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《拿螃蟹》 0 q/ A4 m4 d" l4 [+ W6 j# W; n
367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
2 N& J% t6 v7 i2 I3 E在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 - |" O. O* S! `! a F* b
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。 ( c$ Q6 a" p$ `, O9 |" o. l
当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。 8 {) C) v' T2 u
有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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3 w' |1 e7 v! l6 O. \1 n% S9 k; [几斤螃蟹买了拿到家，
" Z: X' f$ [% v8 |进家中解开两个倒在盆内，
6 [: d5 M: ^# i, F# u; M8 v颠婆一见“哎呀”这是什么东西？
! _! `! T6 ]$ A1 I* t戏谑阿哥说休问我， 0 i" u1 j& q& z! l$ v* G
我也希罕不认得它。 8 `5 d4 f; w% {- e/ l
他夫妻正在猜疑胡捣鬼， 6 K3 F# p- Z+ q6 k- m
那螃蟹噼里啪啦往外爬。
3 _$ x5 l- K, t& ^这佳人一见吆喝“你往那里跑”？
2 n2 h2 Q% c# f4 V5 C7 w# Y( ?挽了一挽袖子急忙下把抓。 . m5 }+ t/ i0 |8 W" C
反被那螃蟹夹住了手，
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9 `; J+ S& r2 _! G3 R% p' y那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒）， 3 Z1 G+ h# W" O( W% S
阿哥一见“哎吆完了”往上跑，
; E) ?8 [& V7 u$ N5 G到跟前害怕，急忙把腿儿拉。 ! p8 l! K' x& _
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佳人这涕泪交流还未了，
& y$ y- j$ G, z! C/ B那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。
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) I$ K1 h$ m& Y" L2 e7 {# [5 {这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去， # N1 ]# k+ c8 T1 @5 x
那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。
# h5 I1 _3 D, Y$ m- F. D0 Q" x7 e这佳人脱下布衫满地下捂， ( C6 P$ O5 t! d4 _4 c
那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道） ' S% m" S r* M3 [- G; W/ U
……
* y3 E0 S6 x3 y6 c张罗了半晌刚刚都拿住， # m m! g. o( ^7 |
只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。
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4 ?( J& J# R- f8 m6 H1 |后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
' e3 @8 E& P( Q1 f: m老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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