|
也说窝头.. 5 t9 G5 J3 i% S$ b3 J/ ~, h( P
0 G& b! S r) n! L7 ]2 {2 L
儿时去南方一住5年，见不到两样东西：带刺黄瓜，窝头。十几岁返京上中学，跟邻家奶奶学的第一个厨艺就是蒸窝头，加豆粉，开水和面，手蘸凉水揣面，爱吃甜窝头.. 0 y/ S: Y# W `9 W* _/ M1 p& T- X
% K I- e) S# o# E- z一直想知栗子面窝头做法，看仿膳师傅采访节目，才知所谓栗子面小窝头并非使用栗子面，只是窝头栗子大小。
- C+ c' n+ R+ e3 ? 5 b1 \& q% o& o6 n9 S* M+ k
稍显失望之余，为自己新创栗子面“窝头”：将去壳板栗蒸熟碾泥，棒子面包馅，做成一口一个的小窝头（有头无“窝”），速冻起来，每天早上热几个，上班放在抽屉里作零食. 3 y } X/ z, m, `: h/ K- U. [, g
1 L" |6 S& K* J* k# @
玉米面与大枣绝配，做发糕，铺层去核去皮的枣肉，免高糖之虞
3 c) V0 S4 Y( U `% d # I3 z; y7 H, u* n$ x+ z- @, N
窝头好吃，也要适量，朋友北京出生，成都长大，16岁考学回京，大学食堂的甜窝头让人新鲜，买回宿舍，一边看小说，一手一点一点的掐了嘴里放，不知不觉，4个大窝头下肚，再一喝水，痛得满床打滚，自此落下胃病根，一口冷饮不能吃..
9 D2 Y- q, u% F+ S. ?$ e& l . R# }, n o& o6 J- y, M1 Q
0 T8 H' }8 S) v n) y- z4 q+ n: q
1 K. T. m( o0 [ + O" f* F* a s% B- F, L0 [
[此贴子已经被作者于2011-12-3 15:02:34编辑过] | 
发表于 2011-12-3 11:52:00
发表于 2011-12-3 13:30:00
