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柿饼挺好吃,它属于果脯么?[含1P]

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发表于 2012-1-7 17:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

 

7 h( R# E! Y5 b( O6 f' [

每年冬季时节,很多商铺、超市开始卖柿饼了。按个数、重量装盘,

( q, G, U( I: x5 g3 O2 ]: ~

卖十几块钱左右。柿饼当做零食吃上两块,确实好吃!

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柿饼好吃,它属于果脯么?

柿饼好吃,它属于果脯么?

5 ^% Z% g2 p% N) v0 g3 i9 j
[此贴子已经被作者于2012-1-7 17:07:15编辑过]
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发表于 2012-1-11 07:53:00 | 显示全部楼层
还可以做成果子干儿,呵呵~

柿饼挺好吃,它属于果脯么?

柿饼挺好吃,它属于果脯么?

发表于 2012-1-10 22:21:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用听故事在2012-1-10 17:04:00的发言:
2 S; \# t& Y' V+ T1 E8 d$ Z

为何少吃为好?藏区的养生八宝里就有柿饼这一味,不过上面白色粉末总觉得不干净。不知道是什么东东。

- L s) T' n! {% ?- H2 w% _$ }' J

这个东西可以引发结石,要少吃。

发表于 2012-1-10 16:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用北京时间在2012-1-9 23:43:00的发言:
柿饼?
5 |# d2 E# U$ E* Q5 _- [9 z

没错,南方的柿饼,很甜。

发表于 2012-1-10 17:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用马营海在2012-1-7 18:00:00的发言:
哈哈,柿饼我可见多了,当年在关中一带的农民家里,屋前屋后全是柿饼。还是少吃为好。
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为何少吃为好?藏区的养生八宝里就有柿饼这一味,不过上面白色粉末总觉得不干净。不知道是什么东东。

发表于 2012-1-9 23:43:00 | 显示全部楼层
柿饼?
发表于 2012-1-9 21:34:00 | 显示全部楼层

瞧,这是啥玩艺儿?

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柿饼挺好吃,它属于果脯么?

柿饼挺好吃,它属于果脯么?

柿饼挺好吃,它属于果脯么?

柿饼挺好吃,它属于果脯么?

发表于 2012-1-7 18:00:00 | 显示全部楼层
哈哈,柿饼我可见多了,当年在关中一带的农民家里,屋前屋后全是柿饼。还是少吃为好。
发表于 2012-1-7 18:39:00 | 显示全部楼层
柿饼儿还是挺好的。
发表于 2012-1-7 18:40:00 | 显示全部楼层
属于干果类。
发表于 2012-1-7 17:54:00 | 显示全部楼层

不是吧?柿饼就是柿子剥皮晾干再放到罐里生霜。果脯是糖水煮熟腌制。

! \1 Q- D' }8 ^# U; }

和葡萄干一类吧

发表于 2012-1-12 11:50:00 | 显示全部楼层
这柿饼吃多了,胃里漆得慌。跟黑枣一个道理,不能多吃。
发表于 2012-1-11 08:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用发面馒头在2012-1-11 7:53:00的发言:
还可以做成果子干儿,呵呵~
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:4882746420999904223.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
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小时候我爷爷经常做,非常好吃!有日子没吃了,看着亲切哦!

发表于 2012-1-12 16:13:00 | 显示全部楼层
果子干我喜欢。
发表于 2012-1-25 18:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用富察氏青在2012-1-21 17:46:00的发言:
7 w2 t5 [( ^# r4 x4 E

请您介绍介绍制作过程,咱们也学习学习,先谢谢啦!

3 W) E* M$ S5 ]

甭客气您!因我家在旗,平时比较好吃,所以这个小吃我家过年时都要做几次的,给您介绍一下,首先是原料:耿饼儿+蔚县的杏干儿(这两样儿都是平时攒的,或找朋友带或淘宝上买的,实在没有,其它产地的也可,但杏干必须是没加工过的);鲜藕;糖桂花。做法:先用温水把杏干儿洗净(有虫的不能要)捞出待用,再收拾柿饼儿,把柿蒂摘掉,柿霜洗掉,再用手撕成小块儿待用,再烧一锅开水,水开关火,水凉后把杏干儿+柿饼全倒凉开水里泡着(我一般晚上做,泡一宿就行),第二天泡的汤就黏了,再把鲜藕削皮切薄片儿开水里焯一下,放凉,也倒进去,加上糖桂花,放阳台上(放冰箱爱坏),随吃随盛(盛时勺子不能有油,有油就坏了),家里人口少就少做,这东西爱坏。

1 C! L, |( b# M$ y) u! N( E' F t

 

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       昨天正好做了,发图片两张

柿饼挺好吃,它属于果脯么?

