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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 家常包子
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家常包子[含1P]

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董瑞征
发表于 2021-10-19 13:40:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今天早晨，网购的茴香到了，赶紧发面蒸包子。用自发粉和面，发的时间短了也不灵，包不出样儿来。一半儿茴香鸡蛋，一半儿茴香猪肉，薄皮儿大馅儿，来碗小米儿粥，中午就齐了。
7 H$ I0 @+ T& a$ X8 G$ z0 t

家常包子

家常包子 . K1 c# a3 u  ]- t* L9 ]
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华文正
发表于 2021-10-19 14:01:10 | 显示全部楼层
茴香在无锡买不到？
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妙龄童
发表于 2021-10-19 14:10:54 | 显示全部楼层
今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:22:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:01) y6 }. u4 W- e0 K2 w
茴香在无锡买不到？
; K3 O" Q3 g( o# h  _' S  z% `
  市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:24:03 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2021-10-19 14:10
+ U& j# M4 ~& e  i/ |3 B7 ]. L今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。
% Q* d3 Z8 p0 D. i
我头一次听说蒲公英馅儿包子。
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华文正
发表于 2021-10-19 15:43:57 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 14:229 k  h! M% @& N' ~; f
市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。

3 M1 R8 H6 y: B5 x3 ^# D0 J难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？
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老片
发表于 2021-10-19 15:52:32 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:018 p1 W4 v5 L3 M! L
茴香在无锡买不到？

! ^  a+ l; A! U+ I! U  R南方的确买不到茴香！
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老片
发表于 2021-10-19 15:57:59 | 显示全部楼层
昨天食堂就吃茴香馅包子！
. Z# W, ]$ Y4 K6 X9 x
% {! S( n5 x7 k: q IMG20211018113924_副本.jpg ! r# B7 u7 o' k; Y. ?

; T" G1 k4 X: |& A7 i, H: m7 R; }5 }  I
/ Z7 `) X9 F& [8 L- D

+ }/ u9 q( h1 u2 a6 L
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七旬老叟
发表于 2021-10-19 16:23:32 | 显示全部楼层
真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎么吃，我还真不知道除去吃馅儿还能怎么吃。哪位能教教我，多谢。

点评

老程-山里人家
凉拌，茴香杏仁。  发表于 2021-10-20 17:17
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老片
发表于 2021-10-19 16:41:13 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-19 16:23* O8 s& o3 r9 c
真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎 ...

/ p1 f+ o: ?  e4 X9 g新鲜的可以凉拌！! C; E  _# `* I) e( @& e& n

7 t6 r$ x  m$ _: y5 d! S9 ^5 [! w$ [ DSCN2558.JPG 7 e+ a% W* E% p

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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:49:34 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 15:43
# Q: `' C: ?0 i" Q" f8 s2 q4 v难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？

$ c( }( e% @( l* _- B5 h) n! s2 T  在无锡可以这样说。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:51:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 15:57
* a! I; y* Z! o, u昨天食堂就吃茴香馅包子！

" s0 d- E; y9 e# C5 P9 n' S; e  食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。
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华文正
发表于 2021-10-19 19:04:18 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:49
2 M8 l) C" l) i; l在无锡可以这样说。
8 Q& }7 R0 A) F3 O% ^+ J
这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 19:17:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 董瑞征 于 2021-10-19 19:53 编辑 0 O3 v2 t# W6 }: R- d* M6 ]2 Z! k
华文正 发表于 2021-10-19 19:04
/ `1 U) D& n& W' D这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！

, \# c2 Q- ^* c+ j  网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶、啤酒、灌肠、羊肉片、肥牛、调料都是网购到家，遗憾的是香烟不能网购，有几种我中意的香烟这里没有，只能对付了。
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华文正
发表于 2021-10-19 20:05:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 19:17
: z9 G/ F/ `  f- O4 Y) q7 D网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶 ...

  e! R! v1 u2 |" v$ ?其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。
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老片
发表于 2021-10-19 20:08:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:51
6 H" S& P- s5 d9 C食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。
: q+ u% n4 p' w* F+ q
便宜没好货
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:26:21 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 20:05: b5 `5 j& U, D% F
其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。
' e& Z; b3 x, C
  事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:27:54 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:08* o1 T3 ^1 K" I- A% k; ]
便宜没好货
5 V% L( i  e3 ~) ^
皮忒厚。
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老片
发表于 2021-10-19 20:36:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:27
+ O* m3 z- W# u9 d  E$ ~" a' F0 T皮忒厚。
: i6 D, R) q; A5 o0 ^; W
吃馅必须自家的！5 C0 S; V0 V2 Y$ {

5 e0 D4 D) J3 J* n$ i. u; ]- X IMG20201012185629_副本.jpg
% h& Y9 L- h6 ~: a
: N2 j1 M3 r1 [, q9 S3 Q
( Z0 z, X' H# J
+ k; }0 W% Y/ o; T( ~& `/ {; W3 I  Y) z+ J. X& g8 g
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:43:43 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:367 J3 R3 n; l$ o  ^. i- P0 E8 a. p
吃馅必须自家的！

/ E' ~& n" K' H- K( V# x  什么馅儿？肉丁雪里蕻的？
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老片
发表于 2021-10-19 20:52:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:43
8 J: B( d+ V. B* v+ r" R什么馅儿？肉丁雪里蕻的？
) Z" C% B, S2 J
您猜？  ~$ v. f3 E. h- d7 w
IMG_20201012_160031_副本.jpg
" o, X! }; \1 h8 {; p7 I+ _$ C% P9 d6 e$ ]8 U  f

, P3 Q5 q$ F; s- W( i; q
) l2 R2 Q' N  L& o7 D6 E9 v/ J( X  R& N) i, U- H
) }& |. C- r$ t* Y
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华文正
发表于 2021-10-19 21:22:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:263 f* k/ E7 v- l6 R: F6 K
事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。
9 O! L$ f2 T7 I. c6 v
欧啦！
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了然客
发表于 2021-10-19 21:56:29 | 显示全部楼层
茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。
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城根儿
发表于 2021-10-19 22:24:42 | 显示全部楼层
鼓掌.jpg.gif
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:52# @$ Z9 e! w0 Z5 h" P% l
您猜？
+ N( J; h- n: s# p" m$ B
  不知道，没见过！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:00 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2021-10-19 21:56) y8 D3 r. {1 H0 Z# k! H
茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。
2 F, Z, b) x4 s7 R9 G% @, b
因为不吃，所以没有。香菇梅干菜包子，地道！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:39 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2021-10-19 22:24
+ [/ s. J) ^+ u2 p/ i' j& H
谢谢城根儿老哥！
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七旬老叟
发表于 2021-10-20 00:19:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:52
3 h1 h3 b. D% B( Z) Y) D9 P5 ?您猜？
9 t) s' N7 e: h9 }. Q& ^# y
扫帚苗？
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老片
发表于 2021-10-20 08:18:39 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-20 00:19
, E. t5 c5 l4 r# ]/ `扫帚苗？

1 G+ T3 S' `! t. z8 |1 L胡罗卜樱子
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老片
发表于 2021-10-20 08:20:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 23:07( B$ L' V4 O7 A) N" Y9 T/ f
不知道，没见过！
4 F  y; K) b$ j- `3 |: h
IMG20201012083243_副本.jpg
& ?6 _# J1 q2 Q$ t; x  s+ N
+ `" {  Q4 k' X
  @& S% J% U* d! Q1 ]7 M4 O
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