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转贴:京城知名老字号同兴和的传奇[含2P]

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发表于 2023-6-6 16:25:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
京城知名老字号同兴和的传奇2023-06-05 23:26·北京日报客户端% c3 E9 r6 G& v. F
北京晚报·五色土 | 作者 李钟秀
今年1月12日的《北京晚报》第10版,《百年老店同兴和修缮记》,介绍了京城知名老字号、曾是清宫造办处技艺传承地之一的同兴和,正在修缮,重焕新生。
同兴和,这座只有两层的洋楼,包括它的主人,都有着传奇的故事。
同兴和木器店旧址外观
清末,一位在京城被誉为“鞍子程”的木匠程奇轩,创办了“同兴和硬木家具店”,堂号“同生堂”。
这家硬木家具店虽有自己的店名及堂号,但所做的硬木家具都是按照清朝造办处出具的品种、式样、规格制作的。家具店只有在完成清宫交办的任务后,方可接点外活。送外活的,也都是王公、大臣。因为硬木家具由昂贵的紫檀木、老红木、花梨木等制成,一般老百姓没钱享受。
造办处为康熙皇帝创办,专门组织工匠为内廷制作各种生活用品,最多时有61个工种,宫内俗称“造办处六十一行”。这六十一行各有各的作坊,作坊设在养心殿前。
雍正继位后,将军机处设在了养心殿前,把位于养心殿的61个作坊,分别安排在紫禁城外。于是,从紫禁城出来的木匠,大部分迁至崇文门外鲁班馆、晓市大街(今:金鱼池大街及附近)一带。
造办处的制品,不仅制佳工精,所生产的产品,任何店家都不得仿制。能在造办处下任何一个作坊干活的工匠,都是聪颖、精巧,经过严格训练并富有艺术天才的能工巧匠。
清朝历代皇帝都喜爱骑射。为皇家制作马鞍子的作坊不少,但,都比不过程家创制的马鞍子,其特点是坚而不硬。皇上坐上后,使得上力气,还不觉得累。由此“马鞍程”或“鞍子程”的美号落在了程奇轩的头上。
程奇轩名德顺,字奇轩,时年近40岁,精明强干,心地淳厚。他根据造办处的准则,在同兴和制定了一套培训学徒的制度,并且制作了一份学习道具。他把一些废旧的桌、椅、板凳,用各种工具分别将桌面、桌腿、椅腿等拆卸、混放一起,然后教授学徒,用拼接办法,类似当代“拼图”或“乐高”,将残断的桌面、桌腿、椅腿接好,不许用锯锯平或刀砍削平。这是一项非常艰巨的“游戏”。要在众多的残品中,找寻到曾为一体的那部分,再将两件残品的碴口对准,不得让任何一片木碴有伤。
程奇轩用同样的办法,培养自己的儿子、孙子。他不允许晚辈投机取巧,丢掉传统。他的儿子程玉洁和孙子程志灏都得到了程奇轩的真传。
《北京晚报》1月的这篇文章中还提到承担同兴和修缮任务的老工匠们,都有从事古建筑、老房子修缮40年以上的经历。其中,66岁的老工匠李金福修大柁,采用的“拼插修复”法,就很有同兴和传统工艺的风采。
同兴和木器店遗址屋顶处的铁艺雕花雨水斗
清室逊位后,“马鞍程”继续经营硬木家具的制作和修理。因业务量剧增,资金日益雄厚,程奇轩在元宝池(今:金鱼池)北岸购地建造新店。他邀请当时北京有名的“兴隆”、“德丰”两家木材厂老板和京城有名的建筑商,共同设计新店。这些工匠,也都是当年为造办处服务的木工工匠。
造办处下的各工种作坊,并不像一般人想象的那样古板、保守。恰恰相反,造办处各作坊承接内廷派下的任务,多是中西合璧的款式。
程奇轩和请来的工匠,既熟谙中国宫廷建筑、家具图案,又了解西方建筑艺术及家具艺术。程奇轩又派出多名本店工匠分赴各地采集布匹花样、各式木雕、砖雕、石雕、画册、图谱,甚至戏曲服装及刺绣等图样,从“广(州)作”和“苏(州)作”家具中,取其所长,不仅设计和建成一座中西合璧的二层洋楼,还把硬木家具的工艺和造型创新出灵动、寓意深厚的高度,开创了与“广作”、“苏作”齐名的“京作”家具。
