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哪里寻觅冷面馆?

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发表于 2010-4-21 16:12:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

 

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     日前坛子里一位朋友谈到朝鲜冷面,让我好不喜欢,好不惆怅。

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     记得最早吃冷面,是在南长街北口路西一家店,面做的很好,后来没了。

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     我家住东城市中心,80年代东城第一家朝鲜冷面馆子就在美术馆对面,馆子不大,客人却很多,味道很是正宗。到了90年代中期,这家馆子没了,变成了美术用品店。

$ L. u# {% t! l* g) g2 v6 i. n

     在南池子北口路东,也有一家冷面店,味道还可以。后来也没了。

! b) A' n. T1 o% ?. Q% ^

     几年前在钱粮胡同里面发现一家小店,在路南,有朝鲜冷面,味道不错,店里还卖羊肉串,去年这家店也没了。在附近的美术馆后街路北有一家韩国烤肉店也有冷面,可是味道不怎么样。

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     府右街北口倒是有一家老店,两层楼,一直卖朝鲜冷面,吃了一次就不再去,面做得一般,最要命的是——汤是温乎的,感觉特差,也难怪,楼上楼下这么多客人,哪来得及制冷? 它的斜对面也有一家冷面馆,面是荞麦做的,黑色的,汤还有股子中药味,吃了一次就够了。

* w6 ?" h+ w3 _" ?4 j# z C) Q

     如今,北京正宗的朝鲜冷面在哪里?

. K8 D$ o. O" @- L4 Q/ |. b

     东城之大,有没有正宗的朝鲜冷面店?

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! E# @9 }$ F! U+ l

 

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发表于 2010-4-21 17:42:00 | 显示全部楼层
平安里往南有一家
发表于 2010-4-21 18:44:00 | 显示全部楼层

美术馆那家,好像不是对面吧?记得是美术馆北面路西。

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 楼主| 发表于 2010-4-24 05:38:00 | 显示全部楼层

呵呵 明明是一篇怀旧北京的文章 居然被挪到这里了

5 U; w+ M# V2 Y

看来有的人仅仅是从字面上理解

发表于 2010-8-20 18:07:00 | 显示全部楼层
8
发表于 2010-8-22 07:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用三文鱼在2010-4-24 5:38:00的发言:
/ C! s/ n2 H. p, d

呵呵 明明是一篇怀旧北京的文章 居然被挪到这里了

4 x* L$ g% U! v. K$ o. Y# _) x

看来有的人仅仅是从字面上理解

! z; q( e9 n+ m- B$ d

所谓 房屋者 须有梁柱门窗,您弄一堆小钉子怎么让我理解成 房屋 呢,您说是不是?!

$ P0 T$ c }) V) g

 

+ r; \* m( d, B$ k) e

^_^

发表于 2010-8-19 12:18:00 | 显示全部楼层

据说的包括:1、朝鲜大使馆附近有家据说不错;

4 T- Y% Y Z* S; B% T- ]

2、望京城铁往东大约1里地有家玉(青)流馆据说不错;

( r6 z! d1 e8 Y. j3 I: z

以上都是朝鲜厨子,属朝鲜风格,做的不错。

) r& A. C2 T% m9 `9 _" e

实践的包括:1、望京人多价高的大部分韩国馆子做得都不错。属韩派的风格。

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2、权金城和汉拿山,汉拿山的味道略好。15一碗。本来权金城的也行,但是有家8元的,就很一般了。属韩派。

" r& o. k1 ^; Q. R& r

3、延吉冷面连锁店,都很差。属北京改良风格。

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综述:延吉冷面可以怀旧,味道就不要期望什么了。总的来说,朝鲜的比韩国的好吃(外地的实践过)。一般的烤肉店味道一般。

, W( K+ W7 a) U! w; W

 

发表于 2010-8-19 12:35:00 | 显示全部楼层
美术馆对面高台上那家冷面馆自我感觉做的一般,但是同学很喜欢,到现在还在念叨呢。转过弯,路西是两家拉面,我们当年就是不拉面就冷面,估计是同时消失的。
 楼主| 发表于 2010-8-19 11:00:00 | 显示全部楼层
有人知道吗?
发表于 2010-8-20 12:27:00 | 显示全部楼层

其实吃了几次,没什么吃头儿了。

Z6 W% l" y: ?; P! S; m

内容太简单。

发表于 2010-8-20 01:52:00 | 显示全部楼层
冷面这东西越吃越酸
发表于 2010-8-19 17:50:00 | 显示全部楼层
东城是没有了
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