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对比系列~翠华楼饭庄

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老片
发表于 2022-6-22 08:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
八面槽五十八号~没了！背后教堂屋顶是唯一的参照物，大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗？. `* V9 Q: {8 w+ \$ P
: ?, {4 R. }% @* {! x

对比系列~翠华楼饭庄

对比系列~翠华楼饭庄 % w4 w3 h; }5 Z7 l8 t
( A  D9 |0 J) v& p6 M
7 ?8 w* ]' I* T8 s
, |" V3 d  g- E: I$ B. }1 ?/ \0 i
2 B+ c9 j  H2 ?9 N/ k( q7 m: j
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妙龄童
发表于 2022-6-22 09:12:28 | 显示全部楼层
回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。
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董瑞征
发表于 2022-6-22 10:53:17 | 显示全部楼层
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。* ~! |& C" E) Q, o/ N+ `
& _& B; q% ^$ w$ a: }0 S
这个对比不错，勾起了我对滑溜里脊的怀念！ 26555300.jpg ) Q/ |  ?$ V2 U- ~1 t) C
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QQ_9CB325
发表于 2022-6-22 11:09:38 | 显示全部楼层
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
9 m1 k% d# p) p后来再没去过，同事大哥已经作古多年了。
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goujiba
发表于 2022-6-22 11:32:32 | 显示全部楼层
吃不起系列
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:41:05 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12
1 O3 i1 E6 n/ x5 Z3 g回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。
- ]! D( E" M/ ]( ]1 b
成，够有钱的！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:42:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53$ \' [8 _' _5 \
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。
8 m+ m- S& ~3 X0 l8 T ...
7 u- f# X$ I7 ~- [7 }
鲁菜！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:43:18 | 显示全部楼层
goujiba 发表于 2022-6-22 11:32
* i, H- A$ A+ Z$ B. l吃不起系列

/ ?* N) J: ?2 W- _; c& _握手吧！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:50:35 | 显示全部楼层
QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
. G9 Y: h$ i/ {' w8 T7 X9 K  e# k几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。( f9 I3 O* l7 K2 q0 n# h& ]6 b2 y5 H% c
后来 ...

* D2 m3 N) S: B$ H3 L3 A' D, s萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称，菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料，制做出的菜馔很有特色，他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺，而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片，是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉，再加鸡蛋清烹制而成，这道菜外观雪白漂亮，品尝起来嫩软似豆腐，清香鲜嫩，美味可口，被食客们赞誉为“不见鸡片，胜似鸡片”。; T- b5 W3 W+ B) h8 R+ h
一九九一年四月，该饭庄经翻建重张，又在保持自家传统特色菜肴的基础上，再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种，使可供高中低档菜肴达三百种以上，令人眼花缭乱，如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。
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孤独五斗虫
发表于 2022-6-22 18:54:18 | 显示全部楼层
我记的八五年吃过一次，好像还没改呢
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董瑞征
发表于 2022-6-22 19:05:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 11:42# E  G/ F  y, i$ S& F
鲁菜！

1 @8 l5 G& v; Y* |" p9 I6 L# K 就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:14:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 19:058 B# Q1 _: R( |  O( x  h
就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。
7 Q, E1 b- P+ K
内会儿大部分人都吃不起！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:16:23 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54
0 ]0 x; b, Z: m+ ~' r我记的八五年吃过一次，好像还没改呢
/ l& r8 B0 Q: a$ r8 b
那有可能九十年代改的！
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光明
发表于 2022-6-22 20:54:21 | 显示全部楼层
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 21:02:07 | 显示全部楼层
光明 发表于 2022-6-22 20:54
+ @& d/ V5 o/ ~60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

- m+ ~& w) @! d: m谢谢您补充资料！
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城根儿
发表于 2022-6-22 23:49:52 | 显示全部楼层
好对比！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 10:07:01 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-6-22 23:494 d' {8 G- ]+ A3 W0 U
好对比！
. A# |% c4 x/ \1 i/ p/ v: e1 ^
谢老哥！
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董瑞征
发表于 2022-6-23 13:20:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 20:14
3 D3 T( `5 a8 D& F, b  r( A- F内会儿大部分人都吃不起！
. X- b- f8 h+ i- I
现在能吃得起了，胃口又没了。
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 13:26:58 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20+ z( ]( K$ [* t7 a2 E
现在能吃得起了，胃口又没了。

5 t! N: v" O  N6 ?4 B0 B( f怎么会？
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董瑞征
发表于 2022-6-23 14:21:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 13:269 u" A4 }) L' X! D) |; q
怎么会？
- v& W6 ^5 ~$ a9 a
这个岁数还能吃多少？
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 15:13:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 14:21
5 c+ P6 l4 ]! x( j) h6 O, q这个岁数还能吃多少？
8 j  ]* w/ f# W' q: o% _3 o% a2 Q& a
那也不治歪没胃口了啊！
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董瑞征
发表于 2022-6-23 15:58:37 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 15:13. o4 m- o5 z5 A8 a. D0 p! C
那也不治歪没胃口了啊！

6 M$ D* W$ O8 W' m2 P( c5 w 治歪！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 16:00:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 15:58
  U( I  N: r- E治歪！
) K3 K: R0 g* D, f
“不”治歪！
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董瑞征
发表于 2022-6-23 18:54:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 16:00/ c  {$ Z9 D/ D* f# n' T' S. y
“不”治歪！
; q& D/ y0 E$ [2 i' X' |
就“治歪”！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 20:01:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 18:54
6 c. c* z0 q0 ^6 A# C/ ?+ J就“治歪”！
: _( d6 R1 q6 {$ Q. \+ L
得，您歪！
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城根儿
发表于 2022-6-24 00:18:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 10:07
* Z0 G- L2 s; }谢老哥！

1 k' i  A0 k( S請您喝茶
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村里人家
发表于 2022-6-24 11:09:52 | 显示全部楼层
吃了吗
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:02:33 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 11:09
4 }) j3 f: C' W! Y' z% d( M: n4 J* Y吃了吗

. b- d9 C6 \$ B/ p等咱们聚时就这吧？
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村里人家
发表于 2022-6-24 12:43:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-24 12:02( b# g1 s4 I% B/ f6 F0 r
等咱们聚时就这吧？
) n9 j$ A  r$ `4 N; y- R% b  D3 U
不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄   去不了太远的地方
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:45:29 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 12:435 I' |( e/ H& f& s5 E1 Q' [/ D
不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄   去不了太远的地方

% _( [+ a7 z+ v3 H9 a又是新名词儿!不懂！
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