寻真正月盛斋酱牛肉

北京原人 · 发表于 2010-2-9 14:21:00

家母想吃月盛斋酱牛肉，正赶上有朋友回北京过年，请教各位朋友哪里能买到真正的月盛斋酱牛肉，带真空包装的。谢谢！

左慈戏曹 · 发表于 2010-2-9 15:14:00

前门大街字号已经恢复。各大超市也非冒牌儿。问题是纯正的（第一锅的）恐怕百姓永远吃不到。与纯正天福号酱肘子、平遥牛肉、茅台酒一样，那一锅都是特供。

不如 · 发表于 2010-2-9 15:39:00

金鱼胡同与朝内南小街的交叉口的东南角，有家门脸，好像前门改造时就办过来的

左慈戏曹 · 发表于 2010-2-9 20:06:00

客人先生:上世纪五十年代初,我小时亲见天福号位于西单路口东北(现在早成马路了),每天一锅,最地道.那时吃得起的人太少了.社会还是在发展.我在山西上大学,平遥同学介绍牛肉也是如此,早年每天一锅.还有门框胡同酱牛肉更是每天一锅(现役已失传).如果现在还这么干,还不得天价?

客人 · 发表于 2010-2-9 18:28:00

古时候能吃到头一锅吗?也是进贡的吧

老盘子 · 发表于 2010-2-9 18:40:00

不要买真空包装的，问题很多，有防腐剂，您可以买新做的然后现场封装。

北京原人 · 发表于 2010-2-10 13:53:00

谢谢各位朋友了。左爷说的第一锅我还是头一回听说，敢情还有这么大的讲究儿。盘爷说的是，真空包装的那种，过去有朋友带出来过，送过两包，家母说吃着不是过去的味儿，还以为是肉不成了，现在您这么一说，大概齐是防腐剂的问题。要是当天煮的，现场能给抽真空，那就方便多了。

京北易 · 发表于 2010-2-10 11:37:00

真贵，但真好吃。

WIKY · 发表于 2010-2-11 21:47:00

记得几年前老爷子天天九门里头坐镇，现在不知道还在不在了，不过那地方儿实在不是太地道。王府井那边好像有家店。前门的重新开张后还没去吃过，馋记可以组织一回

vanish · 发表于 2010-2-12 08:06:00

量产之后的东西都可疑～～～～～

前门里的店面至今还没去过一家～特别怕失望................唉

GUANYUE · 发表于 2010-2-10 23:08:00

南小街的那家不行，味儿不地道。

dak · 发表于 2010-2-11 00:14:00

听说搬到门框胡同或者廊坊二条了没去过您打听打听吧

chi · 发表于 2010-2-10 23:45:00

QUOTE:

以下是引用左慈戏曹在2010-2-9 20:06:00的发言：
客人先生:上世纪五十年代初,我小时亲见天福号位于西单路口东北(现在早成马路了),每天一锅,最地道.那时吃得起的人太少了.社会还是在发展.我在山西上大学,平遥同学介绍牛肉也是如此,早年每天一锅.还有门框胡同酱牛肉更是每天一锅(现役已失传).如果现在还这么干,还不得天价?

有道理

这既是没解决好批产和定做的关系及质量问题

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