“干果之王”栗子好吃营养佳品
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“干果之王”栗子历史: 1 ]* j& b4 C& C' V( Q; K
& d( y+ [; ~9 L+ k+ P0 ]栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。 1 g- A$ t+ K9 G) c6 g0 [
栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。
. d& Y: \8 ^0 c/ B8 w古时还用来代替饭食。春秋战国时期,栽种栗子已很盛行。
! u N5 R( N. ^6 i" i自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。 - v- ~3 T+ J( ?; {
5 D6 r, E& M0 ^' R栗子药用价值:
祖国医学认为,栗子味甘性温,无毒,有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的作用。 有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。 ' B' C9 S: d; k! s
它对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、 当归等媲美。
6 @* R6 c6 |5 ~5 a% n, d" z9 \栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。
3 [: N- E' a" p- m+ D9 A' l: e适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、 $ {& s$ U( Y, D% `: G; {( ^1 N9 R( P
皮肤生疮、筋骨痛等症。 它所含的不饱和脂肪酸和多种维生素, 1 u/ a3 X0 w* q: ]6 Z
有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
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“干果之王”栗子好吃营养佳品
栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。 $ ^* T( i" ~9 S) q3 Z
最好在两餐之间把栗子当成零食,也是烹饪美食的配料。 7 I2 q* r& u& @* L. f. l, z3 |
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