夏至 · 面

了然客

夏至 ·  面

    冬至饺子，夏至面，是几百年年来的民俗，时令的节气在民间的传统习俗广泛传递着。老北京人在这个节气凉面是必吃的，不管您是贫穷还是富有到了夏至这天吃碗面是必须的，烈日炎炎的时节来一碗冰冰凉面，是一件多么的舒坦享受。

   夏至吃面延续着传统习俗，一碗凉面的文化可想多么丰富。面条是北京人的主食特别是夏季是不可缺少美食。炸酱面，打卤面、西红柿汆面，芝麻酱面、茄子卤面等等数不胜数，如今一些外阜的面食也成了北京人的喜爱，兰州拉面，钢丝面，杠子面，辣子面，米线，臊子面，热干面等等在大街小巷招牌随处可见。据说在夏至这一天是一定要吃凉面的，意味着此后天气渐入盛暑，人们脾胃较弱不思饮食，会日渐消瘦，直至立秋“贴秋膘”，所以要吃凉食一来降降暑气，二来开开胃口。这种说法的真实性无从考究也实在不必考究，喜欢吃什么全在您自己，既然爱吃，吃就是了。

    走过了冬至，走过了春天，走到了夏至，时光飞过转眼，从最短的白天，走到了最长的白天。夏至年年过着，凉面每年吃着，凉面这天吃格外珍惜，夏至每年只有一次，精致细心的做碗凉面，是每年之中非常得意的事情，老北京人喜爱做凉面，更喜爱凉面，喜爱它的便捷，还有那华夏文化渗入的味道。祖辈教会我的文化民俗在碗里发扬，一碗面承载着文化的传递和寄托，吃面吧，您那！

                                          九城了然  2018·夏至

老片

炸酱面和麻酱面常吃


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董瑞征

  西红柿鸡蛋汆面，来两瓣蒜。

董瑞征

老片 发表于 2018-6-21 11:57
炸酱面和麻酱面常吃

! J  }- k8 x& e0 H# x5 }& e 今儿中午就它了！

hwar4073

學習了！老北京冬至餃子，夏至麵！在台灣不分春夏秋冬涼麵、餃子想吃就吃，沒有分季節！

华文正

应时当令！

老片

董瑞征 发表于 2018-6-21 12:34
$ G1 G, b' e6 E& E今儿中午就它了！

% o% |: X, E( s8 y4 c我今晚么晌也是麻酱面
) D5 i3 Z/ e- f1 ]2 W

董瑞征

老片 发表于 2018-6-21 17:34
我今晚么晌也是麻酱面

  明儿中午茄子卤。

老片

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董瑞征 发表于 2018-6-21 20:17
! K. r5 N- Z2 h, ^4 a6 [0 e, k7 z明儿中午茄子卤。

明个的都准备了！上片

董瑞征

老片 发表于 2018-6-22 02:25
# g+ q- g  G9 M! g/ _8 f) v* A. j: a明个的都准备了！上片

; v- k  s+ ]2 s$ v& H# l  起夜回复。

老片

董瑞征 发表于 2018-6-22 10:48
, i/ `+ O) @: r! Z1 [; {; h0 X起夜回复。

' H# \4 C3 p7 T/ i- i椰丝

董瑞征

老片 发表于 2018-6-22 10:51
2 h  ^; e4 Q) I) \+ j! z# F! d椰丝

7 }2 f. D. U6 n0 x  一猜一个准儿！

老片

董瑞征 发表于 2018-6-22 11:01
0 f. H( D# T& V" l+ C" `一猜一个准儿！

再狡猾的狐狸也逃不过猎人的眼睛

董瑞征

老片 发表于 2018-6-22 11:09
1 C, W9 c0 l& |, _2 _8 P再狡猾的狐狸也逃不过猎人的眼睛

  那个时间回复我，不对路子，回完又眯了俩钟头。

老片

董瑞征 发表于 2018-6-22 11:16
那个时间回复我，不对路子，回完又眯了俩钟头。

憋醒了完事儿继续睡

老程-山里人家

老片 发表于 2018-6-22 11:09
再狡猾的狐狸也逃不过猎人的眼睛

) X2 _8 \& \1 l' k& e$ S0 c再狡猾的猎人也斗不过好狐狸

老片

老程-山里人家 发表于 2018-6-22 11:34
/ o- V7 ^2 J7 ~5 O8 w$ a% C" ^  }再狡猾的猎人也斗不过好狐狸

7 E2 l. Q2 X" J% \: l8 ?' a那是狐狸精

了然客

昨儿一个哥们儿问我，“明儿夏至吃面，吃方便面行不行？”我说“行！您打点糨子喝都行，都是面嘛”。

了然客

今天有个人跟我抬杠，问我夏至为什么必须吃面？我说没有人强制这天非得吃面，习俗这东西是约定成俗的，，是地域文化的表现，夏至这天您吃肯德基也不算犯罪。