柿饼挺好吃,它属于果脯么?

柿饼挺好吃,它属于果脯么?

柿饼挺好吃,它属于果脯么?

发表于 2012-1-14 01:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-12 16:13:00的发言:
果子干我喜欢。
/ Y0 R8 }7 f9 S q2 U$ D

盘儿哥,您试过侯磊家祖传的侯氏果子干没?我们上回去陕西之前,侯磊特供,上头还有正正经经的自制标签呢,味道挺好!

发表于 2012-1-14 10:22:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老五在此在2012-1-14 1:17:00的发言:
5 M, ?. {8 [( |3 o. S

盘儿哥,您试过侯磊家祖传的侯氏果子干没?我们上回去陕西之前,侯磊特供,上头还有正正经经的自制标签呢,味道挺好!

2 @% `) E7 h% {" W( U2 T. h( p

看缘分吧。自打上回在地铁口遇到侯老师,就再没见面。更别说吃他们家果子干了呵呵。

发表于 2012-1-13 16:12:00 | 显示全部楼层
从营养角度看,白霜不能洗,那是泛出的葡萄糖等,营养全在哪儿了。从卫生的角度看,干果就是风干,所有脏的东西走在那里了。具体时情况而定吧
发表于 2012-1-16 13:02:00 | 显示全部楼层
四川人用柿饼做“柿饼肉”,柿饼肥肉切片用红糖炒,肥肉焦,柿饼软,以为很难吃,实际不然.
发表于 2012-1-22 11:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
 
* L& I- l: f$ E: m: [& Y, |8 ~
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012-1-22 1:51:00的发言:
2 P) C, W2 Z) ?! Q4 L

老辈子卖这个的也不一样!我看别刻意学这个了 现在弄这个 一:不会觉得这个有多好吃!二:就做一点儿自己吃犯不上!本人追究制作过果子干、“羊裳裳”(羊霜肠 羊霜霜)到现在也没得出正宗结论!因为俺没吃过正宗的!请教的都是老人儿 说的都“正宗”只能参考“楼下”的了。

' A/ l4 t" ^/ {8 X: W/ n( n6 {

先给南城老师和网友们拜年了!

3 F/ H+ k3 Z( R4 p' f* Z3 c

您说的是,从原料上我就不对劲,其它也就别想了,留个念想完事,...

发表于 2012-1-20 13:57:00 | 显示全部楼层
柿饼上的一层白霜可是好东西,专治口疮。
发表于 2012-1-21 13:17:00 | 显示全部楼层
做果子干儿还得是山东菏泽的耿饼儿配上河北蔚县的杏干儿,那做出来才地道[em02]
发表于 2012-1-21 17:46:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用发面馒头在2012-1-21 13:17:00的发言:
做果子干儿还得是山东菏泽的耿饼儿配上河北蔚县的杏干儿,那做出来才地道[em02]
) C# x" r8 [" b: [4 s

请您介绍介绍制作过程,咱们也学习学习,先谢谢啦!

发表于 2012-1-22 01:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用富察氏青在2012-1-21 17:46:00的发言:
9 A( [# k2 z' S6 k

请您介绍介绍制作过程,咱们也学习学习,先谢谢啦!

: _' ]5 o5 F1 F1 ^& Z

老辈子卖这个的也不一样!我看别刻意学这个了 现在弄这个 一:不会觉得这个有多好吃!二:就做一点儿自己吃犯不上!本人追究制作过果子干、“羊裳裳”(羊霜肠 羊霜霜)到现在也没得出正宗结论!因为俺没吃过正宗的!请教的都是老人儿 说的都“正宗”只能参考“楼下”的了。

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