1 H. W1 p- Z1 C: \9 [, i
+ b& s# P* h. O( P+ u& N原料： 3 h7 F+ d: W- |8 t4 J# j# Q u
红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
5 F+ f T! }) D原料就这么多，很好搞定 9 ]/ Q, y. t- K7 X7 L6 m
4 u f: n+ G; I# N5 V/ T! W做法： ( k3 Y/ _" s& M0 f1 a
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点
& x( e$ S0 f* ^: K* z然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。
0 B- j6 W1 E" K' w3 H+ |3 a( K第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅 6 O( p- X( k9 B
然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~
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, R. `+ C- p0 P% T+ L然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ 8 y, k2 q; }4 B B7 q
1 U7 D1 {' q" t! O$ r如果做的好吃要回来告诉我啊~~~ ) G1 E0 y, q3 H+ t/ O$ t0 H
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对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
