银耳莲子汤 ! t w. V* l6 V8 \
1 z5 |$ k0 i, D
【主要原料】银耳、梨、莲子、冰糖、百合等。 $ R7 R3 ?3 E X r) J" F
, y3 E( \6 y: c" Y0 Q" X$ F3 G# z$ { T , z% \! d' Y0 R
【特点】汁浓香甜,清淡滋润,益气败火,极为爽口,此汤是古今理想的保健食品之一,别具风味!
0 x- m! Z7 Q5 T! o$ U6 S s " x$ f/ l5 a/ V9 K" |
【制法】
' i& ?7 f& L9 y1 w9 `0 p( I6 v0 \* \! d 5 e9 o4 u! N+ f( d2 f. _1 B5 N* p
1)把买好的银耳用温水浸泡约半个小时,将其发透好摘净,将银耳掰成中等碎片状, 然后倒入锅内,加适量清水,放入适量的莲子,用中火烧沸后,再用小火慢熬1-3小时,待莲子、银耳煮熟煮烂。 ' I8 A8 M) \5 W) k" s6 d; Y- U8 C: x
8 R6 K Q* }! A- Q% m5 a* `, X
2)放入少量梨碎块(片)、冰糖、百合、枸杞等用温火慢煮,等汤融化成较为浓稠汁后,关火倒入碗里即饮食。 - @2 x$ A+ g/ R! e5 ]* O: E! h
" w: S% e8 t6 q z' T! r E0 Q. M- ]【温馨提示】做法之一也可加入百合、荸荠、胡萝卜等多种相符材料慢炖,适合不同年龄段人食用,糖尿病患者少 : t1 I. d) T: R; X+ V& o2 C1 [, T
食或禁用。 9 S: W- D# d6 ]' ~) z
x# T3 m/ X, G6 |* _ ?
生了气!...去内火,喝点雪梨汤!
: G2 X1 ? w# N+ c 【说明】这种靓汤简洁易做,四季均适宜。特别适合家里人亲手煮制。夏季,可冷着喝。秋冬季,可热食!
|