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昨日，原崇文区文化馆音乐室内，老吆喝迷杨长和在向市民展示老北京叫卖。本报记者 孙纯霞 摄 ; b/ ~+ B8 }! b( G/ u
本报讯 （记者朱开云）“蜜来，葫芦，冰糖儿多来，哎！葫芦！”一阵阵充满着京味儿的叫卖声此起彼伏。昨日上午，京味儿叫卖艺术团免费课堂吸引了20余市民参加。
$ l/ M7 W# }: X+ d# K课堂老师叫卖声中侃历史
5 l1 S6 C7 o% G3 b P) N昨日上午，原崇文区文化馆6层的一间教室里，20余市民前来，他们有的是隐身民间的叫卖大王、有的是资深叫卖吆喝迷。
) E+ Q2 p$ g# A5 e课堂的老师是京味儿叫卖艺术团团长孟雅男，戏曲学院科班出身。他先用粉笔在黑板上写下词儿，并在一些重要词后面标上拼音，然后自个儿先唱一遍，随后让叫卖爱好者一个个跟着学。
; N( _; K/ C% T# v“哎咳！哟（yao），甜葡萄来，郎家园的脆枣儿多。”孟雅男教到这一句时，一位新来的市民问，郎家园离他家不远，这句是什么来头。一位资深叫卖爱好者站起来给他介绍，在历史上，郎家园的嘎嘎枣在北京赫赫有名，特别甜，清朝时慈禧还特别喜欢吃，是皇家贡品。卖枣的人都爱这么叫，表示自己的枣甜，久而久之，就成了叫卖的行话。 & E5 @! o+ G+ @# Y' T# p2 H
孟雅男说，这些叫卖的句子其实反映了老北京的市井风情以及市井绝活。还有些叫卖词则反映了语言随着时代的变迁。比如“有破烂我卖，有烂纸我买，有破烂换洋取儿灯儿。”今天很少人知道“洋取灯”是什么，以前这句叫卖语就是叫人用破烂换火柴。这些词儿现在几乎很少有年轻人在说了，在老舍的《骆驼祥子》里还能见到一些。
1 G7 k) E! \$ G; E' E叫卖大王传授卖报吆喝 3 X. y+ Y( y7 g0 m
昨日，几名第一次来听课的市民都表示收获很大，已会简单吆喝几句了，市民刘先生表示，他刚在胡同里开了一家小商店，准备现学现卖。
3 ?9 m0 g" A* g5 K! f- ]0 k# o0 j曾被媒体称为民间叫卖大王的武绪增说，他来参加这个课堂主要是来和几个老吆喝迷一起切磋。“平时难得有机会聚。还可以帮帮新人。”课后，他还教起记者吆喝卖报：“河北日报、大公报、京报、来一份瞧……号外、号外”。
4 Q; f. O9 F7 ?( [% I团长孟雅男说，现在报名参加免费课堂的市民大概有30余人，这些“学生”多在60岁以上，最大的已年近80岁。开课目的主要是推广京味儿吆喝叫卖，好的学员可选拔去参加民俗表演。 * M4 G- H* A8 o/ O+ B1 {5 E& q
“北京叫卖圈也有一种不好的习气，就是喜欢拉山头称大王，同行之间互相贬损。”孟雅男称，希望这个课堂，能带来一些改变。
: D& U' O% l, _( I6 ]/ y5 t# A叫卖语录
- M3 Q) |5 k1 I●冰棍儿败火，败火冰棍儿。 + D4 q7 u! _- D9 I
●哟，新鲜黄花鱼儿，鲤鱼，鲫瓜鱼，哟，活虾米。 # t$ r9 s0 H: \7 N9 F
●哎，喝了贱卖来给，哎，扒糕来贱卖，一碗水来，扒糕来贱卖！大的两块！ , M5 u. {- H4 D( I
●哟黄豆芽菜，有豆芽菜多，嫩了芽的香椿。
+ h6 b7 `! b6 a: C6 I●鲜菱角，哎！老菱角！
$ {7 [8 Z- N8 a4 v( y" [●这一个两来，还有这西瓜，这切的你的块大，沙你的口甜来，真好吃来，这两个大来，吃块西瓜，闹块尝啊！
& X& S8 c$ D' R/ a' ~/ _●臭豆腐，酱豆腐，卤虾小菜酱黄瓜！ 5 j3 G3 A2 d7 V
●旱之味儿来，哟三百的脆甜瓜来！
! C5 R' b1 S% l' \6 r3 q●哟油鸡蛋，谁买油鸡蛋！
# S: x/ d' ]; \% F8 z●吃来，爆肚，白水羊头！
' N2 i% F( ?5 K: I% N i现场 . G& n% v+ s0 _/ F2 P# M! ?
鱼池鱼坑叫法引争执
! _# w" Z0 o2 w5 X“小金鱼呦，欢实的小金鱼啦！快来买啊！买小金鱼！”这本是句很欢快的吆喝。但围绕养小金鱼的地方该叫鱼池还是鱼坑在课堂上引起了一场争论。
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其中一拨叫卖迷认为“鱼坑”是对的，因为小时候家里养金鱼卖，都有个养金鱼的坑，大人们都叫“鱼坑”；另一拨人反对的理由是现在的“金鱼池”来源可以证明应该叫“鱼池”。虽然争执得面红耳赤，但始终得不出一个结论来。 - g3 c) K2 t1 ~ v+ U$ ^
课后，一位儿时家中养过金鱼的市民刘大爷告诉记者，其实这两种说法都是可以的。爱较劲儿，死认真，也是老北京市井文化的一部分，但他们吵完后不会放在心上。 7 ^' ~! j& y, m+ p+ C
【授课提醒】 1 L8 h) I$ o* e, ~% b4 y5 H! o
地址：原崇文区文化馆六层
: E1 m' R! Q, Q时间：每周二上午9点半到11点半 5 [6 Q% J3 y; p& F% x" p
作者：朱开云
京味儿叫卖开门授课广纳传人
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发表于 2011-3-23 10:37:00
发表于 2011-3-25 01:09:00
