【腌鬼子姜】，洗净，晾干，小坛或搪瓷(带盖)盆，放大盐、花椒，腌，一周后，捞出，洗去浮盐，晾（晒）干，皮蔫状，斩碎备用; 锅内少量水，放香叶、辣椒、白（冰）糖、酱油熬成酱汁，待凉后，再放些醋，几滴高度白酒。瓶罐可密封器皿，装入切好的鬼子姜，倒入熬制的汁液浸泡。3、5天后，汁液倒出（另存，加热后可再用）鬼子姜腌成。咸甜酸辣，口感脆鲜。放入冰箱，吃饭拨些佐餐。美！又：此方法苤蓝甘露、青白萝卜、大小黄瓜、薄厚尖椒、均适用。要点：整个过程不要沾水着油。
8 G; G$ q: I$ _& R* @8 N f
) @; @6 q, Y! _8 ~# H! W
二、厨艺精的人，做事一定有条理。瓜剖棋布，左右逢源，煎炒烹炸，纵横捭阖。即便年薪百万的米其林三星厨师，亦不过卖油翁所言：“无他，唯手熟耳。” 至关重要的，我以为是用心。大凡美好的事物，都是用心之作。老话儿，“毛厨子怕旺火”。言外之意，还是厨艺不精。能做到：“不徐不疾，得之于手而应于心，口不能言，有数存焉于其间。″（庄子·天道）熟能生巧，巧即能出彩儿。看似装点餐桌餐盘，实则在装点生活格局。活得精致与否，此为一斑。一个能静下心来琢磨厨艺的人，无疑是负责任、爱生活的人。
' g+ c# f& H; K/ |& T" } I0 ?) I
9 q9 n0 I9 X# x! u6 O9 g' P/ p% l. ? H# U( K3 L9 u& Z4 M
: p0 N7 D$ G, B Y
三、大千世界，人间百味。无福消受，枉来一遭。我一兄弟戏言：“我妈说了，甭管吃什么，都是香香嘴，臭臭屁股。”笑谈归笑谈，香嘴的过程，大有乾坤，正常人谁会抗拒？诸君只要留心观察人们面对美食时的神情，即一目了然。食色性也。除非不正常。
! u. u. y8 X- g6 G: G6 c" y2 O5 r. M3 } ], t4 K) M
9 g" F, v! E) B* G& [
- k6 A$ D2 q* G% m: s# n' l& C3 T
四、中国人历来具有变通的能力。“穷则变，变则通，通则久”。那是骨子里的东西。无论到了哪里，生活环境变，其习性难变，吃尤甚。没条件，创造条件，也要鼓捣出对路子的饮食。把蒸包子、包饺子、烙小饼、做泡菜、发豆芽、腌咸菜等十八般武艺，在另一个世界厨房里，尽情施展，这就叫变通。
- |* k; E* j* h% x' C
: D7 a/ c1 W. d8 ^# T# O* R/ ]* t( c4 q8 @7 V) a
5 `9 c# S8 W- X( J
/ `9 ^3 ^6 H/ ~& [$ _ 五、世间事物都是双刃剑。做饭，一说艺不压身，又一说，巧人是拙人奴。说归说，会不会做，学与不学，全凭尊意，自便。生活无非两种态度，一是“力巴头摔跤——给嘛，吃嘛，不会做，也不挑食。二是与其暴殄天物，不如亲力亲为。我属于后者。家务家务，居家过日子都要尽义务。要么做饭，要么刷碗，得占一样。做饭是艺术，刷碗是干活。自己挑。同学的父亲是个大厨，可回家从来不做饭。无论老婆做什么，都闷头吃，不评价，不指点。单位做饭是工作，回家吃饭是生活。
居家过日子，无章可循，均为习惯使然。甲长年做饭，某天，没做。咦！怎么回事？不正常啊。不做，吃什么？吃什么，自己不会上手？老子今儿累了，不想做。难道我不做，就都不吃饭？
