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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 肉末韭菜面
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肉末韭菜面[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-8-20 12:50:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-8-21 10:38 编辑 9 I9 Z: ~; W; B: r( N; G
1 N. b2 V( Y3 V$ y3 `
油温热煸炒肉末，放入葱姜末、生抽、酱油、盐、鸡精、花椒油、蚝油、豆瓣、“老干妈”，面条煮得放碗里，浇上热汤，撒上韭菜末，浇上肉末，最后放点醋和辣椒油。8 W1 t8 d' Z( O5 v/ u

肉末韭菜面

肉末韭菜面 - F1 I& V% M5 ]9 K* J
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老片
发表于 2022-8-20 13:03:23 | 显示全部楼层
头次见这种吃法！南派？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 13:17:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 13:03
( g  H9 h; ]! ?7 d头次见这种吃法！南派？
- P8 {/ W! z0 p5 C+ a
不南不北，瞎琢磨瞎吃。别说，还挺好吃。
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老片
发表于 2022-8-20 15:08:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-20 13:17' Z, P5 ^1 M2 M. A2 C" A
不南不北，瞎琢磨瞎吃。别说，还挺好吃。

; t% a, f0 S, h: \) k十多种佐料口儿够重的！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 19:30:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 15:08
. D3 `8 V1 |" L1 Y" F十多种佐料口儿够重的！
/ P' N/ t  D. R% y8 ~2 N$ Q
杂巴凑。
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老片
发表于 2022-8-20 21:05:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-20 19:30# L. t% h1 h7 Y& @; G
杂巴凑。

0 }4 Z! X% }  ]: k% E5 D( {% D我就知道您是报复南边的甜淡口儿！
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村里人家
发表于 2022-8-20 21:10:40 | 显示全部楼层
好家伙，调料比面条贵多了
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 21:35:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 21:05" j3 x& ^3 o" v7 ]* ]% B
我就知道您是报复南边的甜淡口儿！

: [$ k& G, O/ f; }4 d. L 谈不上报复，就是改版的肉末面，放韭菜或者青蒜末都成。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 21:40:41 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-8-20 21:10' C% ^2 }3 E- _* p" b9 F
好家伙，调料比面条贵多了
9 ?+ t2 C0 n9 U8 U- [
所有面条都是调料比面条贵，面条一块，调料二十。
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华文正
发表于 2022-8-21 01:23:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-8-21 14:04 编辑
7 X) v' T( i4 e8 V0 [1 J9 T( z: n' E& A7 w  T/ j2 k. I
古为今用，推陈出新！
& W2 T! F) A6 w' n% H* x, P9 |1 F/ D. A! C3 Y
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妙龄童
发表于 2022-8-21 04:06:51 | 显示全部楼层
看着挺香的
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了然客
发表于 2022-8-21 08:14:06 | 显示全部楼层
不错，琢磨吃也是一门学问。
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老片
发表于 2022-8-21 09:32:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-8-21 09:34 编辑 8 T7 B. m5 R8 r! A
董瑞征 发表于 2022-8-20 21:35  {3 d% _9 b1 O
谈不上报复，就是改版的肉末面，放韭菜或者青蒜末都成。

3 D" n' z! c" F" h4 }  m  s阳春面！
; F! W' K- X, y1 C IMG20210902123914_副本_副本.jpg + T4 V( [- f0 r& Y* d
7 N: r* Q- K# |& Z! A! Y

) z  d2 K$ n. J7 `( j9 ~2 z7 s# f6 I4 j5 c) ~

5 v7 j6 C+ z" |  a2 r5 V/ B# Z
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:39:38 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-8-21 01:230 e* a2 ]  k/ L* A5 U" p" f: D$ ~, |: \
古为今用，推陈出新！蚝油的蚝（耗）？

- T9 G6 ]7 g# a 谢谢华老，已改过。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:40:37 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-8-21 04:06
" v; m- `5 ~$ a$ Q, z: }8 ]8 {9 m看着挺香的
* Y7 C# b0 L2 W  e" c0 G2 X
  爱吃面条，怎么都香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:44:10 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2022-8-21 08:14
8 }6 u, b3 A" s& @$ u9 r- c6 n不错，琢磨吃也是一门学问。
/ o+ p; p, B( I3 P4 A
无非就是把常吃的肉末面加点儿东西，如豆瓣儿、蚝油、韭菜和肉末一起炒制，味道稍有变化而已。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:45:52 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 09:32
/ m. D8 l0 M- z% K& f% D( i) n6 \0 n阳春面！

