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对比系列~翠华楼饭庄

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老片
发表于 2022-6-22 08:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
八面槽五十八号~没了！背后教堂屋顶是唯一的参照物，大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗？
$ W& j/ z* n$ O; q% g$ A
8 W" l, B) x- ^% Z

对比系列~翠华楼饭庄

对比系列~翠华楼饭庄
) \/ ^4 w0 Z8 h0 V7 }. n* N" |& I+ x; T' Y8 Q3 a/ p
& M  C. E+ x7 ^, b  p1 Q
. c/ x9 h  e, P7 B% W! a" S

/ c: H+ \" |3 @& F: F
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妙龄童
发表于 2022-6-22 09:12:28 | 显示全部楼层
回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。
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董瑞征
发表于 2022-6-22 10:53:17 | 显示全部楼层
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。5 ^: }' h5 }1 ~  r9 i

+ X9 A/ ?3 V8 m% n% L% [3 ]这个对比不错，勾起了我对滑溜里脊的怀念！ 26555300.jpg
. p3 s4 `' e# U; L
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QQ_9CB325
发表于 2022-6-22 11:09:38 | 显示全部楼层
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
1 i0 u% Y6 C. ?$ A1 p后来再没去过，同事大哥已经作古多年了。
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goujiba
发表于 2022-6-22 11:32:32 | 显示全部楼层
吃不起系列
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:41:05 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12
* |, b+ E' U" F9 M回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。

( y! c3 D1 i- t* I成，够有钱的！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:42:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53
; g/ R6 c) f0 e  ]5 S: d6 d刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。, _  w- \8 A) a9 T7 \
...
, p1 o* U, L8 b8 K& I- S
鲁菜！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:43:18 | 显示全部楼层
goujiba 发表于 2022-6-22 11:32
/ o7 _  Y9 c* G0 r; ~4 H/ G吃不起系列
2 a+ \) C& \1 c1 B+ @  M
握手吧！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:50:35 | 显示全部楼层
QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
( o: I4 l+ k* X几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。0 P$ I* k6 B% y2 {
后来 ...

0 S$ B! p$ }" y, O6 z4 k4 R萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称，菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料，制做出的菜馔很有特色，他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺，而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片，是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉，再加鸡蛋清烹制而成，这道菜外观雪白漂亮，品尝起来嫩软似豆腐，清香鲜嫩，美味可口，被食客们赞誉为“不见鸡片，胜似鸡片”。  s/ ?( _( I8 E% ?/ P2 |
一九九一年四月，该饭庄经翻建重张，又在保持自家传统特色菜肴的基础上，再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种，使可供高中低档菜肴达三百种以上，令人眼花缭乱，如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。
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孤独五斗虫
发表于 2022-6-22 18:54:18 | 显示全部楼层
我记的八五年吃过一次，好像还没改呢
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董瑞征
发表于 2022-6-22 19:05:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 11:42
9 Q, M' k: E0 V* i鲁菜！

/ w3 Q/ d" z$ f 就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:14:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 19:05  {9 B" C6 d, S: H" i, G
就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。

# m3 U) M0 T4 U8 N) _" i3 N, A+ v内会儿大部分人都吃不起！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:16:23 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54
% D* K0 v8 D/ K6 i我记的八五年吃过一次，好像还没改呢

8 t) f4 K& g% o5 \: @2 ^那有可能九十年代改的！
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光明
发表于 2022-6-22 20:54:21 | 显示全部楼层
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 21:02:07 | 显示全部楼层
光明 发表于 2022-6-22 20:54# l# K7 c, I: A5 W0 a
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
5 C7 x  R4 L- N# O  X1 E# H
谢谢您补充资料！
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城根儿
发表于 2022-6-22 23:49:52 | 显示全部楼层
好对比！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 10:07:01 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-6-22 23:49+ }& c5 ]- i5 Y! k+ y" q
好对比！
8 @: [2 I" l0 }+ N/ E
谢老哥！
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董瑞征
发表于 2022-6-23 13:20:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 20:14
. Q- z0 s! p) [5 E1 A内会儿大部分人都吃不起！
( V7 ]" z$ F" e$ X
现在能吃得起了，胃口又没了。
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 13:26:58 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20
$ a7 a0 j" W- P3 n8 a" L( a6 A现在能吃得起了，胃口又没了。
- o; g% M1 l9 d! A" s+ p8 r
怎么会？
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董瑞征
发表于 2022-6-23 14:21:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 13:26( M3 z, B; Q3 ]
怎么会？

4 f( z+ J! J( @& `% A 这个岁数还能吃多少？
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 15:13:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 14:218 t5 d/ O! Z: T! q5 z2 p
这个岁数还能吃多少？

' R  B8 `, W, Q+ p( H那也不治歪没胃口了啊！
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董瑞征
发表于 2022-6-23 15:58:37 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 15:13
- F7 k. L* N/ `3 h+ c. S那也不治歪没胃口了啊！

# N! @, E# ^. V3 v% K4 i! P4 W 治歪！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 16:00:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 15:58
; v6 J/ B5 \5 Y" E治歪！

+ S! g! W) U( S7 f# ^“不”治歪！
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董瑞征
发表于 2022-6-23 18:54:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 16:00
( A1 P5 x2 d: W+ M( G: b" Z“不”治歪！

; a1 \0 i6 K' R$ f2 J. s 就“治歪”！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 20:01:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 18:54
: t' }0 a6 F, E3 F就“治歪”！
2 S1 j1 R" z6 u+ X2 p5 {1 G
得，您歪！
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城根儿
发表于 2022-6-24 00:18:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 10:075 E5 d- z- Z) m
谢老哥！
6 ?! V" _# r% A; l- M, p
請您喝茶
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村里人家
发表于 2022-6-24 11:09:52 | 显示全部楼层
吃了吗
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:02:33 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 11:09
$ ?$ d" g7 X: l3 R, C$ a* z3 X* A吃了吗
9 _0 z1 m8 j/ |$ Z" u4 o" ^4 y
等咱们聚时就这吧？
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村里人家
发表于 2022-6-24 12:43:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-24 12:025 z6 T; H8 \+ S1 v
等咱们聚时就这吧？

) E; n# D0 R- B8 O' z' j不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄   去不了太远的地方
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:45:29 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 12:43
+ k, ?* o* I! ]* n% P* S不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄   去不了太远的地方

8 i6 @$ ]- P* D/ I6 h又是新名词儿!不懂！
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