对比系列~京城个体第一家悦宾

老片 · 发表于 2024-6-12 09:24:20

对比系列~京城个体第一家悦宾

董瑞征 · 发表于 2024-6-12 11:41:18

往事四十四年！

老片 · 发表于 2024-6-12 11:55:25

董瑞征发表于 2024-6-12 11:418 k& f4 q% s( i9 c2 [- @6 G
往事四十四年！

京小白 · 发表于 2024-6-12 12:44:45

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白 · 发表于 2024-6-12 12:48:19

董瑞征发表于 2024-6-12 11:41
' i& j, G* P' l) s7 B4 {/ W" Z8 m# L往事四十四年！

当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

老片 · 发表于 2024-6-12 13:04:14

京小白发表于 2024-6-12 12:44
0 c( q/ P' g3 _: |8 m9 N悦宾饭馆当初人满为患。

董瑞征 · 发表于 2024-6-12 13:09:28

老片发表于 2024-6-12 11:55

酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征 · 发表于 2024-6-12 13:12:21

京小白发表于 2024-6-12 12:48
9 s$ ?3 z. ~9 m* W5 A% Y+ T当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

由孙女郭华继续经营。

老片 · 发表于 2024-6-12 13:30:09

董瑞征发表于 2024-6-12 13:09$ X" Z$ r* V+ \* H+ \5 O
酱肘子、白菜油豆腐。

白菜熬豆泡

孤独五斗虫 · 发表于 2024-6-12 13:38:53

由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。

g9061 · 发表于 2024-6-12 15:04:06

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

老片 · 发表于 2024-6-12 15:06:58

g9061 发表于 2024-6-12 15:04
% Z6 S" Z: b1 h+ S2 Z" ]悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

能坚持到今天不易！

老片 · 发表于 2024-6-12 15:07:50

孤独五斗虫发表于 2024-6-12 13:38. q2 ~3 D7 M. U$ E' x5 M
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白 · 发表于 2024-6-12 16:18:52

老片发表于 2024-6-12 13:30
# r7 u; m- n: g5 A白菜熬豆泡

招牌菜---面筋扒白菜。

京小白 · 发表于 2024-6-12 16:45:01

老片发表于 2024-6-12 15:07. ?7 D. y/ t5 u+ [$ ~0 q
说实在的；现在的饭菜质量一般！

饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

老片 · 发表于 2024-6-12 17:07:18

京小白发表于 2024-6-12 16:45
1 G7 k9 `7 z9 M% N+ W- E# ~8 k饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

黄鼠狼下耗子

京小白 · 发表于 2024-6-12 17:53:38

老片发表于 2024-6-12 17:07
& B7 {$ ]2 ?8 k; w5 n, e& p黄鼠狼下耗子

那属于动物转基因。

董瑞征 · 发表于 2024-6-12 18:27:58

老片发表于 2024-6-12 13:30+ D; @! \: K. j' z" e+ U. p
白菜熬豆泡

面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子 · 发表于 2024-6-12 19:41:09

92年去过悦宾

老片 · 发表于 2024-6-12 20:21:56

伯阳子发表于 2024-6-12 19:418 i) Z* E0 \, o$ M/ k9 Z* H
92年去过悦宾

二十多年喽！

老片 · 发表于 2024-6-12 20:23:43

董瑞征发表于 2024-6-12 18:27
0 q& ]! L$ N4 V" k' v* g面筋白菜，软烂入味儿。

豆泡

老片 · 发表于 2024-6-12 20:24:31

京小白发表于 2024-6-12 17:53* n# @7 p4 J5 w6 C" ]" s/ \
那属于动物转基因。

遗传缺失

百事顺遂 · 发表于 2024-6-12 23:01:31

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

老片 · 发表于 2024-6-13 09:01:58

百事顺遂发表于 2024-6-12 23:01
8 X( ]4 o5 U% n$ f% l翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

一码子事吧？

京小白 · 发表于 2024-6-13 09:12:08

老片发表于 2024-6-13 09:019 T9 g/ {& ]9 q% j0 Y) ?
一码子事吧？

1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白 · 发表于 2024-6-13 09:16:59

老片发表于 2024-6-12 20:23
$ ?: a, d. m2 d. ^豆泡

扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白 · 发表于 2024-6-13 09:18:22

老片发表于 2024-6-12 20:23
' Z! G6 n4 e6 a) Q豆泡

面筋换豆泡，换换口味。

老片 · 发表于 2024-6-13 10:17:47

京小白发表于 2024-6-13 09:180 O7 }8 \$ f7 m
面筋换豆泡，换换口味。

成心跟董老逗呐

老片 · 发表于 2024-6-13 10:18:30

京小白发表于 2024-6-13 09:16" P# R* O; l- g; n [
扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

逗咳嗽

老片 · 发表于 2024-6-13 10:19:41

京小白发表于 2024-6-13 09:12 G, N0 ^1 q% R5 U
1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

老店偶尔人满会被安排到那里！

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