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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 对比系列~烤鸭
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查看: 2763|回复: 33

对比系列~烤鸭

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老片
发表于 2023-2-14 07:42:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

对比系列~烤鸭

对比系列~烤鸭 / ^, ]6 {& D5 I) X# p! h: K+ ?

: _7 \" I5 U1 R! r$ A: o. i1 X# {" \% k) w
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村里人家
发表于 2023-2-14 12:25:56 | 显示全部楼层
鸭子楼！巍子演的
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董瑞征
发表于 2023-2-14 13:57:23 | 显示全部楼层
传统方法烤出来就是香！
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:31:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 16:33 编辑
$ C! F( r& `. I% O! m
村里人家 发表于 2023-2-14 12:25
5 L6 [9 |2 y5 ^( X, Q鸭子楼！巍子演的
( m' u7 F- W' H" T) H
天下第一楼？
: d% ~; G  @' I5 U2 u 微信图片_20230114185651_副本_副本.jpg % s  @$ X2 X4 t: \
7 [9 G4 F" ~+ D0 R, X: ^
# v6 _6 u. I* L# ]- n' S
7 D3 J9 F- Q' S/ i; m
+ G3 @( Z3 Z& ~: P& |1 n3 C
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:32:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 13:57: {0 H  z1 t- X
传统方法烤出来就是香！
! f* ]# {5 \+ X8 H
挂炉
+ E: r6 Z( _3 a  j# N  Q, {
; A7 \0 I/ ?" ^9 U3 Z% p; X 微信图片_20230114185549_副本.jpg
- {( t; y% h8 t8 e: `' a; s. `* y0 l4 `4 G8 @  ]: G8 h' I) P  [

: Z9 _6 i7 h' e3 X' b$ X/ F" o& u- o0 y. O* d

. F9 `. U; G; {; G+ F/ A
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:18:51 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:327 o2 _) S1 C  w9 Y
挂炉
7 B) [  X" Y' Y. |; t
现在还有闷炉烤鸭吗？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:24:38 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:18
! l- l2 w; s* ^; z$ `4 t, n现在还有闷炉烤鸭吗？
6 A/ O" J# b1 {1 a
DSCN7514_副本.jpg
& l4 H- f" c3 u0 d
7 a$ {% D6 H1 x+ T/ x' P. {2 K
6 t3 t' P" L& W& [' Z. A
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:31:25 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:24
, Z. ?( ?2 B1 W( j' g2 I' c- M9 G7 k- W
便宜坊是闷炉烤的？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:38:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 20:43 编辑 & ]& ~' k6 C+ ~2 P; s
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:31
. e( |& I* }. J  F5 f& v! g3 K便宜坊是闷炉烤的？

$ `" ?9 C5 d7 s6 o% ^2 N) w“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。是那麽说的！真的假的不知道！& H. |- t+ l) E# |3 {2 x% @
* q7 J& p$ R" }3 ?( r/ v. {) @! L* b
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% A! d2 Y% L+ h7 I
9 C+ z* @# q/ J3 Q/ d

; q0 v7 v4 {8 s2 f& A& O
3 {  _& M( f, M1 n$ y: X
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:54:15 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:38$ S" I& k+ o; t3 C4 ^1 i
“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色 ...
" W7 I: {8 j* b( ?
咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:55:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:546 ^9 a' F' [8 H; i# h  _4 i
咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！
( C2 }4 B0 t/ h% C- k( @' \( c
吃不出来；焖，挂！
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:11:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:55
% L7 Y& h! ~4 ]7 \5 Y+ n; x吃不出来；焖，挂！
  z1 c( W5 p" J' u3 W
反正我是吃不出来，烤熟了就得。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:13:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:114 |8 K4 M1 _. @) ?; B
反正我是吃不出来，烤熟了就得。

8 D# A, m- i  o% S4 N焖炉似乎便宜坊独此一家！& P& ^4 I0 T; o- x8 b
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:22:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:13
8 H) l* v: G9 e3 b2 u2 u4 T焖炉似乎便宜坊独此一家！
- Y! w3 Y: u+ g- j8 A
二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:24:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:223 X3 _  D0 T& A2 v8 K
二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。

- W" Y$ B0 }! N就是玉蜓桥内家
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:50:20 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:24
1 k5 Y* F1 Y1 y* r! d# ^就是玉蜓桥内家

/ X1 q& _* F( g1 i( _ 对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。
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村里人家
发表于 2023-2-15 10:17:38 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:31
6 [2 F' `, f7 ^$ f' }3 l+ V0 [3 k天下第一楼？

  a. _; u7 R7 d好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:31:50 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:50" s1 ^4 m8 H' x5 t1 l$ G: ]
对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。

8 L' b+ \9 C% Z0 }1 S大兴？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:33:18 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 10:17
2 P: H3 {0 y8 X, F" c& L好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬

' Y/ @/ h; o* \( o不熟！
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董瑞征
发表于 2023-2-15 13:07:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:31
4 N. A1 M# I' Y7 z, U大兴？

/ N7 x" w# D4 m 玉蜓桥西南，蒲黄榆。
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村里人家
发表于 2023-2-15 17:08:09 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:33& h6 r: s0 ]: N, j' y
不熟！

3 i. r: W" c) e8 d! W韩善续、李光复您不熟？不信
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:21:32 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 17:088 n. x, j' O7 k; }* V
韩善续、李光复您不熟？不信
! l' _% B8 E% B0 `+ |" s9 v6 Z, G
戏不熟
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:24:20 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 13:07- X9 N% a) @) j" r* i; \
玉蜓桥西南，蒲黄榆。

/ f5 }8 z3 z- h6 l+ N. A- Z还住过蒲黄榆呢？
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董瑞征
发表于 2023-2-15 19:12:50 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 17:24- ~3 E" N8 x3 x
还住过蒲黄榆呢？

$ S8 \! l' z) U0 g 石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:01:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 19:128 E$ k4 E: w' I$ Y! J% k
石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。

2 F5 S1 _4 u! T5 G! Z* m+ @跟南城老哥做邻居
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董瑞征
发表于 2023-2-15 20:36:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:013 V6 K3 a. c1 R7 D. E
跟南城老哥做邻居

8 w( o' K: r# p. r1 ^$ ^ 那时候谁都不认识谁。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:47:09 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:36
- D( M- K6 u# U, `那时候谁都不认识谁。
5 f6 b, K! O' A9 ?2 E* i( L9 q
没网！
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董瑞征
发表于 2023-2-15 20:58:59 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:47# L) \: J+ v9 b  }0 h7 Y
没网！
4 b3 D! [7 i6 A3 E7 y* s; h# N
那时候连老北京网还没有呢。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 21:00:39 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:58( u7 [) G2 a) I/ Q0 x
那时候连老北京网还没有呢。

, x  E5 b) @9 {# @: J- B/ b您俩盘过道吗？
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董瑞征
发表于 2023-2-15 21:06:36 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 21:00
% [! d7 }5 g8 m/ m. a) h您俩盘过道吗？

" _9 Y+ c2 U; X; ^( U# a 没。
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