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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
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对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···[含3P]

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德胜门内
发表于 2012-1-11 21:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上新年，朋友相聚，中午约定李记，我先到等他。不过我一顿找貌似李记店人间蒸发了（可能是没留神没看见啊）。于是，进古槐店里等，一碗炒肝一两鲜肉包，感觉包子不如08年那阵好吃，馅里没货，炒肝还不错。

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
于是·又去边上的杨家泡馍，恶梦开始了··· 泡馍一般，15元吧，当然比起西安饭庄那个41元一碗的泡馍还是好，哈哈哈··· 汤包一般，15元吧最牛逼的就是粉蒸肉，22元，具体啥样的？大家上眼看看就知道了。 好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

7 a8 v* s3 o" X7 x* {5 ]9 s

 

+ j; @" }* T/ R8 h# }$ X

 

0 Z5 a( j; w- V6 b1 G: _

好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！[

! X6 j1 w. h' k+ t" H
[此贴子已经被作者于2012-1-12 12:31:07编辑过]
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飞哥
发表于 2012-1-12 07:24:00 | 显示全部楼层
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
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chi
发表于 2012-1-12 01:39:00 | 显示全部楼层
这还让人活吗
40一斤[em231]
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chi
发表于 2012-1-12 01:40:00 | 显示全部楼层
不过我前一阵去古槐宝鼎

那包子我感觉还成
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 - _2 W( y. ~# o9 ^9 V& p U& K4 \

) t4 Z9 Y. d) W7 w- g3 F2 D! A
那包子我感觉还成
$ T* [1 J/ \8 J2 g

可能是您那屉比较好

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2012-1-12 7:24:00的发言：
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
' A( O% Q* [& ~9 J

 呵 呵· ·  · ·  · ·奥运前夕，特忙，于是吃包子简单充饥，真的眼前一亮，真肉的包子，一口肉满口油，真不错啊。

) M7 `5 O: R7 Z i; b7 I0 R

现在~ ~ ~

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 % C; y* R+ ~5 T$ R

% l! A" Y5 |! l& j2 o
那包子我感觉还成
4 t- s2 {) R' ~

如果说现在的馅料是油渣，那可能有点过了。但是·确实不咋地。

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老盘子
发表于 2012-1-12 00:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-11 23:32:00的发言：
. N7 D) ~/ q G! [7 d$ y

40一斤？ 那就是还在平安里？我真没看见。
没了。平安里的店关了。白桥还有一店
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-11 22:21:00的发言：
$ w0 ^- s* a& E! k0 i! ] j E, E! P: d ?+ n

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

' e3 O& q" O5 j. v6 L . h- j8 M; t4 h0 ] u

& @0 h. t* v H. m+ A - g, c" A5 P) e, Q- C! s! A3 ? 40一斤？# g) v0 M, W4 {+ G1 |) s , a& k6 m7 f0 U% X5 C/ z N那就是还在平安里？我真没看见。
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用DOUZI在2012-1-11 22:57:00的发言：
; ^1 z% s A% b * x, p; R7 B* n, @! Y- V 平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题 : H: f/ k; W% f& o* g* M$ V 2 G8 Z% N0 L' {

& C3 `; V9 T W. ~ + @( q% R, z4 T/ n9 T % m: g" L6 y- B% r奥·我觉得我真没看见阿，呵呵
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DOUZI
发表于 2012-1-11 22:57:00 | 显示全部楼层
平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题
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老盘子
发表于 2012-1-11 22:21:00 | 显示全部楼层

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

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嘉平
发表于 2012-1-16 00:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-14 11:50:00的发言：
+ |+ G4 d) U& s& `6 B4 @6 `

大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ 》》》至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 G/ s: _+ v( w
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
4 g; t$ v" O7 {" t6 A

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
7 T" X% V# \1 y% Y 2 Q N2 L6 C3 R9 a: {+ U+ b ; ]& m4 c- C( J5 T) h8 {/ Z: y n) X' \" _

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

4 K8 u$ r8 L0 \1 a & I$ T2 U+ ~2 K% e# V3 _

$ O( v1 w+ @0 O1 c# h0 q' N( h- D" k5 f+ {! T9 ]# K1 i 学习了，呵呵·· ! f0 p5 ~; R) v9 x$ z. `, G7 d; |1 N, G# J3 L 起码是30年的物件，值得留念
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-16 10:40:00的发言：
" y* M, W6 Q/ g' s% g5 V / `0 d! a) {3 L; ^8 E . j( m0 Z: ?/ ^; U# l/ T0 i

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

' N4 r2 } H `# ~, T$ o5 ? / a. n7 O" `4 H) G. k, X' R% m! Z

; g" n. x/ J' r% x; e" ^. c1 r5 K+ V* w4 ?/ V1 j0 p! I 40也值啊，千里送鹅毛阿，
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嘉平
发表于 2012-1-16 12:59:00 | 显示全部楼层
盘兄说的对。盖碗是清朝雍正、乾隆时期创制的，现在老式盖碗在茶楼饭馆已经很少使用，也很少生产。
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老盘子
发表于 2012-1-16 10:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
_- x' Z/ D' ^4 e1 g

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

' O4 D/ u3 y! E0 N2 _% Q

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-14 11:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-14 10:34:00的发言：
0 s1 I( f: \0 G9 Y7 t" x: F , M# i) o0 Z' C5 S 德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。 ( J2 X( Q3 d1 R: N! [2 P 6 m8 Q2 B) S7 q6 p* f( {

& R8 |+ H5 F& T% J) G! |. [ , a( r+ r+ [# L7 w4 @" A/ x大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~: @( y* }+ N0 Z: F 》》》 0 W, V+ ` C- q6 M4 ^. V至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。9 s+ W- v2 b9 X. X, \ 正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 " ~5 r! f- c" l- j+ @' T; X: f! _: Z% ] o2 E- C
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
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老盘子
发表于 2012-1-14 10:34:00 | 显示全部楼层
德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。
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