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经过一家清真餐馆----清真小吃店，点了一盘“蕃茄炒饭”。 0 o" e/ x9 n" z1 i/ N: N6 l9 l
虽然名字叫“蕃茄炒饭”，但它的配料不止是番茄，还配有其他蔬菜。 " \; i- f* o0 i. A( h: n. B4 q% Y, E
他们店主营清真回族风味的菜肴，各类炒饭、牛肉拉面等清真菜肴都有。 3 W( P) j* r1 O$ ~6 a# R
店面不大，收费不高，但餐馆的食客络绎不绝，生意兴隆！
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: u' I, B3 O6 }8 | i: y 清真蕃茄炒饭 2 {1 L) Z8 {6 C* k. l" X
, K$ _* q) A- `" y; ?4 O食材、配料： & k" f5 |7 w/ T8 o
植物油、葱、盐、鸡精等。
) z& Q- X5 Y5 Q把洋葱、蒜苗、西红柿、青椒、鸡蛋、少量鸡肉（丝）。
; D; X& b* ?1 P5 y9 k# R [- x均切成小段或小丁，和米饭、番茄酱一起翻抄，即可！
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* K" F) Z4 l" ^: ]) g% m8 U出锅后，炒饭---色泽红润、酸咸适中、素香不腻、回味无穷.
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这道清真炒饭很多餐馆没有。它看似配料简单，自己回去试做未必有店家厨师做的好吃。 6 N; b. @, ?1 J) }/ e- g0 |
但毕竟配料不复杂，蔬菜好找好吃，可以象“蛋炒饭”的做法一样，在生活中尝试一做。 4 Y/ F% S/ J) G. T
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发表于 2010-11-10 21:16:00
发表于 2010-11-10 21:29:00
