今天吃面

了然客

   今天是夏至，一大早遛弯有个人跟我抬杠，问我夏至为什么必须吃面？我说没有人强制这天非得吃面，习俗这东西是约定成俗的，，是地域文化的表现，夏至这天您吃肯德基也不算犯罪。

   冬至饺子，夏至面，是几百年年来的民俗，时令的节气在民间的传统习俗广泛传递着。老北京人在这个节气凉面是必吃的，不管您是贫穷还是富有到了夏至这天吃碗面是必须的，烈日炎炎的时节来一碗冰冰凉面，是一件多么的舒坦享受。

   夏至吃面延续着传统习俗，一碗凉面的文化可想多么丰富。面条是北京人的主食特别是夏季是不可缺少美食。炸酱面，打卤面、西红柿汆面，芝麻酱面、茄子卤面等等数不胜数，如今一些外阜的面食也成了北京人的喜爱，兰州拉面，钢丝面，杠子面，辣子面，米线，臊子面，热干面等等在大街小巷招牌随处可见。

   据说在夏至这一天是一定要吃凉面的，意味着此后天气渐入盛暑，人们脾胃较弱不思饮食，会日渐消瘦，直至立秋“贴秋膘”，所以要吃凉食一来降降暑气，二来开开胃口。这种说法的真实性无从考究也实在不必考究，喜欢吃什么全在您自己，既然爱吃，吃就是了。老北京人喜爱面条，更喜爱凉面，喜爱它的便捷，还有那华夏文化渗入的味道。

                                                                 九城了然  2023   夏至

董瑞征

好文！今儿就茄子汆儿了！

老片

董瑞征 发表于 2023-6-21 10:42
/ I& f& a& [! q$ @& t好文！今儿就茄子汆儿了！

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4 l, Y; \, l" R' d- P
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老片

董瑞征 发表于 2023-6-21 10:42
好文！今儿就茄子汆儿了！

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/ S. H; A4 E" G# X6 G2 D
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妙龄童

夏至这天您吃肯德基也不算犯罪，这句是精华

孤独五斗虫

据说是因为夏至新麦登场，故夏至吃面有尝新之意也象征着迎接丰收的到来。夏至吃面的传统还有一个重要的意义，就是希望家庭成员能够团聚在一起，共同分享美食和欢乐

董瑞征

老片 发表于 2023-6-21 11:02

蒜、蒜，别忘了蒜！

老片

董瑞征 发表于 2023-6-21 11:51
$ h, Q" u$ J! W) a6 R# {& ]1 t5 z蒜、蒜，别忘了蒜！

董瑞征

老片 发表于 2023-6-21 12:10

行，够吃三顿的。

老片

董瑞征 发表于 2023-6-21 13:08
行，够吃三顿的。

5 t) U: x/ j: P* `38°继续麻酱面
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董瑞征

老片 发表于 2023-6-21 13:16
3 N  K& h, T# I% h5 T" z5 m38°继续麻酱面

" }0 C% Q% A) u7 } 舒坦，痛快！

老片

董瑞征 发表于 2023-6-21 14:06
  l7 U* i! _% Q" `# H6 ^舒坦，痛快！

您的茄子卤面呢？

逍遥伯爵

“如今兰州拉面，钢丝面，杠子面，辣子面，米线，臊子面，热干面等等在大街小巷招牌随处可见”
' I0 p' i6 Y3 W- J. [' G可我就是放不下这炸酱面，打卤面、西红柿汆面，芝麻酱面、茄子卤面。

董瑞征

老片 发表于 2023-6-21 15:18
4 z. |' x, c; |7 x( p2 f! S, k- k% q您的茄子卤面呢？

* j; o* n5 X7 K, { 晚上。

老片

董瑞征 发表于 2023-6-21 15:52
! Q* b& R+ ?: J& n9 z3 I+ ^5 u晚上。

记着上图！

了然客

董瑞征 发表于 2023-6-21 10:42
4 O" B9 y6 p1 `. H1 p. H  `+ z好文！今儿就茄子汆儿了！

/ }  k/ J- Y  E. f! g+ u, V顺口

了然客

逍遥伯爵 发表于 2023-6-21 15:28
“如今兰州拉面，钢丝面，杠子面，辣子面，米线，臊子面，热干面等等在大街小巷招牌随处可见”
可我就是放 ...

还是京味儿地道！

了然客

孤独五斗虫 发表于 2023-6-21 11:51
据说是因为夏至新麦登场，故夏至吃面有尝新之意也象征着迎接丰收的到来。夏至吃面的传统还有一个重要的意 ...

- n+ v: o$ b; n( K& V  P有您这么一说。

了然客

妙龄童 发表于 2023-6-21 11:35
夏至这天您吃肯德基也不算犯罪，这句是精华

我是随口一说，那小子就是个杠头

g9061

逍遥伯爵 发表于 2023-6-21 15:28
. w5 M4 J0 d% }/ m7 Z" Z“如今兰州拉面，钢丝面，杠子面，辣子面，米线，臊子面，热干面等等在大街小巷招牌随处可见”
4 f# n; t7 l+ _( }8 g" J! |1 v& A可我就是放 ...

小时候家里用热油做花椒油面也不错，病了一定要吃香油窝鸡蛋细挂面。
) a$ T! z! P' O' j# X  @5 [% I

华文正

今天我吃的是自制四川凉面！

了然客

华文正 发表于 2023-6-21 21:14
今天我吃的是自制四川凉面！

9 }+ b, R  i% I: D) b4 P好吃，别有风味。

华文正

了然客 发表于 2023-6-22 08:05
/ v+ i) ]- V% Y& h8 G好吃，别有风味。

时不常换换样。