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当下，借着奥运的顺风车，中国美食可谓火遍了世界的每个角落，在世界各地旅游，几乎没有哪里没有中餐馆可供你选择。中国风不可挡，中国美食风不可挡。虽然说这几年，美国的快餐；日本的料理；韩国的烧烤；意大利的匹萨都刮起过一阵热潮，但是大中国的美食文化毅然屹立在味蕾的最尖端。, R3 N) }( \: l* `/ k
奥运会眼看就要开幕了，别看中餐只占了奥运食谱的30%，但是这30%的中餐费的心思一点也不比那70%西餐少。我国地大物博，物产丰富，不同的食材可以创造出成千上万种美味。复杂而精致也正是中餐的魅力所在，中华美食同样可以向全世界展现一个“它们”眼中不一样的大中国。
P+ m/ m! t. ^1 D: l8 F- v 咱们中国的美食实在太多太多，别说外国人，就是土生土长的中国人对他也无法全面了解。& A9 u+ E+ C8 w. Y w: w- T8 k
著名的四大菜系八大风味——川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上海本邦菜仿佛是在划分艺术流派。出自圣人之乡的齐鲁菜，称得上古典主义。缠绵悱恻的淮扬菜，属于浪漫主义。假如说辛辣的湘菜是批判现实主义，麻辣的川菜则算魔幻现实主义了———一粒花椒，有时比炮弹还厉害，充分地调动起我们舌头的想象力。7 g1 i' P' @/ ], o; o. j6 c7 z* C
“民以食为天，食以味为王”在追求色、香、味俱全的同时，难免给人一种忽略了对于营养搭配的感觉，这只是西方人对于中国美食的不了解造成的误解，其实就连中国人自己也曾经存在这样的误解，打个比方来说，最早一些厨师会耗一些老母鸡身上的油脂，以用做烹饪和调味，但样做的话，胆固醇含量太高了，不够健康。后来味精出现了，但是由于其主要成分中谷氨酸钠占了近九成，使用不当对人体会造成伤害，还是不够健康。现在有了更健康的鸡精，这就是我们对于我们的饮食既保证了美味而更健康的发展过程。
7 H" n \4 ?3 ?$ c& t: @ 单从此很小的细节就可以看出我们对于健康的饮食的不懈追求，利用奥运这个契机完全可以把我们的美食推向全世界，告诉他们中国的美食是既美味又健康的。中国不仅能拿体育比赛的金牌，照样也能拿美食的金牌。1 o& T' L8 S7 r$ K' Z. d
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发表于 2008-8-6 16:05:00
