对比系列~翠华楼饭庄

老片 · 发表于 2022-6-22 08:14:23

八面槽五十八号~没了！背后教堂屋顶是唯一的参照物，大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗？

对比系列~翠华楼饭庄

妙龄童 · 发表于 2022-6-22 09:12:28

回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。

董瑞征 · 发表于 2022-6-22 10:53:17

刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。

这个对比不错，勾起了我对滑溜里脊的怀念！

QQ_9CB325 · 发表于 2022-6-22 11:09:38

几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
后来再没去过，同事大哥已经作古多年了。

goujiba · 发表于 2022-6-22 11:32:32

吃不起系列

老片 · 发表于 2022-6-22 11:41:05

妙龄童发表于 2022-6-22 09:12
) G! ]: S; b& h7 V; C! w回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。

成，够有钱的！

老片 · 发表于 2022-6-22 11:42:02

董瑞征发表于 2022-6-22 10:53
# F% v6 i6 Q2 F刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。2 H' A, B n, ^% }& v2 {( x
...

鲁菜！

老片 · 发表于 2022-6-22 11:43:18

goujiba 发表于 2022-6-22 11:32
h1 }/ Q+ D( T4 ?2 ^! Q; g吃不起系列

握手吧！

老片 · 发表于 2022-6-22 11:50:35

QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
, E. B. L/ W0 q$ v几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
2 L/ j ~3 g* T后来 ...

萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称，菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料，制做出的菜馔很有特色，他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺，而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片，是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉，再加鸡蛋清烹制而成，这道菜外观雪白漂亮，品尝起来嫩软似豆腐，清香鲜嫩，美味可口，被食客们赞誉为“不见鸡片，胜似鸡片”。
一九九一年四月，该饭庄经翻建重张，又在保持自家传统特色菜肴的基础上，再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种，使可供高中低档菜肴达三百种以上，令人眼花缭乱，如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。

孤独五斗虫 · 发表于 2022-6-22 18:54:18

我记的八五年吃过一次，好像还没改呢

董瑞征 · 发表于 2022-6-22 19:05:39

老片发表于 2022-6-22 11:42
1 O0 v0 W, R* u d9 j鲁菜！

就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。

老片 · 发表于 2022-6-22 20:14:07

董瑞征发表于 2022-6-22 19:05
& x1 D+ \4 V' C* `/ K就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。

内会儿大部分人都吃不起！

老片 · 发表于 2022-6-22 20:16:23

孤独五斗虫发表于 2022-6-22 18:54
( E: ~* [# e9 F5 j6 W9 l我记的八五年吃过一次，好像还没改呢

那有可能九十年代改的！

光明 · 发表于 2022-6-22 20:54:21

60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

老片 · 发表于 2022-6-22 21:02:07

光明发表于 2022-6-22 20:54
; u% [ j( y2 n5 X8 o60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

谢谢您补充资料！

城根儿 · 发表于 2022-6-22 23:49:52

好对比！

老片 · 发表于 2022-6-23 10:07:01

城根儿发表于 2022-6-22 23:49& J) Q; W, {( I H2 L1 w1 b; C
好对比！

谢老哥！

董瑞征 · 发表于 2022-6-23 13:20:18

老片发表于 2022-6-22 20:14
r9 U/ v4 q9 i, {2 `3 B内会儿大部分人都吃不起！

现在能吃得起了，胃口又没了。

老片 · 发表于 2022-6-23 13:26:58

董瑞征发表于 2022-6-23 13:20! F0 Z3 h* C, Y/ ]
现在能吃得起了，胃口又没了。

怎么会？

董瑞征 · 发表于 2022-6-23 14:21:53

老片发表于 2022-6-23 13:26- u1 M9 l$ f" p& X
怎么会？

这个岁数还能吃多少？

老片 · 发表于 2022-6-23 15:13:28

董瑞征发表于 2022-6-23 14:21" b+ g9 r0 }$ B/ }% x3 T/ T
这个岁数还能吃多少？

那也不治歪没胃口了啊！

董瑞征 · 发表于 2022-6-23 15:58:37

老片发表于 2022-6-23 15:13
4 T9 |, k, b- h& L那也不治歪没胃口了啊！

治歪！

老片 · 发表于 2022-6-23 16:00:43

董瑞征发表于 2022-6-23 15:58
$ L; R: l5 x. W/ S. c治歪！

“不”治歪！

董瑞征 · 发表于 2022-6-23 18:54:22

老片发表于 2022-6-23 16:00; y( r% b" }" Z5 ]/ L! y1 {9 T
“不”治歪！

就“治歪”！

老片 · 发表于 2022-6-23 20:01:32

董瑞征发表于 2022-6-23 18:54
! N+ d2 b1 s- H0 }* M就“治歪”！

得，您歪！

城根儿 · 发表于 2022-6-24 00:18:12

老片发表于 2022-6-23 10:07
n$ ]2 T7 \7 Y1 U( {7 a& N! h0 l谢老哥！

請您喝茶

村里人家 · 发表于 2022-6-24 11:09:52

吃了吗

老片 · 发表于 2022-6-24 12:02:33

村里人家发表于 2022-6-24 11:09# x) U+ l7 i% X
吃了吗

等咱们聚时就这吧？

村里人家 · 发表于 2022-6-24 12:43:46

老片发表于 2022-6-24 12:02( A. Q+ a9 X2 \4 F2 d' t. D
等咱们聚时就这吧？

不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄去不了太远的地方

老片 · 发表于 2022-6-24 12:45:29

村里人家发表于 2022-6-24 12:43# E; H! s( }0 s4 p! U; v
不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄去不了太远的地方

又是新名词儿!不懂！

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