这组照片两张,明显拍摄于同一时间同一地点。从他们相互印证的信息上可以看出一些细节非常有趣。 # ^& e) T' p/ S* {6 [" D8 ?
" p! m& X6 u9 m: |: i4 _ 5 Q$ g6 H& A5 ?$ _, S* t9 D" I, t
背景里有两个可以看清楚店名的店铺:连升三元羊肉老铺,泰山斋切面铺。记载北京食俗的书,如《都门记略》讲到前门外深沟胡同南口外路北有珍珠斋羊肉铺,每早做汤羊,主顾多以羊汤下切面。羊肉铺多与切面铺为邻,这照片正好印证了这个说法。 2 l/ z7 g: y# }4 l3 i0 m
照片远处有几个饮食摊泰山斋门口有个打瓢的(杂货担子)远处幌子上隐约可见本客栈自买各种绣品等字。根据《都门汇纂》的记载成三元羊肉铺在安定门大街谢家胡同口外路西。 # J l1 _% @4 a( t8 w% O" F+ b
3 R2 w4 F4 V* ~* t5 D
, f: Q* a) W& J6 Q
老北京的羊肉铺
# n. @; D, r* x+ e) W
从这个照片可以看到泰山斋经营的是切面。
; O2 [0 ^' m0 l+ Q
老北京的羊肉铺
7 X4 e# ^2 e. L1 z
* s4 J6 t- Z3 O
老北京的羊肉铺
|