北洋政府时期,军阀张作霖进驻北京,打听到同兴和硬木家具店工艺上乘。一天,他带着随从来到同兴和。他指着一个花梨木书桌问道:“是实料还是包镶的?”程奇轩回答:“同兴和都是真材实料。”张作霖说:“我要对实料检查,如果有一点假,我就把你这个店砸了。”
说完,张作霖叫随从把一张书桌翻过来,叫一位副官检验。这位副官从公文包里拿出一个小木钻,在书桌背面找了一条“带”,在“带”上钻孔。被钻透的“带”掉下来木屑,都是花梨木屑。副官又拿出尺子,量每个“带”的尺寸和方正率,结果分毫不差。其实张作霖知道同兴和一向货真价实,他仍要亲自检验。看过全过程,他不仅定制了他需要的全部家具和办公用具,并对他“做实验”的书桌,做了赔偿。从此,在京各大军阀也争相从同兴和定制家具。
民国时期,一次日本公使见到同兴和销售厅内,有一对落地龙灯,当即购买,准备运回日本。但他考虑到日本房间比中国大厅低,要求把龙灯截去一段。程奇轩说:“截一段费工费时,不如做新的。”日本公使很奇怪,怀疑程奇轩要从中做鬼,坚持只买展出的这一对落地龙灯,钱多少无所谓。
取货当天,公使亲自来验货。看后,他突然说,同兴和欺骗了他。“龙灯不是原来的那对,而是新做的。”程奇轩把截去的一段取出叫日本公使验看,公使发现,程老板所说的“截”,不是一锯了之,而是依造办处时期的“拼接法”,即他培训工匠的守则截短。他们是依盘在柱上的云纹和龙鳞处,高高低低地截去,接上的部分,两端云纹和龙鳞天衣合缝地衔接,看上去浑然天成,没留下任何痕迹。日本公使惊呼:“巧夺天工,不敢想象。”
程奇轩坚持以“德”治店,同样,对家中晚辈也以“德”、“仁”施教。他家的大门门芯有一副对联:
择里仁为美;安居德有邻。
这副对联,也是程家家训。
程奇轩出生于河北省新河县马庄村。1917年,新河县闹蝗灾,灾民食不果腹。程奇轩开仓放赈,救济乡亲,度过灾年。新河县刘县令亲书“见义勇为”匾,予以表彰。1920年,新河县一带闹水灾,汪洋一片,乡亲无以为生。程奇轩急将部分家产低价售出,所得资金,购买粮食、棉花,源源不断运往灾区,放赈救灾,用去了程奇轩家产的十之六七。此事,当地政府上报到国民政府,大总统徐世昌亲书“依仁见孝”匾并《褒书》详述此事,还免除程家三年赋税、徭役以示褒奖。
灾后,程老先生把独子程玉洁留在家乡,为受灾乡亲出资盖房,同时创建马庄小学。
程玉洁英年早逝。程奇轩又将硬木家具创制技艺,亲传给孙子程志灏。1942年,程奇轩因病逝世,终年83岁。
程志灏在传承同兴和硬木家具创制过程中,于1943年夏拜意拳创始人王芗斋为师,学习意拳。一天,王芗斋向程志灏提出,要到同兴和看看。程志灏陪师父进了同兴和。王芗斋只见工匠个个低头做工,没有人抬头看他一眼。一般人心目中的工匠作坊,应该都是刀劈、斧锯声,这里静悄悄,倒像是个学堂。王芗斋对这里的氛围非常欣赏,他对程志灏说:“我不知道你爷爷怎么教导的徒弟,我非无名之人,不少人以见到我为幸。可是我站在所有工匠身旁或身前,竟无一人抬头看我,好像没我这个人似的,心无旁骛地专心做着手里的工作,怪不得人称你家是江北第一家啊。你爷爷去世很多年了,徒弟们还是按照规矩做事。”
程志灏说:“我爷爷常说,制作家具也如同做人。好的家具要用工匠的心血、精神、智慧创作。人站在它面前,能立刻静下心注视着,静听着,交流着,犹如被物料的精灵之气包裹着。”
王芗斋说:“咱们这个意拳,也像同兴和的家具,有定规,无定法。”
师徒二人,由做家具谈到学意拳,由意拳谈到做人。王芗斋为程志灏赐名“匠门”,意为出生于巨匠之门。王芗斋对程志灏说:“没规矩,不成方圆,凡事不可失去规矩。具体方法可以随机应变,无定法。学习意拳也须如此。”
1958年至1961年,程志灏的次子程岩跟随王芗斋学习站桩。父子同随一师习拳,成为意拳界的美谈。

