对比系列~京城个体第一家悦宾

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对比系列~京城个体第一家悦宾

( Q/ L! w5 R  _% \. H5 Q/ y- Q/ R$ e' U! b
) x- r5 b2 M2 g1 Z# v3 H" b# C

董瑞征

往事四十四年！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

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. _4 O- p* i$ N

京小白

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
9 `) w/ |* q0 E4 r1 x7 ]往事四十四年！

7 C8 H5 N. ~+ D7 }# Y! ?- Y. G当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

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京小白 发表于 2024-6-12 12:44
悦宾饭馆当初人满为患。

0 T  n; A9 {4 h' a/ k7 {

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 11:55

1 s0 E  \7 {% ]5 b) J% J2 A 酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征

京小白 发表于 2024-6-12 12:48
% L3 g  j. l4 H: e当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

+ c  a; V, \+ Y% { 由孙女郭华继续经营。

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董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
酱肘子、白菜油豆腐。

  [  ~2 \% Z1 O  V' s* v+ J白菜熬豆泡

孤独五斗虫

' P7 Z! T- W2 {! L
- s! }' H9 P. r; |9 ^3 r: M8 M由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。
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' R. ]3 f0 G2 m' r6 |9 x

g9061

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

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g9061 发表于 2024-6-12 15:04
) i4 L8 J# r' ^  v( t8 o! a  p悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

能坚持到今天不易！

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孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

9 a7 u* A6 p) G2 l4 u说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白

老片 发表于 2024-6-12 13:30
白菜熬豆泡

招牌菜---面筋扒白菜。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 15:07
说实在的；现在的饭菜质量一般！

" s) e+ m. @: W2 v% R饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

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京小白 发表于 2024-6-12 16:45
5 B/ V% b- D9 ?( k) h, w' f饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

( @8 S" y/ L8 d$ ^黄鼠狼下耗子

京小白

老片 发表于 2024-6-12 17:07
3 q8 _, p0 ?) v; Q2 ?' T黄鼠狼下耗子

# H7 P1 q- J' @; E# q  }那属于动物转基因。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 13:30
2 P& q3 h: Z5 V% Q' E白菜熬豆泡

面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子

92年去过悦宾

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伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
/ _9 r2 J) M! T7 Z" c92年去过悦宾

二十多年喽！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
3 c/ D" z2 g6 o  ?面筋白菜，软烂入味儿。

豆泡

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京小白 发表于 2024-6-12 17:53
, D6 y' j  S8 z2 x那属于动物转基因。

遗传缺失

百事顺遂

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

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百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
% v  H5 V) z( `; A8 P% \翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

一码子事吧？

京小白

老片 发表于 2024-6-13 09:01
一码子事吧？

1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
2 l( n3 {" L$ q8 }豆泡

扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
豆泡

面筋换豆泡，换换口味。

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京小白 发表于 2024-6-13 09:18
/ j( d0 y4 Q- O( K" v面筋换豆泡，换换口味。

成心跟董老逗呐

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京小白 发表于 2024-6-13 09:16
/ N7 e9 B  \: W& v! k扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

  R$ I/ ]# p5 M& C. |逗咳嗽

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京小白 发表于 2024-6-13 09:12
* L: _' w' w2 T% b0 [: L1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

老店偶尔人满会被安排到那里！