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日前坛子里一位朋友谈到朝鲜冷面,让我好不喜欢,好不惆怅。
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记得最早吃冷面,是在南长街北口路西一家店,面做的很好,后来没了。
" c9 @+ s) E( D3 s+ C7 ` 我家住东城市中心,80年代东城第一家朝鲜冷面馆子就在美术馆对面,馆子不大,客人却很多,味道很是正宗。到了90年代中期,这家馆子没了,变成了美术用品店。 & i+ N' H% j! S+ u9 d0 {; \" B7 I
在南池子北口路东,也有一家冷面店,味道还可以。后来也没了。 ' J9 n$ {; p: }
几年前在钱粮胡同里面发现一家小店,在路南,有朝鲜冷面,味道不错,店里还卖羊肉串,去年这家店也没了。在附近的美术馆后街路北有一家韩国烤肉店也有冷面,可是味道不怎么样。
4 `6 a; ]- b5 s, {# e. T! X# y 府右街北口倒是有一家老店,两层楼,一直卖朝鲜冷面,吃了一次就不再去,面做得一般,最要命的是——汤是温乎的,感觉特差,也难怪,楼上楼下这么多客人,哪来得及制冷? 它的斜对面也有一家冷面馆,面是荞麦做的,黑色的,汤还有股子中药味,吃了一次就够了。 ) }; |2 b8 P: ^. O6 K" K
如今,北京正宗的朝鲜冷面在哪里? ; v% a' G& z8 J- W9 F" Z9 \
东城之大,有没有正宗的朝鲜冷面店? 6 A6 E% }6 P" n3 ~$ z+ p
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