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本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑
( a5 B% H1 d) N' n$ `! R6 F: G. [/ Z) Z* S9 ^. p5 l, T4 |# \$ F5 Y
请教列位一个发音,
( E5 @( z; m1 p8 B1 c7 Y$ u. O北京一小吃---------糖卷果!/ X6 N3 j- O- n) |
& ~) @7 @: D7 X是tang(二声) juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)
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! g( t8 o% r% j. o5 r( b还是tang(二声) juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读)
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- w) N; f! P7 H- C麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~
5 t3 I5 `% {6 e4 l+ x5 M9 U$ H. E" S. G
& ?+ H! J* q* _. H1 Z7 Q$ o【延展】' H* T# S, U5 L
糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条,
9 G, N; E1 x- Y' G& N! S+ C2 `( X9 z+ E' ~6 h
; H8 B5 \* y$ R' G, l# _凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。- l/ S2 x* q/ p( |- c) O
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糖卷果
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