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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 糯玉米
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查看: 2758|回复: 19

糯玉米[含8P]

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hwar4073
发表于 2019-1-14 19:17:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
這個時節正是台灣玉米成熟收成時節，田野間可以看見大片玉米田結穗飽滿的玉米。其中我最愛吃的就是這種小而甜的"糯玉米"。別看它個頭小，玉米粒卻是飽滿豐盈，煮熟之後更是香甜可口，尤其是對腸胃消化極有幫助！
/ G& W$ E+ \* G  J# d' n0 t) E) }
DSCN9242.JPG
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老片
发表于 2019-1-14 21:18:31 | 显示全部楼层
彩色玉米拍得好！
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董瑞征
发表于 2019-1-14 22:54:39 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 董瑞征 于 2019-1-14 22:55 编辑 , a  ?2 I: f/ w; |3 p" l# Q- v! s
! a# S! u/ J% W4 @% A% z% }
鼓掌.jpg.gif
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华文正
发表于 2019-1-15 02:09:21 | 显示全部楼层
漂亮！第一张您不说是玉米我还以为是水果呢。
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钩鱼
发表于 2019-1-15 11:21:46 | 显示全部楼层
台湾一年是两季玉米吗？我们这里冰天雪地你们还在收玉米，差别真大。, o  n8 S: A4 R" R& H
吃完午饭钓鱼去，要钻透一尺多厚的冰层才能见到水。# B& J: y8 t' d3 V% K- T
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:05:00 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

老片 发表于 2019-1-14 21:18+ Y; ~+ H4 U% R( a
彩色玉米拍得好！

. U. [6 r6 v6 v" N- [老片兄過獎了！您拍的片子才是波棒！
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老片
发表于 2019-1-15 18:09:22 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:05: q5 n/ `) m) b: y# V/ p8 u
老片兄過獎了！您拍的片子才是波棒！
" w8 R; k0 n3 A- J& q5 [
看着就有食欲
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:10:12 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 hwar4073 于 2019-1-15 18:14 编辑 0 K' }* n/ L3 z' p7 D8 `
' k3 p' s4 n+ f5 c
不知道北方是否出產這種糯玉米？不過台灣真有"水果玉米"，只是糖分過高，不適合我食用！
水果玉米.jpg
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:15:34 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-15 11:21' C$ D& B0 V7 S5 j7 Y. ^  C
台湾一年是两季玉米吗？我们这里冰天雪地你们还在收玉米，差别真大。% u( h' O, V- f1 C1 f+ ?
吃完午饭钓鱼去，要钻透一 ...

: T5 x' }! S0 ]' h) W0 e- Q釣魚壇友，您說得對，台灣玉米一年至少產兩季，南台灣恐怕會來到三季。現在正在收成的不僅僅只有玉米，還有其他許多冬季產的蔬菜，高麗菜現在也是盛產期！不過北方冬天的冰天雪地正好也是南方朋友夢寐以求的美景，各有各的長處！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:17:49 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

老片 发表于 2019-1-15 18:09$ I( s) C# |4 O" L. a" Z
看着就有食欲
# ]+ U: K# [: a3 g% W( z9 j
這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！
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钩鱼
发表于 2019-1-15 22:10:29 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:10+ Y3 v" E/ ~, O/ \* H/ M, M% v
不知道北方是否出產這種糯玉米？不過台灣真有"水果玉米"，只是糖分過高，不適合我食用！
- t5 D$ a1 i' w2 o8 M/ e0 X) A9 L
糯玉米品种产生于西南，而大量种植多在东北，10几年前开始华北也大量种植，超市都有卖。
9 S' v! t9 b9 H3 s7 Q. g. Z2 F: g上世纪60年代北京农大培育出北方的甜玉米，后发展出水果玉米，超市商品名：鲜食玉米。
8 w& q/ E  l$ g1 i: {2 [6 v市郊种植挺多，当做果菜种植的
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钩鱼
发表于 2019-1-16 11:29:44 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 钩鱼 于 2019-1-16 11:35 编辑 0 @! ~. i; ?- h1 \; c$ H
hwar4073 发表于 2019-1-15 18:17/ C  \$ T) ]( X6 \# ?
這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！{: ...
4 b. V9 ~/ x2 M( t* H, O% T: A# |0 i
我曾生活过的河北省张家口市，那里的人们喜欢吃粘糯甜的食物，种植糯玉米甜玉米很多。2 T+ t5 E- D4 a/ _2 H+ g4 L
- r/ Z0 D# H3 O- q# _+ K
捕获.PNG

