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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
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对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···[含3P]

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德胜门内
发表于 2012-1-11 21:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上新年，朋友相聚，中午约定李记，我先到等他。不过我一顿找貌似李记店人间蒸发了（可能是没留神没看见啊）。于是，进古槐店里等，一碗炒肝一两鲜肉包，感觉包子不如08年那阵好吃，馅里没货，炒肝还不错。

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
于是·又去边上的杨家泡馍，恶梦开始了··· 泡馍一般，15元吧，当然比起西安饭庄那个41元一碗的泡馍还是好，哈哈哈··· 汤包一般，15元吧最牛逼的就是粉蒸肉，22元，具体啥样的？大家上眼看看就知道了。 好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

' [7 ~0 D8 ~ a I

 

1 J* o1 D9 V, I1 q/ k* Z* k

 

* W' E; Z% q# H9 S

好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！[

l3 [' p# Y% u, Z7 p5 F
[此贴子已经被作者于2012-1-12 12:31:07编辑过]
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飞哥
发表于 2012-1-12 07:24:00 | 显示全部楼层
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
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chi
发表于 2012-1-12 01:39:00 | 显示全部楼层
这还让人活吗
40一斤[em231]
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chi
发表于 2012-1-12 01:40:00 | 显示全部楼层
不过我前一阵去古槐宝鼎

那包子我感觉还成
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 + H7 g: @$ I8 ~6 a E

]' n6 ?* T' l5 V! N- E# X% r
那包子我感觉还成
6 `5 a. x9 {2 n' t

可能是您那屉比较好

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2012-1-12 7:24:00的发言：
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
7 j5 \( Q$ f& R

 呵 呵· ·  · ·  · ·奥运前夕，特忙，于是吃包子简单充饥，真的眼前一亮，真肉的包子，一口肉满口油，真不错啊。

3 Y1 w0 E+ S( k" f

现在~ ~ ~

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 9 w" }' Y5 F4 O0 j% t$ ?2 ^5 E

) v& l8 I" j' x8 g
那包子我感觉还成
' s6 F2 [" Z( F$ W

如果说现在的馅料是油渣，那可能有点过了。但是·确实不咋地。

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老盘子
发表于 2012-1-12 00:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-11 23:32:00的发言：
) j* z$ w" D& N ]8 G, I& [8 {

40一斤？ 那就是还在平安里？我真没看见。
没了。平安里的店关了。白桥还有一店
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-11 22:21:00的发言：
+ `5 ?9 H1 O; R8 L % s* ?( _4 h; l2 e5 N. I

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

) _+ v u4 _) Q- O. w, O, K, g8 w) @ 3 w( i4 F8 e, z/ @1 P: A

- h \- L: j8 x% u . M. Y* ~& a6 |2 q40一斤？: f8 ^4 S' j* q& w, a 2 C! }* E, u! u4 w% s, X0 F7 W 那就是还在平安里？我真没看见。
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用DOUZI在2012-1-11 22:57:00的发言：
! C1 Y! \" X4 S' `+ P 4 P& n& F/ ^4 u* _* d- C4 c 平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题$ l9 {" H, N% W& G }6 E; w7 Z : ?* q+ t: u$ d( W. o& ?' d

3 F) O5 u( k9 O' D6 \ 6 k2 S, q& L2 j# Z, ~% I. V& u) S; a$ @. N1 q 奥·我觉得我真没看见阿，呵呵
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DOUZI
发表于 2012-1-11 22:57:00 | 显示全部楼层
平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题
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老盘子
发表于 2012-1-11 22:21:00 | 显示全部楼层

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

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嘉平
发表于 2012-1-16 00:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-14 11:50:00的发言：
5 Q: Q4 _6 S7 f7 M' D8 Z

大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ 》》》至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 ' ]. q! M5 d$ M( ?& _3 k- _
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
8 G$ ?, V; R* ^) `% g( |! h

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
; N( P4 t# A( \1 X9 ` ' u8 a7 Y/ Z2 A5 N* \ u3 W1 M 6 E. y& U* R! ?3 u

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

' O6 w$ x: o$ b6 k . |, d1 D: ]" U3 N- h; b2 k$ D( h1 d$ N

8 j- c. ?% C9 T5 _1 b( M 8 A5 v3 l5 Y) i, F 学习了，呵呵··: ?+ I0 j9 `2 H0 C9 e4 h , c8 V- D+ H. |1 G起码是30年的物件，值得留念
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-16 10:40:00的发言：
9 s A& D7 n- R: @ . S. o# j4 L0 ]+ f5 ?( A( w9 z 0 ^( E6 e! q. o [0 T0 z- E

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

; @5 F, k/ y! ]/ N$ X; F6 E 7 k- |8 c* I, k# ~3 T: n+ E7 z

9 q# f! S1 C0 ^7 y# m( r1 \; t. v) P% ]0 A B4 f/ c# t A 40也值啊，千里送鹅毛阿，
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嘉平
发表于 2012-1-16 12:59:00 | 显示全部楼层
盘兄说的对。盖碗是清朝雍正、乾隆时期创制的，现在老式盖碗在茶楼饭馆已经很少使用，也很少生产。
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老盘子
发表于 2012-1-16 10:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
0 c( d! e. k; S+ \/ f

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

" ~; v5 j, c8 ?8 r4 G

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-14 11:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-14 10:34:00的发言：
. _ e. n. b6 O# [! ? 2 B, m( z. P; U3 z 德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。& B: f& p C1 ?6 n# s) {, }) }, s 3 o6 t, X8 G) d6 r3 |% j

* G$ n& K& s9 U+ @ ' v* g: U8 h b 大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~" U! u; r% r) f7 g5 M 》》》! {7 R$ Y1 y( p j# r 至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。 5 e' a# H4 S, j. V+ S# ~正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 % y$ F3 j& K0 {2 k( d) I! c8 ?9 m$ c# K# m, V
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
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老盘子
发表于 2012-1-14 10:34:00 | 显示全部楼层
德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。
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