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今天吃面

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发表于 2023-6-21 10:17:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
   今天是夏至,一大早遛弯有个人跟我抬杠,问我夏至为什么必须吃面?我说没有人强制这天非得吃面,习俗这东西是约定成俗的,,是地域文化的表现,夏至这天您吃肯德基也不算犯罪。
   冬至饺子,夏至面,是几百年年来的民俗,时令的节气在民间的传统习俗广泛传递着。老北京人在这个节气凉面是必吃的,不管您是贫穷还是富有到了夏至这天吃碗面是必须的,烈日炎炎的时节来一碗冰冰凉面,是一件多么的舒坦享受。
   夏至吃面延续着传统习俗,一碗凉面的文化可想多么丰富。面条是北京人的主食特别是夏季是不可缺少美食。炸酱面,打卤面、西红柿汆面,芝麻酱面、茄子卤面等等数不胜数,如今一些外阜的面食也成了北京人的喜爱,兰州拉面,钢丝面,杠子面,辣子面,米线,臊子面,热干面等等在大街小巷招牌随处可见。
   据说在夏至这一天是一定要吃凉面的,意味着此后天气渐入盛暑,人们脾胃较弱不思饮食,会日渐消瘦,直至立秋“贴秋膘”,所以要吃凉食一来降降暑气,二来开开胃口。这种说法的真实性无从考究也实在不必考究,喜欢吃什么全在您自己,既然爱吃,吃就是了。老北京人喜爱面条,更喜爱凉面,喜爱它的便捷,还有那华夏文化渗入的味道。

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                                                                 九城了然  2023   夏至
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发表于 2023-6-21 10:42:36 | 显示全部楼层
好文!今儿就茄子汆儿了!
发表于 2023-6-21 11:00:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 10:42+ R: v' E9 H, A
好文!今儿就茄子汆儿了!

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发表于 2023-6-21 11:02:14 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 10:42" Q' m2 a* c' T; R* h8 L, _  v8 k
好文!今儿就茄子汆儿了!

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发表于 2023-6-21 11:35:57 | 显示全部楼层
夏至这天您吃肯德基也不算犯罪,这句是精华
发表于 2023-6-21 11:51:22 | 显示全部楼层
据说是因为夏至新麦登场,故夏至吃面有尝新之意也象征着迎接丰收的到来。夏至吃面的传统还有一个重要的意义,就是希望家庭成员能够团聚在一起,共同分享美食和欢乐
发表于 2023-6-21 11:51:29 | 显示全部楼层

' I4 a: {) q$ p9 j6 N 蒜、蒜,别忘了蒜!
发表于 2023-6-21 12:10:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 11:51; B7 q3 ?1 P# j9 }
蒜、蒜,别忘了蒜!
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发表于 2023-6-21 13:08:43 | 显示全部楼层
/ t' Y, ]$ B# ?$ Y
行,够吃三顿的。
发表于 2023-6-21 13:16:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 13:08
/ K7 D0 e4 N' v$ l行,够吃三顿的。

, i; O$ ^1 S/ H! A38°继续麻酱面
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& W3 X' v3 A9 n0 e+ ? 微信图片_20230621114940_副本.jpg
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发表于 2023-6-21 14:06:56 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-21 13:16
+ e' h6 @# Z9 i0 W38°继续麻酱面
/ g* ?4 L6 s+ K  R+ H/ b
舒坦,痛快!
发表于 2023-6-21 15:18:40 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 14:06
% s; }* _2 H6 [3 y! u4 q舒坦,痛快!

4 p; t  h* ~# ]4 }" [) I3 {您的茄子卤面呢?
发表于 2023-6-21 15:28:21 | 显示全部楼层
“如今兰州拉面,钢丝面,杠子面,辣子面,米线,臊子面,热干面等等在大街小巷招牌随处可见”9 ~- f: w  z& m, ~
可我就是放不下这炸酱面,打卤面、西红柿汆面,芝麻酱面、茄子卤面。
发表于 2023-6-21 15:52:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-21 15:18- O) t& e$ K$ n
您的茄子卤面呢?

* m: \" O" [5 y5 X* W 晚上。
发表于 2023-6-21 16:01:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 15:52
; X/ k# q; z) j' O* \7 G; M0 O晚上。

" j- T2 v6 r8 Q  I9 R5 ^& d* V记着上图!
 楼主| 发表于 2023-6-21 17:31:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 10:42  w/ b0 f1 F. ^
好文!今儿就茄子汆儿了!
$ {" {: \+ d. Y, t- c3 z+ ]
顺口
 楼主| 发表于 2023-6-21 17:32:14 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2023-6-21 15:28
" A: [+ f9 ]" t6 K+ |$ d2 W2 P! {“如今兰州拉面,钢丝面,杠子面,辣子面,米线,臊子面,热干面等等在大街小巷招牌随处可见”
. h$ G# \% M0 A' [2 x可我就是放 ...
, x! \( B) a  {4 {$ v8 q
还是京味儿地道!
 楼主| 发表于 2023-6-21 17:33:33 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2023-6-21 11:51' Y) M$ b% |7 ?  h1 m
据说是因为夏至新麦登场,故夏至吃面有尝新之意也象征着迎接丰收的到来。夏至吃面的传统还有一个重要的意 ...

; F- f2 Z4 I( V/ Z: K1 w有您这么一说。
 楼主| 发表于 2023-6-21 17:34:47 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-6-21 11:35- s0 k+ e' W$ @4 z" c  ~0 s: I
夏至这天您吃肯德基也不算犯罪,这句是精华
. h9 Q) j- \: _: f/ g. d3 w
我是随口一说,那小子就是个杠头
发表于 2023-6-21 19:42:41 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2023-6-21 15:282 S1 K/ P. l3 ^4 m
“如今兰州拉面,钢丝面,杠子面,辣子面,米线,臊子面,热干面等等在大街小巷招牌随处可见”
5 w* U7 d" C/ c8 s+ \可我就是放 ...
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小时候家里用热油做花椒油面也不错,病了一定要吃香油窝鸡蛋细挂面。; A5 C2 n. Z1 ~
发表于 2023-6-21 21:14:57 | 显示全部楼层
今天我吃的是自制四川凉面!
 楼主| 发表于 2023-6-22 08:05:00 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-6-21 21:14! v2 i, c* g1 d; ^- [5 c8 ^
今天我吃的是自制四川凉面!
" L& H& ?6 @- ]0 h. U
好吃,别有风味。
发表于 2023-6-22 22:40:40 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2023-6-22 08:05
$ H" F3 L0 s0 s好吃,别有风味。

. W5 T  b* P. r6 h时不常换换样。
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