点评

钩鱼
张家口面积和台湾一般大，可耕地面积和台湾一样多，但气候差太多了，现在夜间应该０下２０度。  发表于 2019-1-16 11:46
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 12:44:58 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-15 22:10
+ N6 D" q; V1 c, e9 K; e, ^1 v糯玉米品种产生于西南，而大量种植多在东北，10几年前开始华北也大量种植，超市都有卖。
8 D" F3 G  }; r6 e0 e+ I9 K4 q上世纪60年代北 ...
+ T. F$ d$ {" P# e& t/ _: W
玉米在東北是主食，想必栽種的品種應該有很多，只是種多種少的問題！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 12:47:00 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-16 11:295 f  y/ k/ \! n1 ^( d, T
我曾生活过的河北省张家口市，那里的人们喜欢吃粘糯甜的食物，种植糯玉米甜玉米很多。

+ l  B4 c, _1 S# B, K2 \( q河北人喜歡吃黏糯甜的食物，第一次聽到這種說法，向先生學習了！
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钩鱼
发表于 2019-1-16 13:19:53 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-16 12:47# W1 W' `! f. y9 B
河北人喜歡吃黏糯甜的食物，第一次聽到這種說法，向先生學習了！
0 v# u; M" y& r; L
河北有一部分山区属“晋语区”，说山西话，喜欢吃粘糕，早先张家口就以莜麦面和黄米粘糕为主食，过年不吃饺子吃“点心”喝糖水。
3 Q: y! c* @5 \5 A- D5 F河北地貌是全国最全的，平原、高原、草原、沙漠、盆地、山脉、森林、海滨、湿地．．．，各地人传统生活习惯、方言、主食很不同，近些年慢慢趋同但偏好是改不了的。
3 }/ U$ {" ]4 a) e- }* }
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 18:50:14 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-16 13:19
$ f2 F# X) i% m( J& F$ `* [# b& N河北有一部分山区属“晋语区”，说山西话，喜欢吃粘糕，早先张家口就以莜麦面和黄米粘糕为主食，过年不吃 ...

9 \; z) R+ J6 X& w: }+ l感謝先生詳細說明！曾經在珠海餐廳吃過莜麵，覺得蠻好吃，很特別的食物！
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钩鱼
发表于 2019-1-17 09:34:05 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-16 18:503 F* y" D" |7 D3 P
感謝先生詳細說明！曾經在珠海餐廳吃過莜麵，覺得蠻好吃，很特別的食物！

5 J! v. G# Q6 y  l8 e1 C我也喜欢吃莜面，但是在平原地区没有在高原地区好吃。
# E$ X! l& X% y$ ^$ o% X做莜面不能温度太高，张家口坝上水沸点94、5度，做出的莜面很好吃。我们这儿海拔太低99度水才开，做出的莜面软塌，商家只好在莜面里加入小麦粉，味道差了。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-17 18:36:29 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-17 09:34' p( X$ l5 l! a/ w6 t7 _8 R3 w
我也喜欢吃莜面，但是在平原地区没有在高原地区好吃。, R3 l$ g; a! }' ~+ b+ Q* A
做莜面不能温度太高，张家口坝上水沸点94、5度， ...
0 A5 v$ Z8 B5 z3 K: h% ~
我吃的是"莜麵魚魚"，蒸熟之後再上澆頭！
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老片
发表于 2019-1-17 20:26:12 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:173 a) L0 y$ p) ]5 o
這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！{: ...
8 I1 a7 @1 \+ h+ w2 C3 o: O! p
DSCN6219.JPG
3 l  @3 z& z/ l8 x+ l, ~
; ]5 ?- t& g$ ]8 O, n/ A# M9 R% s, g

! U  M& U% g7 b5 P# N* A  l7 }9 H9 Y/ {: C( b' |3 \# U/ M; F% B
  ?; G4 V9 c& N( @
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