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中国传统腊八节ffice ffice" />
% ?3 K' ]& F. p! m. G6 i3 q 每年到了明显渐冷的时候，基本上就要到了腊八节了。像阴历的许多节日，年轻人并不注意，最先念叨这些日子的，往往是家里的老人。老人慢慢地离开了我们，我们就开始注意到阴历的许多日子了，在相应的节日里，也像老年人那样，开始操办这些节日要必备的事情啦。 - b$ {2 w! c& `. ~: q+ B' Y
腊八节好像是春节前最早的前奏，尽管腊八的日子离春节还有一段时间，但这段时间感觉很快，过了腊八，操办年货的就开始了。 , I ~0 j: c- M/ [/ x" X
腊八节的来源和说法我并没怎么注意，但腊八粥和腊八醋我却记忆犹新，从小时候每到了腊八节，家里就忙着熬腊八粥和泡腊八醋了。
# K' F, w$ |2 M- E8 V) S" X 小时候家里穷，当时周边的邻居也都不富裕，可是到了腊八的时候，大家都很快活，都忙着熬腊八粥，泡腊八醋，还有的做芥末墩，激酸菜的……
; y+ N& ^' ^0 S2 ~% F也许当时的那些食品对现在来说已经是很不值钱的了，可是那种感觉和对生活和朴实感，很是让人难忘的，那种感觉和情景，真实地反映了朴实的人们对生活的热爱，对民族传统节日美好的憧憬！ D$ {# T$ W" T E* _, F1 |
据说我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。 ( |2 |' D; _% B/ h
中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。
' D- X; P3 q! k 腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其"年年有余"的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思的。
t* ~! d& f1 G 至于许多后来知道的腊八节的说法，人们当时并不知道，或者知道的人并不多，我感觉对于那些维持在温饱生活线上的人们来讲，没有精力来研究这些了，就是搞文化传播的人群也是在温饱线上，可能自己也忙着筹备着这些实际的生活所需呢。
- L2 ~; q. p; R# _. ^+ C9 x 现在生活好了，腊八节还没到，各类商家的广告就蠢蠢欲动了，生活好了，传统节日一个接着一个不断到了，我们现在的生活不仅仅是熬腊八粥和泡腊八醋了想吃什么都不费尽了，大千世界，五彩缤纷，生活的风帆也没有一个固定的方向了，但是我们永远不能忘本就足够啦！ + b w# @ L) Q z9 s0 R
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发表于 2011-12-31 15:21:00
