|
( i5 Q) p! L, r3 b6 W纸袋上介绍说明：“中国栗子属北京怀柔至遵化燕山山脉这一段品质最优、产量 7 {: Z' e. K+ k. C5 Q
出口量最大。北京栗子可糖炒、栗子烧鸡、栗子粥，更美味香浓...在古代就极为 ; [; O' g9 n l7 n4 q9 `5 c
人们所推崇、喜爱，历史悠久。北京栗子果实玲珑色泽鲜艳，口感好，好剥皮， - F% G# h8 f* L0 }' p; S
远近驰名。”
很多超市引进的是中小型板栗，卖十几元一袋。还有茅栗、油栗等。
路边街道上卖的栗子个大，“咧嘴笑”，方便去皮吃，这包栗子卖十元钱。
问完知道，由于栗子果实饱满、颗粒大，炒的时候，如果不掰开炒容易爆，
( z0 h1 Z8 F& R; F2 F不好熟透。
“怀柔油栗”炒熟后，口感面、绵、软最好。生栗子甜甜脆脆，其实也好吃。
/ K u; X9 O8 u% l # M) n$ e u8 m% V6 F- j! g
“怀柔的大油栗，炒不熟不好吃！”
, T# H: @( @+ a7 H有一种点心叫“开口笑”。起个名，这个叫“咧嘴笑”。
/ n" G; S3 N( t7 O
“怀柔的大油栗，炒不熟不好吃！”
& c4 }3 ^2 x9 u$ J8 x2 H& i0 O. K) _
这包大栗子真好，一个不坏，可吃起来有些个还是脆生生的，炒的不熟！
, d' i9 y4 P& x" n7 _栗子果实本身已经很甜，糖放的过多，粘稠沾手，这样就可惜了好食材， % s" p* b7 i' w% V9 u' {6 U
再多炒一会就好吃多啦！ | 
发表于 2010-12-7 15:18:00
