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典当铺里一般设有四缺： $ k: d6 ~& R! B& U+ P! y! i3 I
一为内缺，是掌管典当人、财、物大权的重要人物。内缺又有帐房、包房、钱房、饰房之分。其职责帐房负责帐务收支，包房负责当物之保管，钱房负责晨间散发银钱供各柜支付当户和晚间核算清帐，饰房负责保管金银珠翠等贵重物品。
" @3 m- S" J3 f5 P: A0 M, Y二为柜缺，又称朝奉，有头柜、二柜、三柜、四柜、五柜之分，负责货物之收当与赎取。
0 [! b/ v0 l5 {; Y, l5 `三为中缺，负责写票、清票、挂牌。 . y& Z1 A: V& X! _0 o1 V8 W: v
四为学缺，即学生头，以到店先后次序排列分头、一、二、三、四、五、……学生，负责各项辅助工作和杂务。
. ?* a- g/ X: q& d$ x8 e" W0 k另外还有厨房上下灶、更夫、站厅、打杂等人。
/ O7 y( S- N# _ x$ o+ m5 l3 ]! N& u朝奉是当铺里最重要的人物，他从一定程度上决定了一家当铺的兴衰，从电视剧《大宅门》里向七爷高喊“虫吃鼠咬，光板无毛，破坎肩儿一件。”的就是朝奉。他主要负责鉴定的估价，属于那种极有商业头脑的古玩鉴定专家。一个东西，估高了不赚钱，但一味的估低，遇到好东西或者行家，有时就会被人嘲笑没眼力，影响当铺和自己声誉。所以他也是个间人下菜碟儿的行家。
- g2 ^# j S- y% ^- U4 h& G6 }. A. G( k（朝奉在安徽等地区，也被作为商人，乡绅一类人员的总称） . ?4 T: }; k# Q6 c% X3 o
至于大喳柜，可能也是内柜的一个别称，估计所指的就是头柜。
8 p/ v: z8 t; [" u6 t（查阅一些资料，是否正确，还请屈老师赐教） . b& Q& T2 Y; Y0 Z `0 a
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发表于 2005-11-22 22:34:00
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