[推荐]炒水疙瘩丝

老片

炒水疙瘩丝是以咸菜和黄豆同炒的一道北京民间小菜，成菜色金红、味鲜美、香嫩脆爽、佐酒下饭均宜。 

原料:水疙瘩切丝,过水,攥干.瘦肉切丝,黄豆,干辣椒.

锅中放油,葱,姜炝锅.将肉丝放入煸熟,再放入黄豆煸炒,最后放入水疙瘩丝,酱油,糖煸炒久一点.炸干辣椒油淋在炒好水疙瘩丝上即可.

[em02][em02][em02]

chi

什么是“水疙瘩”？

是不是就是“芥菜疙瘩”？

另外黑三剁是什么东？

星星

QUOTE:

以下是引用chi在2008-9-19 19:30:44的发言：

什么是“水疙瘩”？

是不是就是“芥菜疙瘩”？

另外黑三剁是什么东？

水疙瘩：

黑三剁： 

 

星星

我是用水疙瘩，里脊丝，新鲜青豆，尖椒丝同炒。

此菜与黑三剁异曲同工。