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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 刀削面
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查看: 8827|回复: 17

刀削面[含1P]

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老盘子
发表于 2009-6-22 12:07:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

都说是山西刀削面，其实不管是老北京还是现在的北京，都有的是卖这个的。最最普通最最民众化的食品，做起来快当。如今在胡同或者某些设施简陋的地方，经常能见到这类小吃铺，食客多是周围干活的民工，做小买卖的，不打算做饭的居民。我自己就经常在胡同或者工地边吃这个。或许您会觉得不大卫生，不过现如今表面卫生的东西，很多更不靠谱，越是加工多的越没谱。刀削面简单，加工少，反倒是在外面吃饭相对安全的饮食。

0 }) J! m2 F& T: S' O& e

（照片由无花果拍摄）

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1 T! ?* p$ l6 t4 r5 i/ H

 

刀削面

刀削面
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琉璃阁
发表于 2009-6-24 20:35:00 | 显示全部楼层
大钟寺那边儿的刀削面也还可口，有时闲在了，也到那边儿吃一碗，就是时间长点，来回路上得两个小时。
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维民
发表于 2009-6-24 20:17:00 | 显示全部楼层
就好这口，上中学的时候在龙头井吃，工作了在杏园吃。
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老盘子
 楼主| 发表于 2009-6-23 21:43:00 | 显示全部楼层
沈八爷的面要精致得多。
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纸扇轻摇
发表于 2009-6-23 21:33:00 | 显示全部楼层

中午吃的刀削面


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纸扇轻摇
发表于 2009-6-23 22:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2009-6-23 21:43:00的发言：
沈八爷的面要精致得多。
: m7 Z/ a( ]7 Y% U3 m" ^) L

8块钱，还行吧。

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京城小贝勒
发表于 2009-6-24 17:05:00 | 显示全部楼层
 喜欢吃刀削面！！！
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韩雪晨
发表于 2009-6-22 12:17:00 | 显示全部楼层
嘿嘿，，来一碗，今晚老地方见！
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nelv
发表于 2009-6-22 17:35:00 | 显示全部楼层
刀削面是我的最爱！
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小小的我
发表于 2009-6-22 13:50:00 | 显示全部楼层
是杏园吧？
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DOUZI
发表于 2009-6-22 22:57:00 | 显示全部楼层
强烈要求组织面记~~~！
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琉璃阁
发表于 2009-6-22 21:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2009-6-22 12:07:00的发言：
6 ?4 K. q0 m6 r$ l+ h* N" Q7 x+ Q# D4 v

都说是山西刀削面，其实不管是老北京还是现在的北京，都有的是卖这个的。最最普通最最民众化的食品，做起来快当。如今在胡同或者某些设施简陋的地方，经常能见到这类小吃铺，食客多是周围干活的民工，做小买卖的，不打算做饭的居民。我自己就经常在胡同或者工地边吃这个。或许您会觉得不大卫生，不过现如今表面卫生的东西，很多更不靠谱，越是加工多的越没谱。刀削面简单，加工少，反倒是在外面吃饭相对安全的饮食。

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; {. i* [# L2 r# r, g( V

有道理，说的太对了

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纸扇轻摇
发表于 2009-6-22 19:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用韩雪晨在2009-6-22 12:17:00的发言：
嘿嘿，，来一碗，今晚老地方见！
) [. u) B. h1 M+ i* t& {7 z

你们又有秘密活动？

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三联儿
发表于 2009-6-22 19:12:00 | 显示全部楼层
晋阳的又少又花哨，不如路边的实惠管饱
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星星
发表于 2010-9-7 02:23:00 | 显示全部楼层

喜欢面香八方的刀削面

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& K+ W" S) j0 N, G1 l

 

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金融池鱼
发表于 2010-9-6 14:27:00 | 显示全部楼层
好吃天天见
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京韵135268
发表于 2010-9-5 22:33:00 | 显示全部楼层
[BR]面食部的刀削面好吃吗
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京城钓友
发表于 2010-9-5 21:47:00 | 显示全部楼层
一大碗面+一小碗肉卤，具香！！！
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