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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 下馆子，我这不用猜！
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查看: 3252|回复: 30

下馆子，我这不用猜！

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华文正
发表于 2019-2-10 22:17:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
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wanshihexie
发表于 2019-2-10 22:25:18 | 显示全部楼层
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董瑞征
发表于 2019-2-10 23:01:58 | 显示全部楼层
  不错，挺实惠！右下角的方块儿是什么？
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华文正
 楼主| 发表于 2019-2-11 00:00:49 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

wanshihexie 发表于 2019-2-10 22:25

! R. G4 M# @( r8 A. F2 U, J谢谢啦。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-2-11 00:03:09 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

董瑞征 发表于 2019-2-10 23:01+ t4 X% `5 B/ N  z+ }2 b
不错，挺实惠！右下角的方块儿是什么？
  i! S0 |. {  {  Y) G
水晶山里红。
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南城土著
发表于 2019-2-11 08:15:13 | 显示全部楼层
都是接地气儿吃食
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老片
发表于 2019-2-11 09:09:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2019-2-11 09:14 编辑
' M8 G' ^' `& i" S8 ]4 l% v2 @+ u  C  m
我得猜！一桌横菜
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了然客
发表于 2019-2-11 09:25:51 | 显示全部楼层
我猜您是在北平食府或京味斋吃的吧
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董瑞征
发表于 2019-2-11 10:24:44 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

华文正 发表于 2019-2-11 00:03
3 o- S* d) S6 D4 h' {$ M9 r0 d水晶山里红。

. Y/ r' K) o- a! t, g# l 这几个菜论成色不抵您的家常菜，得一百多块吧？
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村里人家
发表于 2019-2-11 11:26:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 村里人家 于 2019-2-11 11:27 编辑
3 P+ x* B2 e8 _! {" K
; o9 g( D/ @5 q& J卤肥肠？菜花下面、丸子边上那盘子黑乎乎的是什么？
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hwar4073
发表于 2019-2-11 18:33:10 | 显示全部楼层
還是先生做的菜好看又好吃！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-2-11 19:49:41 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

南城土著 发表于 2019-2-11 08:15+ i, l8 |! j# _# k; H
都是接地气儿吃食

' ~  n* S, O2 w" R本来是奔着他家的酥带鱼去的，结果人家说现在开启的是春节模式，费事的菜不做。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-2-11 19:55:30 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

老片 发表于 2019-2-11 09:09
$ ?# `, K/ l: w! w0 S我得猜！一桌横菜

6 g4 g/ V- E+ z8 |$ _% o) V没有没有，都是一般般的北京菜。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-2-11 19:59:47 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

了然客 发表于 2019-2-11 09:25
7 f! l1 i  E  j( t+ l% n4 F我猜您是在北平食府或京味斋吃的吧
4 }( |& |# `1 t9 p& s0 k9 J
您是吃主！这家北京菜没那么大名气，叫大酒缸。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-2-11 20:11:27 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

董瑞征 发表于 2019-2-11 10:24+ k4 T5 ~) X0 e1 m2 D
这几个菜论成色不抵您的家常菜，得一百多块吧？
9 Y+ E9 E$ {& D. N" n8 S
董老，您太抬举我了。饭馆做的菜和家里做的绝对是俩路子，本来我是奔着他家的焖酥带鱼去的，没有。就胡乱点了几个家里不好做的北京菜，其中就炖吊子味道还成。加上小二一共是二百四十多。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-2-11 20:27:08 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

村里人家 发表于 2019-2-11 11:26
# F9 ?$ ?$ X& ?! ~卤肥肠？菜花下面、丸子边上那盘子黑乎乎的是什么？
/ M1 E& l" [4 R1 Y1 T7 }
原以为这几个菜大伙都认识，没想到……唉，您是真有高的！' p) A9 {7 b( V( [+ l" X
我给您挨排儿唱唱菜名：左上内叫：炖吊子，不是神马卤肥肠；中上是：煸有机菜花；右上是钓鱼必备：芝麻酱糖饼；左下是：干炸小丸子；中下是：火爆腰花；右下是：水晶山里红。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-2-11 20:43:08 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

hwar4073 发表于 2019-2-11 18:33. E9 I8 Q3 ]$ ?5 H* b, v# O+ ^
還是先生做的菜好看又好吃！
; y0 }( y! I% T* o; G' B
先生谬赞了！3 D- u- {% k/ z! k6 Y( K$ ~
餐馆菜的食材一般家庭很少准备，制作工艺也费事，所以偶尔下馆子换换口味。
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mmzxc
发表于 2019-2-11 21:07:39 | 显示全部楼层
真棒，尤其是肉丸子，好多年没吃到了
7 F# [8 X" _4 B/ ]+ X# p: w
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董瑞征
发表于 2019-2-11 21:47:03 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

华文正 发表于 2019-2-11 20:11
- E  R1 F' D3 R3 C) D9 Q董老，您太抬举我了。饭馆做的菜和家里做的绝对是俩路子，本来我是奔着他家的焖酥带鱼去的，没有。就胡乱 ...

