|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 4164|回复: 0

八月十五话中秋

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2005-9-9 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
八月十五话中秋 * d) C4 ?/ h, K9 K, E1 b- B7 r7 N; N, s 每年农历八月十五日,是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期,所以被称为中秋。在中国的农历里,一年分为四季,每季又分为孟、仲、季三个部分,因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆,更明亮,所以又叫做“月夕”,“八月节”。此夜,人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月,自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子,也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以,中秋又称“团圆节." ' |6 F) j/ b" Q& z中秋起源 0 N3 d/ @. o# X( a7 |* r! u中秋节有悠久的历史,和其它传统节日一样,也是慢慢发展形成的,古代帝王有春天祭日,秋天祭月的礼制,早在《周礼》一书中,已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来,在中秋时节,对着天上又亮又圆一轮皓月,观 5 g/ D4 i& t1 v) |" l% v$ Z Z4 L* }" G. Y/ B1 f 赏祭拜,寄托情怀,这种习俗就这样传到民间,形成一个传统的活动,一直到了唐代,这种祭月的风俗更为人们重视,中秋节才成为固定的节日,《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”,这个节日盛行于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为我国的主要节日之一。 6 W% D, o$ S' E7 [3 Z8 w; W' N   根据史籍的记载,“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。但是直到唐朝初年,中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节是在宋朝开始盛行起来的,到明清两朝,已与元旦齐名,是我国仅次于春节的第二大传统节日。- s& V) w2 ], Q" ^; `   根据我国的历法,农历八月在秋季中间,为秋季的第二个月,称为“仲秋”,而八月十五又在“仲秋”之中,所以称“中秋”。中秋节的别称也很多:“八月节”、“八月半”、“月节”、“月夕”等等;因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的,月亮圆满,象征团圆,因而又叫“团圆节”。 9 a2 X; }2 }; q0 {& ?- u/ r, o3 W  “团圆节”一词最早见于明代。《西湖游览志余》中说:“八月十五谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意”。《帝京景物略》中也说:“八月十五祭月,其饼必圆,分瓜必牙错,瓣刻如莲花。……其有妇归宁者,是日必返夫家,曰团圆节也"。中秋晚上,我国大部分地区还有烙“团圆”的习俗,即烙一种象征团圆、类似月饼的小饼子,饼内包糖、芝麻、桂花和蔬菜等,外压月亮、桂树、兔子等图案。祭月之后,由家中长者将饼按人数分切成块,每人一块,如有人不在家即为其留下一份,表示合家团圆。 & ~* j" T! e- x5 T* d8 k  中秋节时,云稀雾少,月光皎洁明亮,民间除了要举行赏月、祭月、吃月饼祝福团圆等一系列活动,有些地方还有舞草龙,砌宝塔等活动。除月饼外,各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。+ N2 B7 A3 d) O; h s   关于中秋节起源的还有一个说法是:农历八月十五这一天恰好是稻子成熟的时刻,各家都拜土地神。所以中秋可能就是秋报的遗俗。 & T+ W- {: f, I! e" C明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年?我欲乘风归去,又恐琼楼玉宇,高处不胜寒。 起舞弄清影,何似在人间?转朱阁,低绮户,照无眠。不应有恨,何事长向别时圆?人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟。                  ——宋 苏轼《水调歌头》 % O4 B0 k' d1 p% i/ u8 v   云母屏风烛影深,长河渐落晓星沉。 嫦娥应悔偷灵药,碧海青天夜夜心。    ——唐 李商隐《嫦娥》 ; p$ \0 u3 e$ `/ I6 B* z5 Y  满月飞明镜,归心折大刀。转蓬行地远,攀桂仰天高。水路疑霜雪,林栖见羽毛。此时瞻白兔,直欲数秋毫。: O) m5 `/ L: E( h* r T; e0 S9 f                                   —— 唐 杜甫《八月十五夜月》" ~) J; `9 l7 q" ^5 x3 g, N" l 嫦娥奔月 + o! L. A9 z2 h7 B1 R  在四千多年前,有穷国有个以暴力统治的国王-后羿,他为了能够长生不老,所以找来了长生不老之药,但他的妻子嫦娥为了不使有穷国的百姓们受到后羿长期的残暴统治,所以偷偷的吞下了这些药,没想到嫦娥竟然轻飘飘的飞了起来,渐渐的向月亮飞去,并住在广寒宫里,从此,嫦娥就被尊为月神,而因为奔月的这天正巧是八月十五日,所以后人就在每年的这天祭祀月神。" p( c9 w# |, S+ ~   又相传,远古时候天上有十日同时出现,晒得庄稼枯死,民不聊生,一个名叫后羿的英雄,力大无穷,他同情受苦的百姓,登上昆仑山顶,运足神力,拉开神弓,一气射下九个多太阳,并严令最后一个太阳按时起落,为民造福。后羿因此受到百姓的尊敬和爱戴,后羿娶了个美丽善良的妻子,名叫嫦娥。后羿除传艺狩猎外,终日和妻子在一起,人们都羡慕这对郎才女貌的恩爱夫妻。……  9 [1 [7 y( n; f( d, k % G, s- x; D+ N1 {  8 `" B, b5 R, G% i9 N' I& g; W! T7 C p 4 _! \3 a! f" l ?3 }8 r C& a& E% N) h. Z/ t9 V! x. Y 玉兔捣药9 c. I3 b, L9 R# | * Y1 d% V. p7 z8 [6 Y$ b   传说有三位神仙,化身为三个可怜的老人,向狐狸、猴子及兔子乞食,狐狸及猴子都拿出了食物接济老人,但只有兔子没有,后来兔子告诉老人『你们吃我吧』,就往烈火中跳了进去,神仙们大受感动,于是将兔子送到了广寒宫成了玉兔,后来,玉兔就在广寒宫里和嫦娥相伴,并捣制长生不老药。. i8 Z/ G/ H( ?3 o/ m# w3 i   又传说,"玉兔捣药"是道教掌故之一。见于汉乐府《董逃行》。相传月亮之中有一只兔子,浑身洁白如玉,所以称作"玉兔"。这种白兔拿着玉杵,跪地捣药,成蛤蟆丸,服用此等药丸可以长生成仙。究而久之,玉兔便成为月亮的代名词。古时候,文人写诗作词,常常以玉兔象征月亮,像辛弃疾的《满江红·中秋》即以玉兔表示月亮。至于诸多旧小说,也常常使用此等掌故以暗示月亮。在道教中,玉兔常常与金乌相对,表示金丹修炼的阴阳协调。     & y# h$ x& }$ o$ |# ~6 W4 Z   1 P' `6 j, }: D# o 9 `! n, V, B. F. \ . O* @4 v: N9 z# t; b       : b6 n& D4 e7 Z% b* z1 T9 Q + u" ^: A$ |! @" ~) R- v' m) L: C 9 Y6 j- L+ u3 Y8 j1 y中秋习俗, X1 \% k" w/ z8 h8 L- p 1 s& R9 b5 o- S8 |  空碧无云露湿衣,众星光外涌清规。 东林莫碍渐高势,四海正看当路时。 还许分明吟皓魄,肯教幽暗取丹枝。 可怜关夜婵娟影,正对五候残酒卮。                   ——唐 齐已《中秋月》 0 M9 c9 k% j8 g6 P' R: h. c- Q6 v  大堤花里锦江前,诗酒同游四十年。不米中秋最明夜,洞庭湖上月当天。——唐 李涉《中秋夜君山台望月》 ) d+ Z1 \9 n# w7 A( e( S1 W1 M7 G/ h  定知玉兔十分圆,已作霜风九月寒。寄语重门休上钥,夜潮留向月中看。 ——宋 苏轼《八月十五日看潮》 6 {9 { y2 _) K; |; K5 Z & J" l3 O8 ]8 h6 }( m- l+ [- c 祭月·赏月·拜月) t) j9 q' o; [2 ]) g" T4 ]5 _ 6 H/ P3 w/ ]& v9 r5 @ 帝王祭月! ?4 a* I1 N" m! f4 y2 V `7 B; @" D 9 G- W& ^& I, m  祭月源于远古初民对月的崇拜,后来作为天体的月被人格化,成为月神。历代皇家称月神为夜明之神,道教兴起后称月神为太阴星君。而民间 * C- `; L: S$ D( Y/ I , e. n1 H2 t+ f$ B则多认为月神是女性,是嫦娥,称她为月姑或月姐。古代帝王的礼制中有春秋二祭:春祭日,秋祭月。最初祭月的日子在“秋分”这一天,“秋分”这个 ) u3 J) \, f0 G8 \ I4 Z O* k " } t0 c& U# s# t+ r1 v4 { 9 V6 _6 }- m* X5 `/ | 6 O5 q2 _0 {/ z6 K+ S' N季节在八月内每年不同,所以秋分这一天不一定有月亮,祭月无月是大煞风景的,逐渐约定俗成,祭月的日子固定在八月十五日。祭月在上古作为季节祭祀仪式被列入皇家祀典、例行祭祀后,民间就缺少了祭月的消息,像日月这样的代表阴阳的天地大神,只有王家才能与之沟通,祭月成为皇家的专利。 