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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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查看: 2959|回复: 38

北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。  n, d9 f1 o- D, A. Z, [0 W
煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。- A4 `0 k' j: }9 t7 J3 s8 Q6 [9 ?

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
& }% |% c4 f6 \0 W9 K/ w4 m6 v) Y+ ~" H8 E% f. X

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” : T* r1 m. ~, @; }0 c" @- N

" _3 F2 V7 C  m$ a; x

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” * Z% j. I8 d' Q3 j2 ]

" A( I0 c" f$ y" o/ W
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:220 W& E2 I. Z* ?3 C" t6 |6 Y
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。

5 {- k. ~, j; E% Y) Y0 F' ~ 拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53( @" U' }, X+ D6 M
我就盯准那碗卤了。
- F/ V' \+ n. G6 U5 L8 Y
看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19, _! P" p" A. |
真撮啊！

8 b# A7 T, o" H8 ` 这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14
) C# R0 K; z% M% s这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
) S9 ]$ V: B1 W
留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46* J: x% z1 M; Z! a- [! _7 d% f
留神血糖！
1 i4 b, \) i; U4 p: m- r) d  a
其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14) X. |& v. Z$ |1 ^
其实就是一碗卤，面条很少。

% e1 u- ~9 Y# O( F4 Z蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15* \3 L: F5 P- y2 n
蒙卤吃！
; {; I* |. z6 T5 B: w$ r( |
  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18
( c8 e7 e+ P0 g+ D. E真香啊！楞没喝够！

) _% ]9 ~4 L8 ?我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
. N/ c  k; H( U! Z9 M7 p& r! z2 i DSCN5225_副本.jpg # k% T/ N8 C3 ^$ V

4 u  t' _2 n: y- @
; K8 H0 I. J+ o; o DSCN5226_副本.jpg 8 m" o: X8 l6 |; f/ F
% C" b' e/ N1 }; Z

- S5 _* P) z# g0 d/ {
8 q. z( L+ D! m& _1 j( ?1 F4 }& {  M; B8 d
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:239 y& p6 I2 y! ?& {5 z! a, |
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
3 S  q6 [, Z/ A" z7 \
  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39
) w, L$ l- ~5 q& m行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！

2 w2 t4 d; C4 K7 R6 H; c: C2 r$ u不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46) i3 E& U6 j1 h$ @7 R
好拍！打卤面。
2 D3 X8 T+ r+ R
  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif ( O. P! G/ k2 U8 j$ m/ M! e5 [+ O
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01/ s: `. P$ s1 y4 B# l9 b/ K
看着就香！（赞）

) m; {: {$ d9 k: l2 U- R* v 看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04) R) u: a0 m7 Q3 X; U, n
看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
1 O6 K* O) L! B8 o
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！
5 q. X" v' f, U4 S9 V  s2 k. {  V* ~0 K2 z4 m* s, v
  j0 o$ O& g, t6 `& B! X
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:198 I+ k0 ]" Q+ P% U  U' k
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
5 J7 A& b* v# b3 l* \) g
只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02: ?# y$ h3 e2 V. \5 I" D, h3 Q& ?" v
照这样给我也来一碗！
) S% Z3 d3 M8 {* x
好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14; m- b1 h# C/ U) X" Z8 ]7 p
好办，忒容易了！
) C( m9 ]$ U4 ?9 X, Y3 {! Q: V" }
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13$ [; Q$ Y7 \) D5 F0 ]  M4 V4 C2 X
只要不生吃，烤着吃应该没问题。
, v  l1 E% x1 a1 c# R
不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42! A' }0 o8 y6 h+ X! N5 u, a
不是生熟的问题，是罗锅上山~
; ^% G% n1 T: t+ ]
不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28- ^; D& a# P9 i: n3 Z( k
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
- R/ W: ?& r# u
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55
. D# D% j: U. v) p- X不能够，绝对不能够！没有的事！

; H5 g4 |: G' r0 O7 ^9 @( e哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:59/ Q7 ~" e0 Y) [! w/ \8 ^- M3 Y
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
. D5 u# z8 b1 w% ~
你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:147 t! C! b& \3 k
你不得提前炖肉啊？

0 E4 R8 j* E3 Q: R 煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18
8 Y6 @) T7 t! P1 L9 i" ~( {* |煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。

7 s- b7 o6 V8 N) Y' {5 w" |  ?二十分钟就成吗？
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