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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。
1 o& N8 ?9 c6 g- ?! d* @$ K虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。 & v9 |5 ~9 X( l* {6 l8 W6 }
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做法： 8 y; {& h6 |' H( h; n
凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋； # q+ H/ j* r7 y/ G4 H6 E
加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和；
, A7 {4 U0 z- I0 c; ~, ]冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时； " p, }/ z8 u- l% m- J8 \* y7 W
煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团； " _$ {6 D/ ?4 j! k. R2 f1 u% \
最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。
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邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~
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懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00
