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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 3376|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。9 b& O; K/ {" }2 A' {4 I& r" ]* b) z
油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。0 X+ [. g! T6 ?" X
草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。: d- s  V7 b. p5 x' S& k+ l

素炒饼

素炒饼 % W2 Y* U: z0 Y- U' X- I, |
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:401 }% G1 Z9 e; m8 P4 f: l
地道！（赞）

5 }  L' e/ r" q. g7 |2 C2 F# L& ]几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:39% H! w1 |' ?2 B  u: v
几天没见华版吭声了。
/ ?8 A7 l0 s% P: S& a9 ]4 C
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40
- N- |9 d1 O+ g; u2 u. l8 E地道！（赞）
5 d- L+ i+ d0 C( M! d" e  F
谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif 7 \  |# a1 j, M* r. y' u
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:37$ ^# b( H$ q4 x& c% s" L
好吃！

8 O2 v( k0 b* H; h' o) i7 h 劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:52' g& I# F0 h: a) F" V. ~5 J8 v$ W$ Q2 C
北京炒饼最实惠
9 x( E  x- n$ L. G0 U5 `% G% w1 }
省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07
8 x" R( @/ H6 e5 E' z$ M劳您惦记，我没事儿。您多保重！

+ b& X/ o+ k) D) P9 s( C+ b  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:440 F2 A. ?$ z& O4 b' V' W: N
特级大厨美食！
* s+ m6 L' z) E% |1 a- G
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
8 V  M2 L5 O: m6 K3 h7 U% O紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

. d! X2 e& I4 o) V) p' o: o7 K别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:396 B9 h6 N$ M8 {. U" [
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...
- Y5 M3 ]$ f  R! c2 A) B3 }0 r  t% K
  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:29
2 ^( M. n( k9 y6 K3 E. z. N算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
2 W+ {* a+ L8 u( u% M3 b
姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:05
9 \& ?* c, K5 F/ I2 ?) Q姆们就需要您家常美食特级大厨！

0 m( k* \3 s  g3 f: s山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:26
+ z" {9 {4 ~6 Q- M. g# G山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
% k1 ]; T! d3 Q6 c7 o
家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:28
8 P( r5 w; @; R8 C! i0 ~7 L家常才是硬道理！

( {' z; {; M$ ~5 T: H, u4 k% r& k 炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:515 i9 b5 O2 P5 r8 G2 h
炒饼面条都是家常啊！
2 o" Z8 G- T7 A) M
对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01' F# [3 ~3 |9 `
对啊！姆们就需要实在的

+ A( c. e" C5 k  L& N& ], P( `  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑 $ V& \/ o7 C0 x2 ?
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:14: S+ o  w2 O. C
今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。

8 N) B& o/ N) o' h! ^  D' \8 i3 ]您连着这几天都是我爱吃的！
7 D. k- T; x2 Y" S4 d# ]7 ?* u2 M! h  n DSCN4890.JPG
0 `  `# q4 G6 M3 A( \! F
, \3 {9 n2 C7 i3 r( _
" f2 e) r% O6 g' x5 [  |: g; j% U0 M8 c
  \" D. {7 t$ e$ ?4 g
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
* c# U# T" _- R0 y紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
4 c3 B7 i6 E5 ?6 N0 Z# R; h
哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:12
- x% V4 \4 F7 R9 z6 {% a7 e教工艺流程。没学会。
1 ?. C! V/ F; Q2 X3 z1 U. L
老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif ) I; J# w& F; l% ]
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑 / N- x, |, {8 @0 D* r
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:00
, v" O% U" x( e1 ~. C4 w守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...
0 y/ d. O2 ^1 F1 j9 u
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:43, x7 o1 u4 J; a: u
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
# m! p* y$ |* S; I
有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:51
/ R; g# g  y6 P4 C: N有事就请假！
, k# Z! i; e3 s. ]
早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:08, v4 _  @5 h/ b* r" J+ Y
早请示晚汇报！
9 o0 R) [& i5 d( M: f
那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53
1 s( J9 w* I0 E9 b; j8 j那倒没必要！
3 N+ A2 }6 l! U- @: l4 x5 H( ]
必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:204 K& X6 e' p& @& T
必要也没几人做的到！
/ H1 d& Z  \2 h" `, N
时代不同了！
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