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发表于 2023-6-6 19:39:27 | 显示全部楼层
转帖说:“雍正继位后,将军机处设在了养心殿前,把位于养心殿的61个作坊,分别安排在紫禁城外。于是,从紫禁城出来的木匠,大部分迁至崇文门外鲁班馆、晓市大街(今:金鱼池大街及附近)一带。”说的不对,首先是养心殿能放得下61个作坊吗?会把皇家作坊放在外城吗?
+ E- x; |, `3 S  E# Y  O  2021年考古发现,清宫造办处旧址位于故宫外朝西路内务府以北、右翼门外西北,慈宁宫东南区域。
! C6 j5 D( E) W' e4 ]9 e6 f) z  清代成立造办处后,木作坊就设在宫廷内,根据皇帝要求为故宫各个宫殿和颐和园定制家具。御用工匠打样后时常要给皇帝过目。雍正和乾隆皇帝还常常批注上自己对家具的意见,让工匠照办。这种做法是典型的私人定制。( ^  ]7 m0 ^7 s4 t0 G  I: i
3 i8 G. o7 |, H8 A+ }
发表于 2023-6-6 20:47:47 | 显示全部楼层
这个“同兴河”最近啥情况了?
 楼主| 发表于 2023-6-6 21:12:36 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-6 20:47  W/ a" Y- O" r# t8 ]- U
这个“同兴河”最近啥情况了?

9 |& S9 N' U! l+ S& P# n8 j没去!
发表于 2023-6-7 00:00:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-6 21:12) E$ q% i0 `& [0 e
没去!
2 X: D; [9 S, [+ K0 \
哪天您楼楼去,没准儿完工了。
 楼主| 发表于 2023-6-7 08:49:17 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-6-7 08:50 编辑 6 Z& o2 r$ G+ E4 F
董瑞征 发表于 2023-6-7 00:00
0 _% J$ \' G: W6 T1 H4 F/ D哪天您楼楼去,没准儿完工了。
& I( r0 g! H) g+ x
估计差不多了,内张黑白图中的自行车是个共享单车!
发表于 2023-6-7 12:38:23 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-7 08:49, z6 U# C# @* p6 y$ J* D
估计差不多了,内张黑白图中的自行车是个共享单车!

7 [" q. {" K) G 走过路过不要错过,掏出手机咔嚓一下。
 楼主| 发表于 2023-6-7 12:39:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-7 12:38/ h3 B4 K4 F- {- Z
走过路过不要错过,掏出手机咔嚓一下。

8 q7 K: Y1 q7 b7 O0 P. a那是必须的!
发表于 2023-6-7 13:06:10 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-7 12:393 e4 c3 d% W$ U  d+ O* ~
那是必须的!

% R; u" I2 N: t7 J: U0 j: q 按主席教导,不要着急,慢慢来。
 楼主| 发表于 2023-6-7 14:00:45 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-7 13:061 d3 R: k4 a8 h' P8 M4 ~
按主席教导,不要着急,慢慢来。

' L$ \9 a' d! W4 _. M- o! h不知道里边让不让进?
发表于 2023-6-7 14:18:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-7 14:00- n4 Z$ ?6 \2 I* M) e$ O3 p
不知道里边让不让进?
+ |+ t: \; O: N0 ~% O
没关系,能拍哪儿拍哪儿。主要看看进度。
 楼主| 发表于 2023-6-7 14:22:31 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-7 14:18
( K( A7 [: Y8 d没关系,能拍哪儿拍哪儿。主要看看进度。
; z3 T3 C4 q8 E, }) s) c% |3 |( a2 ]
等哪天阴天的时候就溜达一趟
发表于 2023-6-7 15:40:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-7 14:22- J$ c* v' }+ U' x: ?: \  g% w/ Q
等哪天阴天的时候就溜达一趟

