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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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查看: 9358|回复: 23

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜![含4P]

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老片
发表于 2010-6-11 14:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

图片来自:纪录片<解密1972>截图!

4 j3 h( u K/ z) w6 e# J' z

 

! ~* T/ `. ?: X* s' k2 ~4 \

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

7 q: Q! J0 h6 @/ Q# Y1 t


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

( h0 Y# a# O: S, t1 r


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

" I: O- `( b$ m" O6 I7 t4 l

1972年的国宴:四菜一汤

; S, }$ m/ n% I* v3 p$ T: A" o

 

- G" |: W5 w2 d% h' D8 }0 C( Q

汤是西湖莼菜汤.可惜没找到图片!

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荔枝
发表于 2010-6-11 16:57:00 | 显示全部楼层
饿了
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chi
发表于 2010-6-11 20:34:00 | 显示全部楼层

感觉没一点特色

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颐和吴老
发表于 2010-6-12 13:02:00 | 显示全部楼层
第二图是什么啤酒？
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-12 12:29:00的发言：
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
4 T. T( O8 |$ p% T# s1 L

想听正解!

4 Q) W6 }# U9 p% [( G- @

 

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嘉平
发表于 2010-6-12 13:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:

 
c' W( Q+ s& B* T4 S



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：snapshot20100609193341.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

3 t5 P# j: }" E! P% k( @% Y Q



 

) `' Q4 a" z% G8 ~# c9 G3 x* Q) E

正解就在这张图片上。

, \( a; ? Q4 }

问一个小问题：招待尼克松的国宴是在哪里设的？

& o3 [/ d0 u* e. A% i% S$ @, @

 

: x! u" w' ?" e: O" b% v4 B4 A

电视片我没看过，但并不想质疑电视片的真实性，只是就事论事而已。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:29:00 | 显示全部楼层

纠正病句:可以肯定这图片不是1972年尼克松访华国宴的菜肴的图片。

' s9 r: X8 o. Q4 T, v) @$ d6 i1 h

 

8 b; y! k7 X& G

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

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嘉平
发表于 2010-6-12 12:29:00 | 显示全部楼层
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
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历史的尘埃
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
没劲。
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老盘子
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
吃鱼翅不环保
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嘉平
发表于 2010-6-12 14:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-12 13:29:00的发言：
/ |2 s+ Z: i3 y! C

 

?, U! s# T$ X% _8 ~

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

3 C% f3 L4 ]4 T& U1 z

那就对了。不知老片兄纠正什么？

\0 f- a" e9 b, U

 

' F4 D; t' y% q& ?6 z+ i* M0 I

 

9 W3 O0 \% Y9 r+ K7 v* a; y

 

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老盘子
发表于 2010-6-27 20:45:00 | 显示全部楼层
这批当代御膳的记录很难得。我都收藏了。
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 21:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 20:34:00的发言：
随便跟一张，过去发过不少：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0179.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0180.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
" ^( u/ H3 Y2 ]$ K, ^2 R! l
QUOTE:
八四胡是胡耀邦吗？
- D" ]) a7 P6 Y' Q p) Q, j) T
QUOTE:

 
8 @/ B4 L% z) R6 r

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嘉平
发表于 2010-6-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-27 20:24:00的发言：
) }7 [% W- ~. C: d5 O

同意！

# T+ d: R- W/ F) R' I, n

 

0 I1 P! J& R% h1 Y0 m

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

- V! Q) f. t4 e: _9 Q6 Q6 Q

 

0 c9 D7 v& S1 E! D" n S4 ^

是的，我也完全同意。我想，纪录片的有些资料是从美国引进的。当年如果留下菜肴的画面素材，那当然最好。不过一般来说不太可能，所以才有后来的补拍一事。

j* k, n5 N _) ~% a4 N

 

1 v3 t* C8 V+ n6 K' H

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

. q0 u4 u- g- {1 B0 {0 g( g

 

. ^: \! V: S$ g3 V

 

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颐和吴老
发表于 2010-6-28 07:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
/ j6 \6 B) C. n! I6 Z

 

# }3 \& K- c3 _; [2 \3 c4 z" Q

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

) S: m& I; k# S3 D3 e/ \

 

. G4 G- p# M V

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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小王卤煮
发表于 2010-6-28 08:12:00 | 显示全部楼层
长知识了。真好
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宣大总督在2010-6-26 22:03:00的发言：
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
7 Y/ M, k! E9 ]* a6 n

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:42:00 | 显示全部楼层
现在生活水平普遍提高，也不觉得有啥希奇了！不过这菜单到是很少见！
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 20:34:00 | 显示全部楼层
随便跟一张，过去发过不少：

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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嘉平
发表于 2010-6-27 20:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 19:14:00的发言：
+ ]( q. o% H+ f# R: G" r7 b

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

* |- W5 c5 s% [( a8 Q4 J5 p

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

: f- v; t7 P% ]6 s+ m1 l6 M4 ^2 c

 

9 \1 ^! @) u7 s9 S; d: S# Z+ k

老片兄，我这个意思你同意吗？

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-27 20:11:00的发言：
* P( K/ q3 n, C: y3 Q

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

6 K, w0 U3 G+ N' b

 

/ f4 j* Q! N- L- I8 V! _9 z& K

老片兄，我这个意思你同意吗？

7 X4 D7 _4 q; r# \+ H2 @* {

同意！

. o: V" r0 C+ L$ \. b" R, ~6 l

 

2 ?9 K; s ?# K

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

5 T3 m0 z1 N% L9 O$ u7 p. Q7 A

 

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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宣大总督
发表于 2010-6-26 22:03:00 | 显示全部楼层
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
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不买票
发表于 2010-7-4 10:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-28 7:40:00的发言：
0 ^9 H5 {% c% d- q

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下dsc_0171.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看
- `8 p' d, ~% l+ f

看着真不舒服 中国什么都没变

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江西会馆
发表于 2010-7-11 12:03:00 | 显示全部楼层
哦，厉害厉害，终于见到中共老同志们的菜单了。都是各地的名厨来做一个拿手菜呀，犀利。
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