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对比系列~翠华楼饭庄

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老片
发表于 2022-6-22 08:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
八面槽五十八号~没了！背后教堂屋顶是唯一的参照物，大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗？
* A- _; J9 Q+ V# j; F  k! c4 Y6 `: Z6 K4 N

对比系列~翠华楼饭庄

对比系列~翠华楼饭庄
1 J. B8 j4 h# E3 A& s
8 B$ Y& W; f, T* s1 k
$ t3 X9 C& V% t, \1 u7 s: P+ D+ i; x9 X# M
3 ^1 m$ ~% a7 e3 z; \8 I" ?: `
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妙龄童
发表于 2022-6-22 09:12:28 | 显示全部楼层
回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。
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董瑞征
发表于 2022-6-22 10:53:17 | 显示全部楼层
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。
# b8 S/ C$ t( r$ R9 d& J9 e) @% d' j1 [' D% }3 N+ i
这个对比不错，勾起了我对滑溜里脊的怀念！ 26555300.jpg 2 q/ ?# B6 |5 F* ?# s. X; V4 ^/ {! n3 \
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QQ_9CB325
发表于 2022-6-22 11:09:38 | 显示全部楼层
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
2 q+ g4 s7 ]6 j) x, T& l后来再没去过，同事大哥已经作古多年了。
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goujiba
发表于 2022-6-22 11:32:32 | 显示全部楼层
吃不起系列
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:41:05 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12# q+ F7 i8 v2 _( m9 u3 J
回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。
+ q& W+ {( q8 {0 @( {  l" R, K
成，够有钱的！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:42:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53
. A* y9 m' V' H9 u. s! }+ Q) P刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。3 p- y, K9 E1 ]% l
...

* h' t7 F: v' ]4 ~( v, ?鲁菜！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:43:18 | 显示全部楼层
goujiba 发表于 2022-6-22 11:32& }/ S& W. o* S+ |$ X
吃不起系列
* v9 h( B5 S: `, v) Z7 J& L
握手吧！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:50:35 | 显示全部楼层
QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
$ i+ d( X3 I2 y, L2 J8 y几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
/ E* ]; Y1 ]5 o* M9 U后来 ...

4 o. G; D3 k6 G萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称，菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料，制做出的菜馔很有特色，他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺，而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片，是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉，再加鸡蛋清烹制而成，这道菜外观雪白漂亮，品尝起来嫩软似豆腐，清香鲜嫩，美味可口，被食客们赞誉为“不见鸡片，胜似鸡片”。2 ^7 A- M0 h  ~. v% P2 Z
一九九一年四月，该饭庄经翻建重张，又在保持自家传统特色菜肴的基础上，再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种，使可供高中低档菜肴达三百种以上，令人眼花缭乱，如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。
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孤独五斗虫
发表于 2022-6-22 18:54:18 | 显示全部楼层
我记的八五年吃过一次，好像还没改呢
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董瑞征
发表于 2022-6-22 19:05:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 11:42/ N7 f. R4 X0 X, V$ l2 r/ o7 J. W
鲁菜！
1 y' f( t4 G: E# |4 d5 v
就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:14:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 19:05  O. l) |! |& X
就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。

9 |# F; @( k6 T4 G% |+ u5 T! J内会儿大部分人都吃不起！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:16:23 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54, z1 R! }5 O8 A$ ?. y- Q& L
我记的八五年吃过一次，好像还没改呢

) V  ?: D8 k  g" `* s那有可能九十年代改的！
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光明
发表于 2022-6-22 20:54:21 | 显示全部楼层
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 21:02:07 | 显示全部楼层
光明 发表于 2022-6-22 20:54/ C3 u, O0 f0 d0 k# A
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
% b6 ^8 Z; ]: r8 H; W4 b6 P- W7 M/ }
谢谢您补充资料！
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城根儿
发表于 2022-6-22 23:49:52 | 显示全部楼层
好对比！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 10:07:01 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-6-22 23:49$ K0 u2 S. t9 D- e) h
好对比！

$ D6 _3 _) Q$ m谢老哥！
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董瑞征
发表于 2022-6-23 13:20:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 20:145 f% |1 g. h9 k0 r$ [( ^1 u
内会儿大部分人都吃不起！

: R' n* o! p4 b/ w' x* Z* I 现在能吃得起了，胃口又没了。
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 13:26:58 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 13:208 @' M; {5 T2 Q: g: J' q7 b
现在能吃得起了，胃口又没了。
: E- K* ^* H4 |
怎么会？
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董瑞征
发表于 2022-6-23 14:21:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 13:26
6 X! Q9 ?# M# x" d# C7 h- D  Q怎么会？
6 ]: T& F4 H5 |
这个岁数还能吃多少？
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 15:13:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 14:212 w" |; ?0 z" \. B7 O
这个岁数还能吃多少？

9 L% [' D/ Y7 S: K; H. s7 F那也不治歪没胃口了啊！
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董瑞征
发表于 2022-6-23 15:58:37 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 15:13
7 N' x) x" V% a9 t+ h那也不治歪没胃口了啊！
0 V& X! O5 p! i! Y
治歪！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 16:00:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 15:58: Y2 L- [( X9 }6 @, a0 Y
治歪！
! o) Y! D/ P0 K0 t3 _
“不”治歪！
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董瑞征
发表于 2022-6-23 18:54:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 16:008 ?3 R5 k9 L5 c5 @9 }6 E
“不”治歪！
1 a1 b( r  c. U! K( |. [
就“治歪”！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 20:01:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 18:54
! ]' B. p8 [- P  C就“治歪”！

7 o) u; V* @, u6 k# H) B+ c得，您歪！
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城根儿
发表于 2022-6-24 00:18:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 10:07% |8 G) ~+ S, V( e
谢老哥！

: Q+ w9 c* _9 d; d  }/ s: S請您喝茶
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村里人家
发表于 2022-6-24 11:09:52 | 显示全部楼层
吃了吗
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:02:33 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 11:09
' e% W2 d! \6 J% h9 q( O6 l吃了吗

# V* z) o6 X: m4 r$ {' |等咱们聚时就这吧？
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村里人家
发表于 2022-6-24 12:43:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-24 12:02
, {3 H( l) W) Z6 Q等咱们聚时就这吧？
4 j% b3 L: W% }8 y8 k
不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄   去不了太远的地方
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:45:29 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 12:43+ T# Z. U" n" \. q
不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄   去不了太远的地方
9 k# ]/ ^# G) ~# b5 L
又是新名词儿!不懂！
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