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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 2336|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。
! h4 d+ k* R! ?. a3 \ 油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。
% G  i+ ^$ o1 n; x 草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。
3 E1 e# k$ Y* ~8 f" l

素炒饼

素炒饼 / k. |* _$ G& B# S  O; A+ t" w- S* t
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40$ {  @+ ~# i8 e( |- s+ y
地道！（赞）

! d) _/ a  [2 P& V; u几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:39
- T4 q  T& H2 c1 l0 o几天没见华版吭声了。
; L2 d( L6 V! ~$ [+ P3 M
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40, E' x. C" f% q4 i8 l, H' R# p
地道！（赞）
! S. ~# e' `3 ]( [# d6 \
谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif . Q! Q1 ^  H; |- h
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:373 J7 l) M$ C1 ?: F( g" w
好吃！

0 N2 k$ Z. Y( \" e 劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:52# R% L0 D; C0 y* y
北京炒饼最实惠
( n  B2 V6 A5 O/ F- e, t
省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07
0 ?/ ^2 X2 n7 R9 B# h* o劳您惦记，我没事儿。您多保重！
3 \9 s8 M+ v* K- f" a; o. n
  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:44
6 |+ j' u9 c! A6 Z5 h特级大厨美食！
" G/ |* Y) X( J7 [1 Y2 @' O
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26* ~& F4 D4 b. j/ {7 m
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
4 z  Z2 T9 Z: w( W& ~3 [. H5 T2 D  p
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:395 M& |% ]0 E1 r
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...
' }' H- @1 t  g* c& O+ Y% F
  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:29
5 I+ k" n. v! \0 i算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！

2 O9 e( r% O" a2 e6 w姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:05, x' B, D( M- I3 F
姆们就需要您家常美食特级大厨！
5 p( Q9 s5 `1 \* h1 Q9 n6 i2 A
山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:267 W, S+ h: A& f
山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。

# k5 h3 ^9 h/ b0 e5 y' g家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:28
: B- X. B0 [) n+ d+ W# Q家常才是硬道理！

# [0 d( E5 W. Z3 o 炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:51
( s, c- V4 L  t2 q. k& P8 Z+ I炒饼面条都是家常啊！
4 y" q1 a' i. J' I1 `  u( v
对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01
8 _: @% {2 T8 h对啊！姆们就需要实在的
, J, g) N; q: p
  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑 ! s# }2 K. }9 i/ R  r
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:14
, a8 _3 m6 ]. b! k今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。

* t, {) D2 A8 ~, g; T8 l您连着这几天都是我爱吃的！9 H8 h% h* ?- E. i% r) D) p( v) J
DSCN4890.JPG : ~% P, b! Y# B3 r. k' f

4 w- Q* ?. P1 h; F4 [: B( M
2 m+ B" W6 y8 u; I' G3 h5 n
% \* ]' p) }/ K" ?% z9 H* m: s( K* p+ v1 {/ T
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:267 R* L$ ]1 M1 `- ^
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

: p, {; y9 G7 b7 G; G8 d1 c  @/ y7 [哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:12
* @: T- r% F: X0 e- C6 D0 U' g教工艺流程。没学会。
3 E/ y) I9 s7 \6 S
老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
& I& V+ J5 H! V2 P7 _4 k3 T
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑
* G  o' m3 P5 K7 @+ |/ o9 S
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:006 p& j: K; f7 J; }! I& x- Q
守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...

" S3 q4 _; Y3 \& V$ [自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:43
, R$ Y$ x/ S& g* K2 o自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！

5 L- ]! o" I8 }# J- q+ r有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:51
, V  C1 x% P7 a4 L2 P6 \有事就请假！

/ k- K# N' q5 V早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:088 }# [9 m9 m: U! z% |
早请示晚汇报！

1 j2 V. `- `4 p& d7 f+ \那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53/ p% Z8 D0 ]% r; y% s( X7 X- O
那倒没必要！
- M% }7 u5 G& j/ h' `% |
必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:20
6 {% u0 T& Y  Y6 b# ^& h9 C必要也没几人做的到！
5 t+ [7 _" _+ k8 Y" A
时代不同了！
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