* b: {0 m' y4 {( P 就这么着了。
 楼主| 发表于 2023-6-8 08:37:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-7 15:40! _5 j8 {$ i% f1 }' ^4 J7 E
就这么着了。
4 x" v, z9 P  @; l; }5 ~0 W
哥俩一个互助组的
发表于 2023-6-8 10:22:16 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-8 08:374 a! d# ^% G6 P: R
哥俩一个互助组的
6 x! D# I* J& b% E4 J0 p( b
一颗藤上俩苦瓜。
 楼主| 发表于 2023-6-8 12:11:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-8 10:22- X8 i8 s9 |& M3 a. C
一颗藤上俩苦瓜。

5 P2 w2 G- i- K( i, R1 E: T* t: T DSCN7505.JPG " u) G! e3 Q3 E; H/ w% e

/ x2 U6 D* ^* J2 k% @, o# t4 u* G- a7 U* n  Q4 ~
发表于 2023-6-8 12:47:43 | 显示全部楼层
  Y4 M3 [+ n9 i
晚饭我就把这苦瓜凉拌了!
 楼主| 发表于 2023-6-8 12:59:17 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-8 12:47" y7 f2 b. c5 J
晚饭我就把这苦瓜凉拌了!

8 Z! y' L9 o! z办啦?
发表于 2023-6-8 14:01:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-8 12:59
  H" b' }) s. M5 @* b1 l办啦?

: x* _' t' v* x: W6 g# I: Z" B) X 今儿晚上订好了,羊蝎子。
 楼主| 发表于 2023-6-8 14:48:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-8 14:01* Q  ]* ~- B' |' J
今儿晚上订好了,羊蝎子。
* x' i# G" i/ ]0 X
嘿,又馋姆们
发表于 2023-6-8 16:25:41 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-8 14:48
. V* ~. E  a8 t1 d3 b嘿,又馋姆们

) a% ~& n) d4 Q0 s( @2 J. ~. l$ I从现在开始,滴水不进,准备好肚子!
 楼主| 发表于 2023-6-8 17:37:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-8 16:25
1 h4 P6 I0 G$ t6 ?( c& r从现在开始,滴水不进,准备好肚子!

5 s1 s" x* `1 b/ l  S8 D0 P谁呀?
发表于 2023-6-8 17:48:59 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-8 17:37+ j* q) Y8 Q' t" H' k
谁呀?

9 v  j9 o4 n- w+ N* P4 {6 G7 ^ 我、我、我!
 楼主| 发表于 2023-6-8 18:09:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-8 17:48
) l8 I1 ~7 C: \& k我、我、我!
8 @, z% x. z  S* f2 O$ g  r
您这没多大的功夫就到嘴里了!
发表于 2023-6-8 18:15:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-8 18:09
+ e1 [) N1 Y. b2 i( ]/ E您这没多大的功夫就到嘴里了!

3 s- D# T$ Y) N 准备出发!
 楼主| 发表于 2023-6-8 18:19:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-8 18:15. C9 D+ o; u4 K. v% ^: x
准备出发!

7 H' Z3 k" v$ K7 _  |! Z) H* e5 V0 n饭馆的给
发表于 2023-6-8 21:55:31 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-8 18:19, N& ~$ R% R; c# v7 {& u: i
饭馆的给
* v% i, p4 U3 g/ O+ q
  成了,肚儿歪了! IMG_20230608_193532.jpg 9 L; B; p- O) V  @" p6 k, f; L, n# u' {
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 楼主| 发表于 2023-6-9 10:23:03 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-8 21:55: P8 F7 d! f2 `
成了,肚儿歪了!
* Z7 z& }% @- k( a! p8 r& A2 s  ~
您这生熟一起招呼啊!
发表于 2023-6-9 12:43:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-9 10:23! x/ W4 q/ }. w1 G6 ?" ]
您这生熟一起招呼啊!
0 c7 I! C) _& P1 K
涮肉、肉串儿、蝎子,三样一起招呼!
 楼主| 发表于 2023-6-9 13:26:09 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-9 12:434 i% ~% C3 Y1 y; k5 `& g# \* H0 d0 s
涮肉、肉串儿、蝎子,三样一起招呼!
; n( Y) ?: c4 [- y/ }+ O7 m
甩开腮帮啦!
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