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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。
; X" P2 w& X4 F3 N. h虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。 * F* j8 o4 n! e
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做法： " f1 I0 B1 D* {. b4 z
凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋；
# K1 k* i4 n) _. @6 ]加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和；
3 @: `9 u0 R3 t6 R3 Z0 b冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时； 4 ^ F& K' K, `0 [& ]* b2 Z6 T+ }
煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团；
" H7 n( q! l. ^( p" f2 o7 y8 o0 M9 a0 B最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。
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. o2 t z& y" L邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~
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懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00
