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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 4386|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。
/ y1 L( j" L; @) i. a$ J5 c: ]8 Z6 _ 油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。' Y0 a5 Y( ^2 Q% q: E' e' z
草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。
: G; @/ h6 c/ c2 l7 B( w

素炒饼

素炒饼
% u; B5 H8 e# j, o0 N& i9 T$ `
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40, Z7 p4 [4 Z! F" w  A+ J
地道！（赞）
1 M+ E: ~3 C2 W8 B/ `/ U, `6 h) F
几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:39
, N. J3 a9 N5 V9 O几天没见华版吭声了。
1 {1 p) {8 _$ c1 U$ s) h
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40
' Q; o3 f# J, T( h( t3 y/ g& B; u地道！（赞）

8 X- ^8 f% f4 r 谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif ) a0 ?: W6 B8 d* M% |5 f6 D: r
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:378 _' n& w' r, u: a
好吃！
. [: F# l: N$ j+ F$ Q- J
劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:523 d% H. E, S' o, D: u' [
北京炒饼最实惠

9 x! r. L8 [1 u# n 省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07+ u' j  j- s3 U0 J1 |2 w9 ^
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
' c7 i7 Y+ M$ ]: ], a  W
  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:44
. g  O2 d6 B% {  E( z  q2 r特级大厨美食！
/ I3 F. y* m( K. j) j+ A* W7 T
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
0 j3 t0 C; p. A* i6 H& C0 q紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

" S! v% @, p9 q, B( K1 w别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:39
+ h  k- \6 [: S别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...
+ _, y1 w8 ^9 j  B" K+ r& k8 i
  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:29
# d$ M' T- f- b- x& y算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！

0 x( g9 m% f3 A% z/ _. T姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:05/ H$ V3 l# [! S  D+ p8 N6 O
姆们就需要您家常美食特级大厨！

5 J3 f* @+ E' s/ K山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:26& S6 `1 d( C& p: h9 x+ C/ e
山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。

0 H4 h8 A: y: i! k- {家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:28& T, F7 r+ ]" }0 q2 v) B5 q( [! k% i
家常才是硬道理！

" f* y6 G# q( ]- p5 q: T 炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:51
" L+ P  Q  ~7 r炒饼面条都是家常啊！
! d/ D& g8 c0 |7 [8 Y* M# W
对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01$ l/ j8 K* U+ t: E# Z
对啊！姆们就需要实在的

; N" L6 f6 U3 J/ M/ P1 i  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑 , c: x% t: Z( M& k
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:14
9 A- U/ @: k" u- m今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。

  v' p! C1 m- {9 \, W9 I/ V5 b您连着这几天都是我爱吃的！2 g, d; l9 I$ m
DSCN4890.JPG
# J, |: H6 c4 t
. Z4 ]4 D4 v% ~$ c4 G" T. b9 a7 i" E- z3 Z

  r) k- _( |- V5 j! r+ J" P1 [- Q2 ]  p+ `
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26% Y0 w* w* ]) @* b8 i/ I5 c- \
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

8 ?) Y+ Q; A- h% G6 P哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:12
  ~4 G3 m) y0 N2 m" x教工艺流程。没学会。

% _: r6 e" V  S4 [& H) k4 C- F( J4 K 老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif 7 E8 @) n: Z& C  B/ q' r
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑
: E* A9 J0 e5 J6 _, j/ i: a
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:004 a7 @$ w, ?3 w
守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...
% Q  O7 p3 C. D: v2 n! s# k
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:43+ [% t9 k+ y8 I0 ?
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！

& q+ X5 A+ v* ]有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:515 ?) n# B& B  w7 k
有事就请假！
/ {7 \0 E- @" L6 U
早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:086 B# O* [* I' M0 b  R, s
早请示晚汇报！

0 s) Z2 V8 @) i# K# u1 g$ w" e那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53' _0 E2 }+ C) i' F  j* ~  `
那倒没必要！
$ z/ c$ \( y3 K7 Q. @6 n* B1 A
必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:20
3 }- i2 N- h  ?: Y0 |6 N必要也没几人做的到！

7 h1 v- |& Z7 y' s3 b7 K# T时代不同了！
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