[分享][贴图]延庆几道菜

李杨

前几日去延庆龙庆峡看冰灯，在县城吃了顿饭，与大家分享一下吧（只是手机照的，有些遗憾！）

野山菌炖柴鸡蛋，柴鸡蛋很有营养噢！

 

干饭汤，很香噢！

 

打餽垒（音，应为食字旁+ 垒）

餽垒其实是山西面食，因使用面粉不同，分为白面、玉面、莜面等，制法上也略有差异。用面粉或玉米面制作时，一般均配以豆角、萝卜、土豆或茄子等菜丁或菜丝（菜料可因季节而异）。加入少量清水及精盐，与面粉调拌成细小疙瘩状，上笼蒸熟即成。使用莜面制作时，将熟土豆搓碎与莜面一起拌成碎疙瘩状，上笼蒸熟即成。蒸熟的馈垒一般要再炒一下。即将锅内加入花椒油，待油热后投入葱花、餽垒进行干炒，待餽垒炒热，油全部吸收进餽垒内，盛碗中即可食用。食时配佐各式小菜或腌菜，并配以汤粥。馈垒面菜同食，味道清香。

 

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旗人吃老米

不错![em02]

小水

最后内个我会做 不过蒸完是炒了吃的 浇汁的也行 搁点蒜末 醋 香油  盐 味精  味道特好

强烈建议用豆角蒸 好吃

猫薄荷

垂涎中...