|
本版近期活动稀少的原因主要是打算酝酿几个系列活动。第一系列为：重走八大楼。昨天试运行了一下。特做此贴汇报同好。 $ X# L& U8 g a! _8 A) g8 J! C; b
东兴楼是老字号鲁菜馆子，我小时候住东直门内北小街豁口附近的青龙胡同。大人带着路过过东兴楼门口，亲眼见过当时东兴楼门口卖折罗。后来成年后才去了几次。
. K9 {) e: y" R; d7 L 昨天晚上六点半，东直门内路北的东兴楼进来七位。点菜十几道。饭后合影，各自得一诨名，起飞回家。
8 j; k# @( K# P* |% ]! {
9 N V5 \7 V$ l' x5 k
9 |$ x0 e/ S# M. y% H) `; Z7 m
芫爆肚丝火候不错，就是咸了。
' ~7 {4 R3 Q( D& D爆三样恐怕是本桌菜里除了白嘴吃烤鸭外最清淡的菜了，主要是内小白菜梆儿脆嫩火候很好，不过在这个菜里出现颇有充数的嫌疑。 7 a5 O; n6 t7 X4 c. n
8 m! m7 l7 K: l0 N* |
喊打喊杀地点了这个早就慕名的菜，鸡丁用腿肉，倒是很地道，就是酱太重了，酱香浓郁。不过咸死，死咸。。。。用核桃仁配鸡丁若酱少些有个脆劲想来应该不错，如今酱多导致核桃仁挂酱过多，皮塌而咸，远不如我们常吃的杏园酱爆鸡丁以荸荠配鸡丁挂酱适当，脆嫩十足。
 * p" N. a6 a6 c% M5 Z5 V) d2 C
# L1 X: c7 r. R/ }9 o干炸丸子也是本店招牌菜，跟一般馆子比，用料火候都还不错，您瞧瞧还给四样作料呢，真照顾主顾。不过似乎就炸了一遍。差工序。也许现如今改良了，不使唤以前前后几回入油的落后工艺了吧。 ! A, ]$ E$ J! G/ v" |( E
& ]& @$ T0 S5 t3 ]( f
5 p$ V% `& \6 W2 O, v4 {6 T当日天气很冷，导致上来的菜都有点乌突，不过这个菜不错，烫嘴热，吃饭中途喝了一小碗，暖和过来了。看来大伙都跟我感觉差不多，再打算来一碗，见底儿了。心想：你们这帮炒肝脑袋！
' l7 j' ^9 b/ r/ k* ^* I& V
, P/ f; C9 }+ u. w% s- Y
! n9 R. z+ k- u, w* a* p9 f本店烤鸭很出名，我觉得不错，选的坯子挺好，烤得也好。同桌有人觉得一般。可能我最近连续吃了2家馆子的烤鸭，一家比一家次。这回见个没注水的肉，比较惊艳吧。
片鸭照是蓝灯小卡片拍的。 8 r& g/ R) x/ @1 F
' M1 n$ V8 j) i. o摆盘照出自无花果的大个D3 |$ X. s9 a6 B) Q; w% V
( i, }, L- f/ ^" A8 v8 o: k& n
虾爆鳝其他都不错，就是挂糊大了点。山东馆吃出点河南味。另外咸了！
# d: y$ d* h7 |0 @! N3 [
4 P# C5 e, h% a4 Z. ]
( y# _- S4 p3 G# S- V羊腿泛泛的东西，哪家都这路子，怀疑都是买的半成品，然后炸了回热。这不赖店家，赖点菜的。
( Q( T5 h; v% n$ l1 |8 @
6 @2 s( d, `0 o/ K% G+ {
! K0 {7 `& v. m6 W6 N- B. d, W本次聚会，人均100元，按照馋记传统，吃完合影，东兴楼之行最大的感受就是咸，众人共议送东兴楼一个诨名：聚贤楼。鉴于什么菜也没剩下，可见这帮人有多馋！因咸得一个个都叫水，遂各自亦得一诨名：盘腾飞、元腾飞、果腾飞、蝎腾飞、爱腾飞、韩腾飞、灯腾飞。是为记。
| 
发表于 2009-11-21 20:50:00
发表于 2009-11-27 23:05:00
楼主
