|
不知道大家还记不记得这种小吃
0 m9 P. {, ^1 P9 B p( q( z反正我是记得 : R( ?& e+ L" J' @6 l2 l
小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 ) p9 F& V% [! n
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题）
; S/ }9 d% _" P, t' \# M: c G f" r* U4 m/ M- j6 W
现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
" {% Z" s8 A( w# V8 M现在交给大家学习 & C" ~5 K/ ?4 _ ?3 j
9 m' x3 r3 u7 N6 l
原料：
8 b) v; E0 H: A" F7 ]7 \: s红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐 ) U' R6 ?$ q" z
原料就这么多，很好搞定
* R" Z5 M% s& u* y4 S) s
( v7 O) S; n) }* C9 z( R做法： " ^, n$ O2 l) w8 x
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点
4 O9 j! O, \8 f4 ]然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。 % Q1 n" r8 w% ^5 k: I
第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅 ) Q/ q8 S4 P& S2 r5 Y. G' T
然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~ : o% m0 C8 ~$ A T+ n
3 f7 T6 l1 R4 P9 C7 j9 W% J
然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ 0 i ~; p" j6 b) M1 J* Y! B
3 P3 @ }/ ^- E4 n$ y
如果做的好吃要回来告诉我啊~~~
: l& a: u+ ~, `. o$ P" ~
. J2 @, N# S# D0 X3 W) b对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点
1 r2 g7 R/ ^1 r3 \" h7 n1 |) L ! _, h; S1 }4 u+ c& a$ A. t
1 K2 t" x C: p( B/ I
| 
发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
