[贴图]不太正宗的打卤、抻面

秋水长天

今天晚上做的打卤面，望各位多提意见

主要原料：木耳、黄花、松蘑（应该用口蘑）、石花菜、（应该用鹿角菜）、白肉、鸡蛋、香菇

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

绝对上等的白肉

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

白肉汤

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

我的做法是先煸炒，加酱油，最后加白肉汤

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

/ v$ r/ B; n8 I- \, v; y3 ]1 i8 I

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

最后的花椒油，油里面加了一点香油

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

1 K, Z$ C- A" d; ^6 m/ }

不知道这是不是盘子老兄说的抻面

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

`7 q" {8 L k, Z: Z2 X( A0 C

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

* k; ^( Q, D H( b5 H; q b( G9 l

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

0 d2 P- z. ^7 ^

混合双打，老妈和我一起抻

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

% P2 F4 z6 h2 _: D% k: H5 A( \- j

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

8 d2 V+ ]( c5 d( L

最后的成品

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

, x* c- R' I- ^* W5 E5 d2 }7 r# G

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

吃的肚歪了，望各位指点

cloudia

6 b9 a& l2 G% Q' |9 G

从此图判断，至少有两个人在做此打卤面，

老片

正宗！

纸扇轻摇

绝对一流！！！

落花

看着很不错嘛！

小小的我

馋了

秋水长天

混合双打，老妈和我一起抻

老盘子

很不错!地道

城墙拐弯

看着就好吃！！

牛老者

肉能换成牛肉吗？

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-12-27 22:01:00的发言：
很不错!地道

好吃！！！！

秋水长天

跟家父学的，那是十几年前的事了，要是他老人家还在世，肯定喜欢老北京网，http://www.rmloho.com/user3/17042/archives/2006/80941.html

 

秋水长天

牛肉也能做  先来一锅煨牛肉，其他的东西一样  黄花、木耳等先炒一下，不用加酱油了直接倒一碗煨牛肉，加汤，加盐，调味，勾芡（我用的是生粉），甩鸡蛋，浇花椒油就可以了，味道一级棒。这个最主要就是看煨牛肉的功夫。

. C2 }6 {: V1 J. ^

 

yidian

抻面在我们新疆地区叫拌面,比楼主的要细要长,下好后配各式的炒菜,比如

过油肉拌面\豇豆拌面\辣子肉拌面\土豆丝拌面\西红柿拌面\

 

7 {, X3 F! M4 h0 h1 ~( y

味道相当好,是我们这里主要面食,好的面馆中午吃饭得排队,

/ `) g7 p" O4 K; S4 O/ r& b

楼主有空来新疆玩时一定要尝 一尝,

还有一个当地人知道别人不知道的规定,

5 W$ q0 H$ s0 z, ]+ H9 @0 Y

吃完面后可以免费再让老板上一份面,我们称为"加面",

# b+ e; O) w# B* }% L% Q) @! G

"老板,再加一个面......."

外地人不知道,新疆人到外地办事,碰到新疆钣馆只要说声加面,老板就知道是自己人来了,热情的很!

加面在我们这里都是免费的,朋友的最高记录是加三次面!!

/ E9 h" ?1 N7 R! Y+ [2 f. q

小白免

额~~  想吃打卤面了！！  想想除了过生日时候吃过  好久没吃过打卤面了~

虎笑

嘿，好吃，小时候我妈妈经常给我们姐妹几个做着吃，看见图片，又勾起了我的食欲。