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《拿螃蟹》 * t1 |. L7 [1 Q$ k1 j
367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。 3 \" L+ ]9 {4 L: s% i, b, a; Z
在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 8 I# M$ @& [; I2 [6 T$ j' A( V
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
- \" H% G" _' T3 Z当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。
* P0 N/ ^# D: E9 B& F% V有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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几斤螃蟹买了拿到家，
9 n8 J3 P8 t7 ^ K进家中解开两个倒在盆内， - B+ l( ?5 k9 l& w0 Q
颠婆一见“哎呀”这是什么东西？
* q4 d8 j1 u5 e! ]/ g$ R3 J戏谑阿哥说休问我， - v1 b! d+ Z' ^' i$ I- Z& ]8 b
我也希罕不认得它。 " @; w7 ]! E7 x9 V9 [) Q
他夫妻正在猜疑胡捣鬼， ' m; T3 e+ t. r {; q0 x, ^
那螃蟹噼里啪啦往外爬。 ! S# I) l- w4 M5 Y+ h1 B! l# f2 |5 ^5 T
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？
) k( p3 X! Q! u! ?挽了一挽袖子急忙下把抓。 5 L0 e4 ~+ P6 J5 y
反被那螃蟹夹住了手，
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那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒），
7 D7 K+ l+ E! o' v阿哥一见“哎吆完了”往上跑，
9 O5 Z6 b5 ~) y8 D' y到跟前害怕，急忙把腿儿拉。 + o3 P2 W' k9 g0 i
……
w6 a( D/ P. s: |; k8 y佳人这涕泪交流还未了，
! _9 ^% |$ I) f$ k; ~: D那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 . t0 J" D2 D- O# ~( l. {2 N
……
! ^8 h% ^/ v* U( C1 e1 J这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去，
& Q1 T9 ^/ T( a那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。
3 t% i2 q4 P* Z- u5 E* J$ b6 T& H这佳人脱下布衫满地下捂，
/ j' z9 s! ?! [# h那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道）
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' I" r* f6 E2 ~3 l* ]" }1 U) |张罗了半晌刚刚都拿住， + w. [5 T; \2 K7 X% M
只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 # A! E, u) C( I. s0 O- m; F
……
4 f8 n6 h2 Q/ s/ d) W6 E后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
$ N7 X z. Q: B9 `老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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