[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

德胜门内

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

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用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

0 m" Q4 v B: ^ \

 

谢谢``

斑马

QUOTE:

以下是引用bj炸酱面在2008-11-23 21:28:00的发言：

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

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用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

 

谢谢``

 

今天北京台还特意讲了讲如果买涮羊肉铜锅，你查查有没有视频．

老盘子

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

碳锅

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

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白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

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煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

城根儿

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
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先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要紫铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

碳锅

: C0 {6 l: m# _/ x

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

同意

飞哥

盘子专业。

羊油麻豆腐

什么地方还有卖紫铜锅子的呀？

德胜门内

谢谢各位```

 

+ c3 |4 ]: B1 O" L3 e8 G( N2 a, h

我今天中午``去鼓楼了``

^6 ^& O3 c9 j; x( l2 F

 

! t$ m. u, l3 T5 A3 a$ f

恩``

 

3家店``比较了下``

 

9 A N% |/ z: s& B5 I

涮羊肉的``

2 c+ y g% S$ ]6 O# A1 `

 

30的280元吧 

9 s/ k' b6 t7 u+ A

32的300元出头

估计还能侃``

 

锅子内部都涂了`锡

 

" B3 O9 _7 x" J, z! A) K) S

我当时就``好奇了``初中咱也是化学一把手阿，

9 Q: G/ @8 k7 d Z6 U8 T, L/ I) D# y

 

: `( R5 |8 A4 @4 X8 O

钾钙钠镁铝锌铁锡铅（氢）铜汞银铂金

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锡比铜活跃阿``

 

为啥要涂锡？

 

只顾了金属活动顺序没想到氧化

 

 

锅子``比较普通``没有特精美的``

 

?) S% T. q* ?/ N( [ c0 B! k

求精美的``

德胜门内

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
% o \6 Y: `% `3 c% V! T* L

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

碳锅

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涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

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火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

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白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

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煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

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呵呵``谢谢老大！

肯定是``买肯定是，铜锅炭火阿！

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我为了``给朋友``买好这个锅``

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晚上特意``去阳坊涮肉  吃了顿``看了看``那里的铜锅``

问了问`那里的师傅``

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恩``锅一定不能干少``水要及时``加``不然就``塌脚了

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* R- F: V9 z: E. t

 

牛老者

记得有那么几年，流行电火锅。好多拆迁的、装修的家庭把自家的铜锅三五十块钱给卖了。

3 w V" W3 v" D+ p; ]4 l- M

 

+ R% P2 O$ `$ n" m& ~+ s& v

前两天看电视，说用电的最省钱。

落花

回龙观城北市场东西不少，只是店家多，每家实际品种差不多，估计都是很少几个厂家生产的。

古轮木

 买个瓷的！

长发飘舞

 

3 h& {2 S8 O1 J1 c9 J) J7 Z

我家有紫铜锅子900元一个！

羊油麻豆腐

QUOTE:

以下是引用长发飘舞在2008-11-25 15:11:00的发言：
9 V+ D8 n6 t) f0 |/ n- ~3 U

 

我家有紫铜锅子900元一个！

 

! ~% \) F3 k7 D( f, t2 N; K/ A0 Y

行，够价儿，我也不买了，赶紧拍个照片，让我搂一眼您这900元的锅子我就心满意足了。

老盘子

我们家的火锅买的时候53元，上世纪80年代

德胜门内

买了买了``同志们``我买了``

 

鼓楼``那几家里面``挑了一家``大点的``

240元人民币`哈哈``

' W2 o# O' ]6 X( o* \) H

 

1 Q0 N- T4 ^2 V+ n* K

加厚的``

 

30厘米的

 

3 w1 j. A% K+ @6 n- m+ c! t6 r+ z

还不错``

 

( I& c8 ?' n) ^6 }; H3 i

盘子大哥`说的``

; M0 Q/ P6 C' r5 _. |' @5 w. m1 I

 

“紫铜挂锡”，不见得``是真正的``紫铜``挂锡``是肯定的

 

下午``已经``邮往``南方

德胜门内

牛老者

240不贵。

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用牛老者在2008-11-26 21:15:00的发言：
240不贵。

我们家的火锅买的时候180元，上世纪80年代！