( J- f8 v) m3 }  这几个菜这个价儿，可不便宜！
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老片
发表于 2019-2-12 07:52:56 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

华文正 发表于 2019-2-11 20:11' a, n. e3 i- c  a/ Y
董老，您太抬举我了。饭馆做的菜和家里做的绝对是俩路子，本来我是奔着他家的焖酥带鱼去的，没有。就胡乱 ...

* g8 M- H7 y  R9 g3 O4 g真不便宜！
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村里人家
发表于 2019-2-12 10:21:07 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

华文正 发表于 2019-2-11 20:27% O/ k4 D1 J! f  D. \
原以为这几个菜大伙都认识，没想到……唉，您是真有高的！$ k  }3 d6 J9 o! P! x
我给您挨排儿唱唱菜名：左 ...

- A4 K4 B$ t/ j3 K. D. I90年代北京绕世界都是炖吊子的时候，都是清汤的多，而且都用砂锅，您这锅看着是铁的、汤瞅着是浑的
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hwar4073
发表于 2019-2-12 18:51:51 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

华文正 发表于 2019-2-11 20:437 _- P, q) Z# N
先生谬赞了！( D. j/ J4 V2 v0 _) v" x
餐馆菜的食材一般家庭很少准备，制作工艺也费事，所以偶尔下馆子换换口 ...

0 F: l! [/ r6 j& S. C# j/ ^9 R我們經常吃的就是家常菜，上館子只是偶爾為之，打打牙祭。就比例而言，吃家常菜的次數遠遠大於上館子，所以先生的家常菜才是耐看又好吃！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-2-12 23:29:04 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

mmzxc 发表于 2019-2-11 21:07( P: D. q* m' c3 U
真棒，尤其是肉丸子，好多年没吃到了

, ]6 M8 R# N/ b" k. b# u. w; P, B您如果在北京我建议您去杏园，他们的干炸丸子不错。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-2-12 23:33:16 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

董瑞征 发表于 2019-2-11 21:47. g; F  t6 U8 C8 ]  l# b
这几个菜这个价儿，可不便宜！

, y$ m: \6 m1 H7 P+ X可不，人家春节一天没歇图的就是妈内呗。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-2-12 23:35:52 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

老片 发表于 2019-2-12 07:52: J5 z0 l1 ]6 I4 F  E
真不便宜！
( C) G6 Y7 S' q* n
我就是洗干净脖子才去的。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-2-12 23:39:20 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

hwar4073 发表于 2019-2-12 18:51% K5 D. [# N; m+ T+ P& T2 f* G' l
我們經常吃的就是家常菜，上館子只是偶爾為之，打打牙祭。就比例而言，吃家常菜的次數遠遠大於上館子，所 ...

7 Z( B% @6 }& L% \: _来来回回变不出什么新花样，先生抬爱！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-2-12 23:42:08 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

村里人家 发表于 2019-2-12 10:21
5 M" R3 D' T7 R9 a9 o! m$ ^7 b90年代北京绕世界都是炖吊子的时候，都是清汤的多，而且都用砂锅，您这锅看着是铁的、汤瞅着是浑的
* s0 w3 _# b6 o/ M
您还是真讲究！
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hwar4073
发表于 2019-2-13 19:45:17 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

华文正 发表于 2019-2-12 23:39  r/ G' K# O  ^* E9 U
来来回回变不出什么新花样，先生抬爱！

4 u/ i/ `# s6 B7 R7 k2 H( k% o% b! Z餐廳不也是就那幾道菜在變化，好吃好看足矣！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-2-13 23:26:20 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

hwar4073 发表于 2019-2-13 19:454 Z# C, E9 T& p' H5 I
餐廳不也是就那幾道菜在變化，好吃好看足矣！
) Y7 B' ]  a' e7 x7 n
您说的有道理。
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hwar4073
发表于 2019-2-14 18:33:51 | 显示全部楼层

RE: 下馆子，我这不用猜！

华文正 发表于 2019-2-13 23:26* B: x) }/ m5 c6 U( j
您说的有道理。
$ p1 n* W" I; t9 n, q( {3 \
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