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对比系列~翠华楼饭庄

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发表于 2022-6-22 08:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
八面槽五十八号~没了!背后教堂屋顶是唯一的参照物,大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗?6 X; O+ [7 M# E# G" M
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对比系列~翠华楼饭庄

对比系列~翠华楼饭庄
9 J0 j5 i$ s; Z, t" |
5 q, o  k- N. V

. }( _  U0 x$ g/ c- B3 m5 Z* w% W$ z$ n1 V) @# p

2 ?. W2 M. m+ z" O8 ]; W, Z3 l
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发表于 2022-6-22 09:12:28 | 显示全部楼层
回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。
发表于 2022-6-22 10:53:17 | 显示全部楼层
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。
; s% N6 Q$ C+ A1 @' a( G9 c2 C; @1 d3 a7 n2 Z" U! g. A
这个对比不错,勾起了我对滑溜里脊的怀念! 26555300.jpg
+ g$ y( p0 P0 k8 a9 i
发表于 2022-6-22 11:09:38 | 显示全部楼层
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
" h0 i! I5 \. C, A2 I) V  q  l5 C后来再没去过,同事大哥已经作古多年了。
发表于 2022-6-22 11:32:32 | 显示全部楼层
吃不起系列
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:41:05 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-6-22 09:125 h. T$ I" P# @8 z/ T1 ^' Y! a
回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。
5 O! K# A2 i% K4 n" e" l1 T
成,够有钱的!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:42:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53: {) T: N2 l# |/ f3 X
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。
" B$ v2 u* v: F2 u+ A+ ^ ...

: k' R) Z3 _0 |; T3 `# r; l鲁菜!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:43:18 | 显示全部楼层
goujiba 发表于 2022-6-22 11:32
/ s% T( D' z* A! t7 h! k/ R吃不起系列

, ^& U5 O0 [% W- G6 H. q1 {握手吧!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:50:35 | 显示全部楼层
QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:099 I, Y: F5 _7 [" o
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。% }0 g, c- _3 y0 u! Z; C
后来 ...
# w) W" ^' `2 g$ v7 [
萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称,菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料,制做出的菜馔很有特色,他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺,而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片,是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉,再加鸡蛋清烹制而成,这道菜外观雪白漂亮,品尝起来嫩软似豆腐,清香鲜嫩,美味可口,被食客们赞誉为“不见鸡片,胜似鸡片”。3 l) d3 _  Q" [5 D
一九九一年四月,该饭庄经翻建重张,又在保持自家传统特色菜肴的基础上,再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种,使可供高中低档菜肴达三百种以上,令人眼花缭乱,如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。
发表于 2022-6-22 18:54:18 | 显示全部楼层
我记的八五年吃过一次,好像还没改呢
发表于 2022-6-22 19:05:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 11:42- @* D1 ?% p, i+ O! W* A" v
鲁菜!

2 F5 k9 `8 f$ N1 Q3 E3 | 就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:14:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 19:05
0 A) `9 l; R, B$ N就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
* a/ }$ N. _) u# V
内会儿大部分人都吃不起!
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:16:23 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54* i; X2 p) i# K/ s9 p( c( v
我记的八五年吃过一次,好像还没改呢
& a) V; B7 t- ]$ F4 o1 V
那有可能九十年代改的!
发表于 2022-6-22 20:54:21 | 显示全部楼层
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
 楼主| 发表于 2022-6-22 21:02:07 | 显示全部楼层
光明 发表于 2022-6-22 20:54" Q5 L+ F; U( @. n+ M3 f& O6 l! |
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

! ~: d5 S( Z+ K' |1 i谢谢您补充资料!
发表于 2022-6-22 23:49:52 | 显示全部楼层
好对比!
 楼主| 发表于 2022-6-23 10:07:01 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-6-22 23:49
4 @6 S% |4 @1 d6 U3 Z好对比!

$ H1 k  w' s. B3 ~4 r3 j谢老哥!
发表于 2022-6-23 13:20:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 20:14
2 J& \! p$ i! s内会儿大部分人都吃不起!

9 i5 }) h) k  f5 ]( u) l# T$ M 现在能吃得起了,胃口又没了。
 楼主| 发表于 2022-6-23 13:26:58 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20
' y3 y' h) A3 X3 R现在能吃得起了,胃口又没了。
$ X" E9 v- |" U) S- H
怎么会?
发表于 2022-6-23 14:21:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 13:26
5 R2 v6 J* R1 m- X怎么会?

4 F( K  ?4 ^* W, K- O 这个岁数还能吃多少?
 楼主| 发表于 2022-6-23 15:13:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 14:21
+ d4 W+ _! m( B/ h这个岁数还能吃多少?

, X. P+ X4 X6 d1 h6 q8 F0 d" U那也不治歪没胃口了啊!
发表于 2022-6-23 15:58:37 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 15:13, b2 F! s( q4 G0 u& I9 r6 _
那也不治歪没胃口了啊!
( h7 r; Q" r0 S+ P4 ~
治歪!
 楼主| 发表于 2022-6-23 16:00:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 15:58
5 d, L1 d3 X  u5 b7 M治歪!

2 i& }) a% x/ j9 U“不”治歪!
发表于 2022-6-23 18:54:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 16:00
4 h0 k+ l, X; J“不”治歪!

& r. S9 y5 E) b9 q. v 就“治歪”!
 楼主| 发表于 2022-6-23 20:01:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 18:54
- y" L5 S' B, @7 N5 f8 ?就“治歪”!

; w1 u! J9 Z' W1 Y1 E得,您歪!
发表于 2022-6-24 00:18:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 10:07
; S2 l+ c8 R: K谢老哥!
, n8 b6 n6 y7 f0 u6 B
請您喝茶
发表于 2022-6-24 11:09:52 | 显示全部楼层
吃了吗
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:02:33 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 11:09% M/ c; [# Y, h. }& ]7 \1 \- N4 C
吃了吗

) O1 Y: H& [0 E+ _! h* T5 a等咱们聚时就这吧?
发表于 2022-6-24 12:43:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-24 12:02
. o* w$ Z3 d4 m# y$ W8 Q等咱们聚时就这吧?

1 ~$ V1 v  O; _! h; i" V1 \2 O不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:45:29 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 12:43
8 B# U. Q  j/ g. U5 q0 J3 [9 `不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方

5 C# Q: e# }. f4 f4 h, e又是新名词儿!不懂!
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