“干果之王”栗子好吃营养佳品
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(美食网图)
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" R& Q; ]! [# X! e- H, s3 @“干果之王”栗子历史: 4 ]6 _* X: O1 e& r- S
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栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。 6 q5 K$ C& f& g+ h6 Q7 q8 [
栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。 # o: w- A) t2 @9 T8 E- j- Z
古时还用来代替饭食。春秋战国时期,栽种栗子已很盛行。 * f& d4 B4 ], e9 m4 t
自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。
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0 @* V$ ~' e) x6 F, Y& K栗子药用价值:
祖国医学认为,栗子味甘性温,无毒,有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的作用。 有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。 5 [: @7 d% `' U, b
它对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、 当归等媲美。
; J9 D+ Z, M# {% f$ ~6 n: o栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。 # k6 v# s/ j! p% z: y
适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、
7 W6 B3 M2 K, \. n7 a* x) _0 b皮肤生疮、筋骨痛等症。 它所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,
( |% Y! s3 a2 ^7 v4 N有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。 / [+ q6 f0 h/ e$ M- N. v5 q
“干果之王”栗子好吃营养佳品
栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。 6 B% L" I$ `$ O. R: c+ i7 l- J
最好在两餐之间把栗子当成零食,也是烹饪美食的配料。
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