9 w/ I! h7 {1 l- k# N文人赏月 ; ?" i* @1 X. z- h  赏月的风俗来源于祭月,严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。民间中秋赏月活动约始魏晋时期,但未成习。到了唐代,中秋赏月、玩月颇为盛行,许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。待到宋时,形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日,正式定为中秋节。与唐人不同,宋人赏月更多的是感物伤怀,常以阴晴圆缺,喻人情事态,即使中秋之夜,明月的清光也掩饰不住宋人的伤感。但对宋人来说,中秋还有另外一种形态,即中秋是世俗欢愉的节日:“中秋节前,诸店皆卖新酒,贵家结饰台榭,民家争占酒楼玩月,笙歌远闻千里,嬉戏连坐至晓”(《东京梦华录》)。宋代的中秋夜是不眠之夜,夜市通宵营业,玩月游人,达旦不绝。 . f1 ?; D! ?1 N8 e % V7 C( I: O% u; g t8 x! D% ~民间拜月7 X4 E" A* w$ q, c. w- } + c* J+ E- o3 H& f  明清之后,因时代的关系,社会生活中的现实功利因素突出,岁时节日中世俗的情趣俞益浓厚,以“赏月”为中心的抒情性与神话性的文人传统减弱,功利性的祭拜、祈求与世俗的情感、愿望构成普通民众中秋节俗的主要形态。 . d- s1 C5 Q% V  {拜月娥}月娥姐/月明明/月中有株婆娑树   婆娑树上挂紫微/紫微星出保子星保夫星 & t$ N+ t, U& o        保男保女接宗支/枝枝叶叶兴旺生好子   月娥出来免灾星/家中添财又添丁 $ l7 _ }1 ]0 U# n+ ^' k2 V" G, ]- k   4 Q1 Q8 Z! x6 E% r兔儿爷 % T# G, B& z' ^- G/ e5 a) ] * l' k7 `7 I R% U$ Y/ v  由于兔子上了月宫,因此古时人们过中秋,祭月时必用“兔儿爷”。关于兔儿爷,《燕京岁时记》也有记载:“每届中秋,市人之巧者,用黄土抟成蟾兔之像以出售,谓之兔儿爷。”旧时北京东四牌楼一带,常有兔儿爷摊子,专售中秋祭月用的兔儿爷。此外,南纸店,香烛也有出售的。9 x: [* N1 ?1 M( Z   这兔儿爷,经过民间艺人的大胆创造,已经人格化了。它是兔首人身,手持玉杵。后来有人仿照戏曲人物,把兔儿爷雕造成金盔金甲的武士,有的骑着狮、象等猛兽,有的骑着孔雀,仙鹤等飞禽。特别是兔儿爷骑虎,虽属怪事,但却是民间艺人的大胆创造。还有一种肘关节和下颔能活动的兔儿爷,俗称“叭哒嘴”,更讨人喜欢。它虽为祭月的供品,但实在是孩子们的绝妙玩具。7 j( J" M' J, T5 q: D- F6 C8 D' `   在几十年前的北京街头,一过七月十五,兔儿爷摊子就摆出来了。前门五牌楼、后门鼓楼前、西单、东四等处,到处都是兔儿爷摊子,大大小小,高高低低,摆的极为热闹。      & A# m2 T, Y2 X, F6 |  * Y, T2 I& L5 b( \ ( U+ O9 F& s$ O9 M4 i, `& X5 d 4 z6 u# z4 U) t0 h4 @       % \& T1 t* ]3 A$ o+ M/ y 2 n: Y! P. d6 h& h. H G1 x2 G$ p" ~" Q5 E " a0 @, r7 j* Z" d: m L6 Y月饼趣谈5 A8 \( N" @" s* K   “小饼如嚼月,中有酥和饴。”——宋 苏东坡 : m" `' x, ~$ `8 s* B  “月饼饱装桃肉馅,雪糕甜砌蔗糖霜”——清 杨光辅 6 v; f; c0 k1 t, |" t1 B  “八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。& L( c% U* V, |! r   中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是我国民间的传统习俗。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐。1 h. ^1 T l- \ h# u+ h . V, f$ M9 o W1 k3 s  月饼真正与中秋节有联系是在明代。当时,北京城市里出现了一种以果做馅的月饼,而人们在中秋节这一天自己制作月饼,用于自食和赠于良朋亲友,以表达团圆和祝贺之意。那时的月饼大小和形状很不规范,差别甚大,其名称也颇特别。 " } u/ v3 h7 B# s8 w   我国月饼品种繁多,按产地分有:苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;就造型而论,又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。目前,全国月饼可分五大类:京、津、广、苏、
回复

举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2025-4-29 17:08 , Processed in 1.137305 second(s), 6 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部