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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 自制蛋挞
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查看: 3640|回复: 3

自制蛋挞[含1P]

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轮语
发表于 2010-11-30 16:05:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

蛋挞皮是在烘焙屋买的半成品，自己做的蛋挞液，买蛋挞皮时人家给的蛋挞液的配方：动物性淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克（可省略）


   烤箱是最普通的因为四面漏风就把温度调到最高20分钟左右出炉，除了不够甜其它的和KFC买的差不多。我很欣慰！

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自制蛋挞

自制蛋挞

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轮语
 楼主| 发表于 2010-11-30 16:06:00 | 显示全部楼层
半成品蛋挞皮:

自制蛋挞

自制蛋挞
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轮语
 楼主| 发表于 2010-11-30 16:07:00 | 显示全部楼层
烤箱需要先预热:

自制蛋挞

自制蛋挞
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轮语
 楼主| 发表于 2010-11-30 16:08:00 | 显示全部楼层
蛋挞液和蛋挞皮随着温度的升高渐渐在变化，哦对了，蛋挞液不要方的太满，有2/3就可以了！新鲜出炉鸟！

自制蛋挞

自制蛋挞
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