8 g5 s* F/ D! U* P- |% x 这个面素点儿，放些菜叶也行。
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老片
发表于 2022-8-21 10:53:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 10:452 L5 `) N& m1 U. ]
这个面素点儿，放些菜叶也行。

6 \5 S  e3 m" V: D; s$ e, i6 v8 G7 ]; C* ?6 E3 X& q
IMG20201028114300_副本.jpg + |( h2 b: H$ L' c! C, P' w

: S, s( O  Y1 j. S8 O
! y8 l3 G! a- @# s* ]& }/ v, c. N9 h$ z9 `; v

( k) @6 n. e! [8 f; e8 w
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 11:57:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 10:53
! Y" Z) F$ ]! K0 g& F; T# V
看着还是素，有榨菜丝吗来点儿。
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老片
发表于 2022-8-21 12:58:08 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 11:57
5 a0 K: C* m4 D8 z5 n; H0 E看着还是素，有榨菜丝吗来点儿。
% A7 H0 R- D% `. K
有也不给，吃的就是正宗阳春面！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 14:03:24 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 12:58# g9 m) }" ~, L. ~
有也不给，吃的就是正宗阳春面！

: y, g' A- t& {9 y0 B8 n 什么人呐？有也不给。
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华文正
发表于 2022-8-21 14:05:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 10:393 P: N  C  c. H& z
谢谢华老，已改过。
6 N$ k0 a4 c2 V0 m& F6 a3 ]
我也改了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 14:44:14 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-8-21 14:05
) b3 k0 ?+ i, S: m( l  v我也改了。

3 i" s9 h& ]& d) T' V0 G0 l; r 您把纠错的文字删除了。
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老片
发表于 2022-8-21 15:06:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 14:03
9 Y$ ?, n0 J$ J# v什么人呐？有也不给。
( b- s; q1 J* O* B# K
DSCN9339_副本.jpg
7 Z/ ?6 [/ ]. H% f5 B2 K- _# T  _* [8 Z1 R- k5 j: o) p0 z, h
8 b- p2 t5 @) R% H2 U
榨菜肉丝面！
  K" Z: c/ c7 m5 Y
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 16:20:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 15:06- {( d% p) w, E( m5 }( D
榨菜肉丝面！

; O9 V- ^/ B7 R. i0 x 这还差不多，再搁点儿葱末。
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老片
发表于 2022-8-21 16:27:55 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 16:20& h# H4 Z; k6 m& p* M
这还差不多，再搁点儿葱末。
0 B# E( W% H5 Q* ~" }/ ?
自己个切' ?& |7 i; }! j) f. J3 E6 V
4 V8 J$ ^! |1 ?6 y
DSCN6706_副本.jpg ; s0 J+ i+ D, X; }

$ w4 }1 M# e6 K- f, h  [: @0 j
) b' k: [. H0 Y: h% r0 |7 I: Z6 M4 u& z" `0 e

! {5 `. y1 s- U) O  w; O
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 19:02:02 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 16:27
% }0 Q* Z9 r# k$ A自己个切
6 l: z) \6 u, x
哎，真不够朋友！
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老片
发表于 2022-8-21 19:46:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 19:02! w- k1 ^; j2 p4 z
哎，真不够朋友！
& l, I3 |$ s- q# m* b; t/ O* |
您的需求都满足您了还不够朋友？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 20:06:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 19:46
( z( r% b& _5 ~7 G. o您的需求都满足您了还不够朋友？
5 o" B: f% x3 B' }: }6 p- [
我刚发了一贴库存，您请移步。
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老片
发表于 2022-8-21 20:09:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 20:068 t7 N1 t3 f8 a# e$ b; a6 }
我刚发了一贴库存，您请移步。
4 D0 q8 I3 k& l
好看，您请继续！
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