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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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查看: 6706|回复: 16

纪念逝去的味道[含8P]

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

- D* j# m5 |, ?( F

但完全从老北京风味变成了东北菜...

0 T: ]: l5 ~+ W t0 F

 

/ {5 t; R$ I8 }' }% v" j

特发此贴 以纪念

2 d- ^5 K8 h0 c

 

) O3 X c3 L5 j- j% q3 e7 T

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

3 }# z9 v4 j- B! r( R, l3 F W' k

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

% j/ R. Z* _+ e

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

! S E0 d7 K" H/ @

豆泡汤

+ w6 ]9 e! v3 x. `( j0 Z

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

, y+ u+ [9 o& O

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

9 P+ b5 [& e) z/ r6 J' S7 v7 L

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

4 Y" G5 F* \6 v2 i, r7 ?3 L6 k Y

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

# r; i9 |/ B9 D" N; z Y

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

; C0 K( l+ n' [7 D3 ~

橄榄菜四季豆馅儿的

3 [5 @/ t3 K9 V* r. V

 

( ?! a8 b D- o0 b

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

* r2 ^' u3 X3 w" b+ c- }& X- q6 M

 

; n& Z& J! k& b+ O# {/ }

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

: g2 a0 `# c- \2 |+ a

 

6 ]: g! D6 h3 ~4 ]: b4 t

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

& E N0 e4 r9 L) n' O

可惜已成故事了

( K3 b% _ k. X3 N; R D8 N" w

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
0 h& R7 Q7 e, \7 g# x

haha 吃素可是积功德得事

. l. q$ U3 c' i: V

 

- z. t( v/ e: T% [& R$ M

保护地球 爱护自己

" z4 g1 m/ y& w$ y

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
+ X# g1 }- {( D: C7 W$ o

的确是难得的好地方呀

+ n1 S# L, |& _4 R: V

可惜已成故事了

5 n) Y( {- u& A8 `& q

现在的菜已经和垃圾无异了

- ~. n7 i( D- ?" _

 

9 ^' x5 u* @. q& R. K6 q

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

) ^/ i( r( S: ?& E. Z

 

5 c6 B# @" n7 l) c) m2 J

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
/ {1 ]8 P% o5 s: H# F

haha 吃素可是积功德得事

* l! r( Q# p8 W# }

 

4 @! S$ x8 p! I- n$ f6 T7 X6 _

保护地球 爱护自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
0 Y) C0 Q' \9 b! v' U

哈哈 琉璃可吃不了这个

- J8 U) C+ H5 m$ T3 i5 r) d

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
) X/ m) |2 p. b- @

 

8 G; Q) F* j) O/ s+ b

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

; ]9 F1 p) E) w3 T; O

 

( }4 s A+ }. W8 ]8 O5 n

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
0 m7 Z, b. y3 `+ P% A

盘总说得是~~~

+ w- k2 D) ]5 [& K$ Z

 

$ ^. C7 F2 z1 G# U) A$ n u

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

* j9 P3 T- S3 V" L* U

 

/ O6 O% q0 N4 b# t

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
& P. l+ P, I5 J

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

[0 w4 x/ W! W5 [$ v8 M

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

. Z( B* _* [: t1 U( w: g6 [

也总有生存得空间~

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
% p$ R, M9 R* Z+ Y8 k7 A( i

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

1 `' v0 u* h& F2 v1 Y$ Z+ o7 Q8 q j

哈哈 这东西解释起来就较劲了

/ A7 h' b8 H9 ~! s% l: x

 

8 t1 b" C/ ~& E$ q2 @* ]- s

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

5 H: [3 E2 ]+ H, z% u$ i, ]

 

/ g+ `( L( g8 ~6 h8 d; v

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

% {8 o5 L+ N+ e7 L7 \9 X' S- C1 M

 

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
+ a% J5 w2 T8 L* B: P

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

. K ^2 V5 W9 p1 ^: S. x3 B

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

' w! r7 p8 Q6 v8 I$ h

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

' |) X0 R! J7 J: \2 r8 p! S" }

 

* G) S( b6 u( C- f, [7 B

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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