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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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查看: 4701|回复: 38

北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。
* t2 D  n8 B; Z8 } 煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。# n7 y& K( D+ v3 L9 c

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” 4 {, E9 ?* \2 u, |6 R3 {
, a/ a6 s7 M  }# w8 P8 U1 {

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” 7 K+ S+ @5 T' D$ R) ?
" B4 C2 I0 F7 U7 U# {/ L

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” ( S) T7 X0 P% Y! e" {
% u' }' O" x/ d$ G9 i2 X
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22
7 A# P( n' v7 G3 x$ W哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
! _2 d% |. p' H+ B) _; i9 A5 Z6 ^
拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53
3 [* B' K# S) Q我就盯准那碗卤了。
4 s/ @' C: _0 ]# j9 c9 p
看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19
, H; u+ r4 b: Q) y4 ~7 c真撮啊！
5 J" P* u7 s) ?: A1 j
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14+ H# P# ]$ a1 W; v+ b2 Z
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！

+ u, @4 D7 |, A% C留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46$ \& F0 x4 w3 o
留神血糖！
) P4 N7 f4 k# P  s
其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14  c, C6 P+ B; G  c1 b. r4 e
其实就是一碗卤，面条很少。
+ E% M8 ^4 x8 v- L5 b% E. Z
蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15
( s3 M- M% @% _2 a  u! j7 s蒙卤吃！
& y. `5 r7 B$ I3 w/ T
  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:186 W3 H: l% P5 K6 i9 E
真香啊！楞没喝够！

8 l3 X/ I) _/ }! k我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
( h$ o" l( j" y4 z, L DSCN5225_副本.jpg $ f3 ], E, ^; k( A

( x. w- _  n: L2 _
0 }2 ]8 K7 r1 G- Y$ u: G+ @2 H DSCN5226_副本.jpg 1 N+ u. G1 T7 ^* {, Y! i) a$ ~" t8 V
6 Q: j- r+ v! X/ y
9 U# X0 W4 b7 U+ _) {' A, ]/ u

( K* D* O2 w+ w1 w, r% p
0 Y/ l4 J' E8 T% _5 f0 w7 F. K  U
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23
  t1 R7 [# G6 T- I: P9 N& L我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
* W; y( Q& d* h
  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39
4 b  z. `9 u2 r9 q9 y/ h行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！

  x' M# j4 y+ J& R- y不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46
0 q) W9 _: X- ~4 [5 T9 E6 o+ m好拍！打卤面。

0 u: t* I  b/ B6 ]0 |! T8 G0 ?  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
5 d0 B/ {! ~3 c
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01
( n5 ^$ h( V- p5 d: @看着就香！（赞）

' w+ W/ M& {" Y% z( D) N 看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04' }, C6 k; K7 S) y! M
看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。

6 }6 P& {5 D& X. l7 d* ?看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！
# {' y) s. Q0 O1 q' V" B# R1 I- |0 W* v& _

" N( [! h/ O2 `: j8 U: T
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:19
/ i: J. C  |) T+ g. S看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！

2 A$ N1 k- S* a0 j. B/ u; n7 n( w 只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02
5 {2 h- G% V/ p4 e$ P$ [照这样给我也来一碗！

8 @7 u9 F6 S# L% j2 G 好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14( a3 ~) N3 X/ X, m0 {/ K
好办，忒容易了！
  l, g, A' B9 f, ?3 R3 v( ?
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13: Z8 t5 b, F  u7 C5 i) s; u, S1 T
只要不生吃，烤着吃应该没问题。
# W4 {- T# ?5 O5 q
不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42+ ~' n% r# T* z" i8 H: y) U
不是生熟的问题，是罗锅上山~

5 f" N% j: y# u/ f( J- Z 不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28
" `, d; h9 ?, s1 B3 b+ r. D7 t对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！

8 p! Q( R* R& Y% m 一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55
6 G0 r+ T" A0 X' ^' \% g不能够，绝对不能够！没有的事！
. r) \' H8 Q8 P
哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:596 W8 h5 i- ~) V. ~5 @( |" h' X
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。

1 ]( K+ A2 s, E, v/ B  ^. S4 ]你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14! M* P5 S- d9 f, k/ {. y" T% k
你不得提前炖肉啊？
4 y+ H+ O  z# c6 B' ~, m
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:182 e7 I* k) o& s3 H* w
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。

, G7 L! A6 W! y1 ~# r二十分钟就成吗？
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