两个厚道人做的一碗厚道酱！

元大都 · 发表于 2008-6-9 21:40:00

盘子很厚道料使得很足，二斤五花肉全放进去了肉丁切大小的跟干炸丸子似的！炸酱的是硕硕也很厚道那油用的哗哗的最后撇出去的油油炒了个菜！算是老北京网俩厚道厨子！

小仨儿 · 发表于 2008-6-10 21:34:00

超级香啊，我吃了两大碗，还想吃，现在哈喇子都流下来了。请赐教吧！

小仨儿 · 发表于 2008-6-10 21:35:00

QUOTE:

以下是引用爱屋及乌在2008-6-10 10:57:10的发言：

我吃了两碗，还没来得及放芹菜黄瓜就吃完了，酱不是一般的好！！！[em02][em02][em02]

认识了文化人儿，终于见到了嘟嘟美女，还见到一个头次参加活动跟着干活，就是不说名字的帅哥，还又一次见到了一个成人版的小三，长得可爱哟~~~~~~~~~

还满院子找2008，这家伙大家都没见到.........

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爱屋家的安安更可爱，说话特别特别可爱，还挺懂事的呢，一看爱屋姐就教育的好。

老盘子 · 发表于 2008-6-10 11:13:00

QUOTE:

以下是引用美食美器在2008-6-10 9:39:37的发言：
这个和我吃的酱差不多了，就是有点干。不过好像肉不带皮，带皮就好了。

QUOTE:

用的是带皮五花,正经三层肥瘦的!

老王爷 · 发表于 2008-6-10 11:52:00

这酱挺诱人的。一定很好吃

旗格格 · 发表于 2008-6-10 10:05:00

确实是抻面，我姥姥是旗人，说以前都是自己抻的，我们家吃，有时还加小萝卜缨当面码，特好吃，你们可以试试，得春天特嫩的那种。

美食美器 · 发表于 2008-6-10 09:39:00

这个和我吃的酱差不多了，就是有点干。不过好像肉不带皮，带皮就好了。

爱屋及乌 · 发表于 2008-6-10 10:57:00

我吃了两碗，还没来得及放芹菜黄瓜就吃完了，酱不是一般的好！！！[em02][em02][em02]

认识了文化人儿，终于见到了嘟嘟美女，还见到一个头次参加活动跟着干活，就是不说名字的帅哥，还又一次见到了一个成人版的小三，长得可爱哟~~~~~~~~~

还满院子找2008，这家伙大家都没见到.........

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爱屋及乌 · 发表于 2008-6-10 11:07:00

俩人炸酱的过程，拍下来就好了！！那天净顾着吃了，没动相机都！

彼得大帝 · 发表于 2008-6-10 10:40:00

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两棵大枣树 · 发表于 2008-6-10 12:19:00

肉丁真够强悍[em01]

纸扇轻摇 · 发表于 2008-6-10 11:58:00

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以下是引用老盘子在2008-6-9 23:14:58的发言：

酱应用干黄酱配甜面酱,个人认为肉丁要稍大(着吃),油要宽,火要小,火候要足.

这个季节吃炸酱面,面伴基本的应该有

小水萝卜丝(配条)

黄瓜丝(配条)

熟青豆或者黄豆,抄过豆芽掐菜,

芹菜丁(生熟都可以),

青蒜末,

香椿(这季节不好找)

醋蒜汁(配蒜瓣)

面应是抻面为第一,擀面次之,切面铺的切面更次之,大部分人爱吃锅挑儿,我个人更喜欢过水面!

这才是论坛第一馋人呢！

纸扇轻摇 · 发表于 2008-6-10 11:59:00

QUOTE:

以下是引用爱屋及乌在2008-6-10 10:57:10的发言：

我吃了两碗，还没来得及放芹菜黄瓜就吃完了，酱不是一般的好！！！[em02][em02][em02]

认识了文化人儿，终于见到了嘟嘟美女，还见到一个头次参加活动跟着干活，就是不说名字的帅哥，还又一次见到了一个成人版的小三，长得可爱哟~~~~~~~~~

还满院子找2008，这家伙大家都没见到.........

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我在这儿呢！

宿城小雪 · 发表于 2008-6-10 00:28:00

这也太厚道了。比我见过的一碗自以为最像酱肉的肉酱还像酱肉。多少找到一些跷跷板两端稍稍超重的原因。

末儿姐姐说它香，看上去确实应该不错；只是可怜我先天无福享受肥美的东西。

康德拉太子 · 发表于 2008-6-10 06:52:00

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城墙拐弯 · 发表于 2008-6-10 09:18:00

用馒头夹着"酱肉"吃更香

旗格格 · 发表于 2008-6-9 23:06:00

真是厚道厨子，肉比酱多，应该叫炸酱肉啦[em01][em02]

高末儿 · 发表于 2008-6-9 22:59:00

这酱确实太香了！我第二天又吃了顿炸酱面，就是让那酱给勾的，不过味道不如硕硕和盘子的合作作品。

老盘子 · 发表于 2008-6-9 23:14:00

酱应用干黄酱配甜面酱,个人认为肉丁要稍大(着吃),油要宽,火要小,火候要足.

这个季节吃炸酱面,面伴基本的应该有

小水萝卜丝(配条)

黄瓜丝(配条)

熟青豆或者黄豆,抄过豆芽掐菜,

芹菜丁(生熟都可以),

青蒜末,

香椿(这季节不好找)

醋蒜汁(配蒜瓣)

面应是抻面为第一,擀面次之,切面铺的切面更次之,大部分人爱吃锅挑儿,我个人更喜欢过水面!

析津志 · 发表于 2008-6-9 21:56:00

我就是用齐善的素肉做的,赶明给你做点尝尝.

老盘子 · 发表于 2008-6-9 21:58:00

居士发点在家做菜的照片!

闲汉 · 发表于 2008-6-9 21:59:00

这酱够横的

析津志 · 发表于 2008-6-9 21:46:00

要是素的就好了.

元大都 · 发表于 2008-6-9 21:50:00

居士用素丸子也不错！

宿城小雪 · 发表于 2008-6-10 23:32:00

李安安是乌姐女儿啊？我看那名签纳闷呢……也是我们李家姑娘

最初以为安安是心雨呢

美食美器 · 发表于 2008-6-11 16:02:00

盘子您老得着，我这儿常吃。呵呵！

爱屋及乌 · 发表于 2008-6-11 16:35:00

哈哈哈，虫宝宝终于糊涂一回了，在俺家除了人姓李，兔子叫李白，是大白兔；蝈蝈叫李青绿，孩子起的怪名字；白鱼叫李银白....前几天皇帝要把他的小黑狗给我养几天，我想来了肯定就姓李了，就叫李逵，哈哈哈哈.......后来当家的给否了养不成啦.....

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