求助啦！好吃涮肉的爷们请了~

吃爆肚喝小二 · 发表于 2007-4-13 22:07:00

记的小的时候在神路街有个回民馆子，那的涮肉现在想起来都是流口水！有种大锅子，那会叫共和锅。大家围坐一圈每人一个小格子，是铜箅子隔的，大家个涮个的！呵呵~那会也没听过吃这锅子谁得了病了！现在是没地再看到了。那位爷们还留着这种锅子的图片发张来！先谢过了在这~没地吃了，看看过过眼瘾也行了。

小丸子羽瞳 · 发表于 2007-4-14 00:07:00

能再说清楚一点吗

didi88888888 · 发表于 2007-4-14 00:21:00

您再说清楚些  我们好帮您

吃爆肚喝小二 · 发表于 2007-4-14 09:50:00

简单的说就是一大铜锅子，分成若干个小阁，但汤都是通着的，羊肉片3毛钱一盘（四两）。除了羊肉就是白菜和粉丝（没现在那老多破烂），佐料有10几种，放在一方的搪瓷托盘里，不够了随便盛去，糖蒜都是免费的！那会东来顺都用这种锅子，唉~

小丸子羽瞳 · 发表于 2007-4-17 21:37:00

没听说过啊

旗人吃老米 · 发表于 2007-4-18 00:15:00

我们都是80后,您说的哪店开哪会我们兜里哪钱也就刚够买一冰葫的![em02]

曲丕祥 · 发表于 2007-4-30 16:20:00

这叫大众火锅。

GaosBoy · 发表于 2007-5-2 10:39:00

哎，友谊医院那，洪运轩还不错。

吃了一回，挺正的。

也是个回民馆

牛老者 · 发表于 2010-3-13 20:52:00

大众火锅儿在四川那边儿是棒棒们最长光顾的美食

三十三画生 · 发表于 2010-3-13 19:19:00

大众火锅就是不卫生。听说有的涮肉时，不小心把假牙带到锅里了，所有的人也不知道，就着牙汤吃了一回涮肉。。。。

三十三画生 · 发表于 2010-2-17 17:42:00

我知道，小时候也吃过，叫大众火锅涮羊肉。

羊肉片九毛一斤，你们说说是什么时候吧。

那锅子是用大汽油桶做的，里面镗上炉灰，这也是技术活，镗不好炉火不旺。

冬天，，四方桌中央锯出和炉子直径一样大小圆空，那炉子往四方桌下面一放把火升起，铁皮锅子分成大小一样的格子往四方桌上上一架，不认识的人围在一起涮羊肉。

讲究不能涮肥的，要不有就跑到别人的格子里了，就亏了！

牛老者 · 发表于 2010-2-17 19:17:00

四川还有类似的分格儿吃的。

南城土著 · 发表于 2010-3-18 13:35:00

一直想收藏一个大众铜火锅唉都当废铜卖了！

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