“干果之王”栗子好吃营养佳品
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% Q1 _: ^6 x' r# w' M4 R0 g“干果之王”栗子历史: / f. X f5 V( O, c' w
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栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。 $ U2 y6 y* W ?; V( G; B' U1 [( W
栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。
- _4 x; t6 h8 |古时还用来代替饭食。春秋战国时期,栽种栗子已很盛行。 - h; ?) ~4 k# E& D) @
自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。 & \1 q+ a+ R7 i: `
$ h5 S& F3 N9 t: T栗子药用价值:
祖国医学认为,栗子味甘性温,无毒,有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的作用。 有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。
2 z @ Z2 B; r' W! b7 m它对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、 当归等媲美。
% ^9 B0 o u& w2 K6 m' E5 N% U# Y栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。
7 A$ u G- b3 H+ N适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、 8 o. ^, V: J/ V& {9 _: G
皮肤生疮、筋骨痛等症。 它所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,
* J6 \) l/ ~& N4 @有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
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“干果之王”栗子好吃营养佳品
栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。 ' J& `/ C* W% w& R4 ~+ W" T2 p1 X
最好在两餐之间把栗子当成零食,也是烹饪美食的配料。
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