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昨日，原崇文区文化馆音乐室内，老吆喝迷杨长和在向市民展示老北京叫卖。本报记者 孙纯霞 摄
' M' u$ V) s% z; A7 h+ W9 k本报讯 （记者朱开云）“蜜来，葫芦，冰糖儿多来，哎！葫芦！”一阵阵充满着京味儿的叫卖声此起彼伏。昨日上午，京味儿叫卖艺术团免费课堂吸引了20余市民参加。 ) U* S6 S' |/ ]
课堂老师叫卖声中侃历史 $ q. I# _2 |# H7 i H# Q& v1 g
昨日上午，原崇文区文化馆6层的一间教室里，20余市民前来，他们有的是隐身民间的叫卖大王、有的是资深叫卖吆喝迷。 1 ], F4 M1 G9 ^% x- l
课堂的老师是京味儿叫卖艺术团团长孟雅男，戏曲学院科班出身。他先用粉笔在黑板上写下词儿，并在一些重要词后面标上拼音，然后自个儿先唱一遍，随后让叫卖爱好者一个个跟着学。 * l- O1 [. q0 U5 i- n* U. V, x. F
“哎咳！哟（yao），甜葡萄来，郎家园的脆枣儿多。”孟雅男教到这一句时，一位新来的市民问，郎家园离他家不远，这句是什么来头。一位资深叫卖爱好者站起来给他介绍，在历史上，郎家园的嘎嘎枣在北京赫赫有名，特别甜，清朝时慈禧还特别喜欢吃，是皇家贡品。卖枣的人都爱这么叫，表示自己的枣甜，久而久之，就成了叫卖的行话。
8 x8 p" O1 s) E$ P V% U# C; E" g孟雅男说，这些叫卖的句子其实反映了老北京的市井风情以及市井绝活。还有些叫卖词则反映了语言随着时代的变迁。比如“有破烂我卖，有烂纸我买，有破烂换洋取儿灯儿。”今天很少人知道“洋取灯”是什么，以前这句叫卖语就是叫人用破烂换火柴。这些词儿现在几乎很少有年轻人在说了，在老舍的《骆驼祥子》里还能见到一些。 2 j! k: U A1 c8 {
叫卖大王传授卖报吆喝
7 {. d0 v; n8 V昨日，几名第一次来听课的市民都表示收获很大，已会简单吆喝几句了，市民刘先生表示，他刚在胡同里开了一家小商店，准备现学现卖。 7 Q& Q5 L% e/ e r- p8 q
曾被媒体称为民间叫卖大王的武绪增说，他来参加这个课堂主要是来和几个老吆喝迷一起切磋。“平时难得有机会聚。还可以帮帮新人。”课后，他还教起记者吆喝卖报：“河北日报、大公报、京报、来一份瞧……号外、号外”。
) d: C: S9 R& x团长孟雅男说，现在报名参加免费课堂的市民大概有30余人，这些“学生”多在60岁以上，最大的已年近80岁。开课目的主要是推广京味儿吆喝叫卖，好的学员可选拔去参加民俗表演。
) ? H( k, w) G) i4 ?“北京叫卖圈也有一种不好的习气，就是喜欢拉山头称大王，同行之间互相贬损。”孟雅男称，希望这个课堂，能带来一些改变。 # h1 S- U8 B& w
叫卖语录 & i0 q8 u( y7 C" A! s$ z& {
●冰棍儿败火，败火冰棍儿。
0 L5 Y. G1 S/ ~. @9 g5 |3 _●哟，新鲜黄花鱼儿，鲤鱼，鲫瓜鱼，哟，活虾米。 0 |+ f6 g4 |+ s# [; z
●哎，喝了贱卖来给，哎，扒糕来贱卖，一碗水来，扒糕来贱卖！大的两块！
2 g: x+ F6 X2 `$ x' }●哟黄豆芽菜，有豆芽菜多，嫩了芽的香椿。
3 [: i1 n$ _& `" v( y |- Z3 s6 l●鲜菱角，哎！老菱角！ 0 n" G) O' N+ f# ]4 F! N
●这一个两来，还有这西瓜，这切的你的块大，沙你的口甜来，真好吃来，这两个大来，吃块西瓜，闹块尝啊！ ( W/ T3 U' _) C
●臭豆腐，酱豆腐，卤虾小菜酱黄瓜！
, Z% q1 C4 M+ G: Q; M1 Q2 t4 @●旱之味儿来，哟三百的脆甜瓜来！
9 c0 I# l7 Q" a% o3 Y●哟油鸡蛋，谁买油鸡蛋！ + D3 z3 O9 V5 u& u" u* A- I
●吃来，爆肚，白水羊头！
1 B9 z2 F3 z: ~. J现场
, J) u, h5 a/ [- i. B8 M1 T/ ~鱼池鱼坑叫法引争执
7 _7 x! {- e9 P# C“小金鱼呦，欢实的小金鱼啦！快来买啊！买小金鱼！”这本是句很欢快的吆喝。但围绕养小金鱼的地方该叫鱼池还是鱼坑在课堂上引起了一场争论。 2 S/ n* U! a8 t; b# X, F7 r: p
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& W1 ]: p5 i8 \7 M$ A# t: F! A其中一拨叫卖迷认为“鱼坑”是对的，因为小时候家里养金鱼卖，都有个养金鱼的坑，大人们都叫“鱼坑”；另一拨人反对的理由是现在的“金鱼池”来源可以证明应该叫“鱼池”。虽然争执得面红耳赤，但始终得不出一个结论来。 ! ^* i# ~$ e& G
课后，一位儿时家中养过金鱼的市民刘大爷告诉记者，其实这两种说法都是可以的。爱较劲儿，死认真，也是老北京市井文化的一部分，但他们吵完后不会放在心上。 ) {# H/ i' q" g, q
【授课提醒】
+ \# l0 N$ p$ m5 d' u8 g8 l7 q+ A5 R地址：原崇文区文化馆六层 1 D4 y( E: M4 V" |5 H8 Y
时间：每周二上午9点半到11点半 0 S( f% G5 H) j( W% y. `
作者：朱开云
京味儿叫卖开门授课广纳传人
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发表于 2011-3-23 10:37:00
发表于 2011-3-25 01:09:00
