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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [贴图]利群烤鸭店还在！
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[贴图]利群烤鸭店还在！[含2P]

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老片
发表于 2009-1-27 21:28:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

[贴图]利群烤鸭店还在！

[贴图]利群烤鸭店还在！

[贴图]利群烤鸭店还在！

[贴图]利群烤鸭店还在！
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帝京子民
发表于 2009-1-27 21:37:00 | 显示全部楼层
   赚了大钱了啊！
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uiuc
发表于 2009-2-8 22:43:00 | 显示全部楼层
何出此言? 有传闻说它没了?
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柳飘飘
发表于 2009-4-1 13:15:00 | 显示全部楼层

我很想问的是。。。这店门儿朝那开。。。。

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老盘子
发表于 2009-4-21 09:05:00 | 显示全部楼层
千万别对此店报太大希望，这是专门忽悠老外的地方，经常用回炉鸭子对付主顾
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老盘子
发表于 2009-4-21 15:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-4-21 13:21:00的发言：
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   奥，言之有理！

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       前不久 我和朋友在那吃过一次，标价一只198元，他们都说很好吃，可我没觉得比某些店68元一只的好多少，看着倒挺精致，吃着还有些发干。

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白老师以后再去不妨注意一下，片烤鸭也有个路数，而且挂炉和闷炉有细微差别，一般最精致的应是头盘皮多肉少，二盘皮少肉多。挂炉的头盘最好，闷炉的二盘最好。

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chi
发表于 2009-4-21 15:09:00 | 显示全部楼层

盘子适合当点菜顾问

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哈哈

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chi
发表于 2009-4-21 15:07:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2009-4-21 13:07:00的发言：
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这就跟用最好的莱卡相机拍的片子也不都是好片子一样。一个馆子，尽管他名声再大，也出次东西。店大欺客，要吃正宗的不能光选店，还得点对了货，对于烤鸭，要点精品的，也就是他们价目表里最贵的那个。最好上生坯子做记号。因为上来的坯子个头大小就知道鸭子是不是对路了，现在这人良心地大大地坏了。看您不是吃主，他那又忙不开很可能就糊弄您。

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盘子就是精辟

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斑马
发表于 2009-4-21 13:05:00 | 显示全部楼层
我觉得就全聚德味道确实不一样.其它的烤鸭都差不多!(不算闷炉的)
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老盘子
发表于 2009-4-21 13:07:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-4-21 13:00:00的发言：
   老盘子：你觉得新太仓旁边的大董烤鸭怎么样？
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这就跟用最好的莱卡相机拍的片子也不都是好片子一样。一个馆子，尽管他名声再大，也出次东西。店大欺客，要吃正宗的不能光选店，还得点对了货，对于烤鸭，要点精品的，也就是他们价目表里最贵的那个。最好上生坯子做记号。因为上来的坯子个头大小就知道鸭子是不是对路了，现在这人良心地大大地坏了。看您不是吃主，他那又忙不开很可能就糊弄您。

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帝京子民
发表于 2009-4-21 13:00:00 | 显示全部楼层
   老盘子：你觉得新太仓旁边的大董烤鸭怎么样？
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帝京子民
发表于 2009-4-21 13:21:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2009-4-21 13:07:00的发言：
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这就跟用最好的莱卡相机拍的片子也不都是好片子一样。一个馆子，尽管他名声再大，也出次东西。店大欺客，要吃正宗的不能光选店，还得点对了货，对于烤鸭，要点精品的，也就是他们价目表里最贵的那个。最好上生坯子做记号。因为上来的坯子个头大小就知道鸭子是不是对路了，现在这人良心地大大地坏了。看您不是吃主，他那又忙不开很可能就糊弄您。

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   奥，言之有理！

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       前不久 我和朋友在那吃过一次，标价一只198元，他们都说很好吃，可我没觉得比某些店68元一只的好多少，看着倒挺精致，吃着还有些发干。

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帝京子民
发表于 2009-4-21 20:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2009-4-21 15:27:00的发言：
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白老师以后再去不妨注意一下，片烤鸭也有个路数，而且挂炉和闷炉有细微差别，一般最精致的应是头盘皮多肉少，二盘皮少肉多。挂炉的头盘最好，闷炉的二盘最好。

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    多谢盘爷指点！

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树人treeman
发表于 2009-4-21 20:02:00 | 显示全部楼层

学习!顶!

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丰盛胡同67号
发表于 2009-8-6 12:21:00 | 显示全部楼层
盘子师傅真是专业。。。
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