再猜猜这是什么吃食？

华文正

还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！
* V4 E1 p, q/ A" P/ c  R3 p

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

  B% U2 {: W4 K& K9 k9 f+ z% T# R
  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
& Q+ G# [! T1 t$ W/ ^8 i" y' g与您六天前发的那种吃食同宗同族。

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
不是凉粉就是灌肠

6 W6 Q* \) I0 E/ O1 k高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
9 A) y7 {3 N6 `2 h! h  I! ]+ z1 b与您六天前发的那种吃食同宗同族。

不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
穿上马甲也认识

我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
* [9 Q, h/ I/ [+ ?4 k看见还是没看见？

这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
这会儿看见了

祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
& Z, {! v; _4 n  M: `6 M' F/ `都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

1 _) }" W; i* P/ s2 o0 v历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

8 {* z  |2 B- d' g0 F2 a  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
4 H5 v: l4 K' \2 a% r- ]1 X4 x祝贺“复明”！

别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
* d( p, ?8 ^8 h8 {8 d7 D没谱儿。

' E  j  |: V9 `- f5 c' j& s就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
别说嘴！

1 D5 d, J8 }% H3 A/ _/ U' Y2 V3 ~说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
华兄把制作方法公示一下吧

没问题！
8 E+ Y$ t' l: Z' B4 ~首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
4 W' W, U! [! L2 W4 C* r: S首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
2 i+ M/ M# ]5 T7 f1 B3 i# a董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

% ]. v$ K% G, E  Y( E/ Q  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
* V; [+ @. ^7 G8 R8 H8 u首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

$ V2 E) {. n4 V* s6 d  ^  ]( g谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
2 ]9 k% T" x, {# p看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

! g9 I9 m( q5 H# t9 v高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

! w) o/ s5 r, Z  ?3 q) o2 W唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

- o+ X. G) G# R9 P有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
2 l8 }* }7 s! Z高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

" I2 Y8 c3 D, U+ `* ]* P  ~  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
5 I1 n8 w/ F( p2 E* p" k$ D' C" H唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

# j1 I0 t  E" l1 G2 f  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
我还喝过麦乳精。

7 s3 S- I! ~/ B. I麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

/ K- O1 b& b+ d奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。