乙从来不做饭，下班，沙发上一歪，看电视，不进厨房，媳妇回家，不觉得不正常。“饿了吧？我马上去做。”乙某天实在饿得不行，自己煮了挂面，煮多了，还剩下一碗。媳妇回家。一看，呦！真好。面条里还知道放香油。好吃！隔天下班，见男人坐沙发看电视，脸有愠色，开始唠叨，能做不做，就知道吃现成的。乙火了，吵了起来……
/ N5 D. K0 Y a8 P! Z: g+ z- C
家，不是讲理的地方，需要亲情维系。保持平衡，妥协有度，夫妻间亲情才是婚姻的基础。彼此心里有对方，关系才能牢固。一方一味迁就，全力以赴，一方得寸进尺，懒惰漠然，属不平等条约。真爱，存活于人间烟火，不讲人道谈情说爱，非病即妖。
# S7 f3 N. v7 w# b2 r
$ Q- L# o8 d& w7 }5 q% g
" T7 P9 ?( c) x0 N8 @1 X) h; A
( v7 m$ `& ]& N: _! _; S6 K
六、易地做饭，手法相应要进行调整。国外厨房不安装油烟机，至多灶台上方的微波炉有个风扇，据说作用是让油烟气化。没烟道，气化半天，味儿还是在房子里没出去。如此，特色的煎炒烹炸就不适宜了。还这么做，房子没法呆了。美国除了大豆色拉油，就是橄榄油（花生油少见），不炝锅，菜炒完有股怪味儿。我的方法，先把油加工出来。家里没别人时，敞开门窗，锅倒油，加热，放花椒几十粒、大料两三个，变色入味后（别煳)，剔除，一次多做些，备用。再炒菜不必等油热，原料即可下锅，成菜，别无二致。入乡随俗，不能太讲究。别烹去烟，不炸少煎，翻勺颠锅全免，就悄没声地站在灶台边，变变变。馅儿活也是以蒸为主。烙肉饼好吃，烙一回，味儿滞留顽强，点香、通风都难驱散。免了，改煮饺子蒸包子了。
0 h9 p+ g: g2 C) P9 X: D. A
* B: ?( o0 J/ E' P+ R3 Z9 {- d) v- u! W6 H" k9 x, o2 b
有温度的生命都会对食物充满敬意。造物主的万能，大自然之馈赠，人类辛勤劳作，才有了来之不易的一粥一饭，更何况水陆毕陈，珍馐美味！
; G& l) U$ v) F/ U: M; e" G) O1 ~
0 H0 R; Z' ]5 @) \: d$ d（二）
美国是移民国家，五大洲四大洋哪个国家、哪个民族的人都有。因而，饮食五彩缤纷，呈多样性。笔者以（民族）能够接受为前提，有幸领略了一些国家的风味。人说，读万卷书，行万里路，阅人无数。我以为，阅人之前应加一句，尝饭各处。并非笑谈。人间美味，如有机缘，不去品尝，难道不是人生憾事？
“吃不是一种阶级和财富可以划分的特权；任何东西都可以好吃，只要规规矩矩地做出来，爱吃的人不应该太有分别心。”——舒国治《穷中谈吃》
国外人也请客吃饭，好友同事家里聚餐。去做客，习惯带上自己做的一份，菜或甜点，一起分享。当然，提前与主人言明最好。这种形式有别于我们，不过，可圈可点。一则主人不必太辛苦，备太多食物；二来各显身手，交往活泛。来美国后，被女儿同事及朋友邀请，参加了几次。有随意走动的自助餐，也有排好座位的家庭聚会，或浅斟慢饮，或团团围坐，感觉很美妙。
& t4 G5 X& N! |2 _/ q- K; j* A2 {2 ]; O3 d" N. p; [4 t2 O
# g+ j" Y7 Z' y; L2 F
3 J/ X, v C3 W2 e( Y- }, d
图为去一个吉尔吉斯坦的朋友家做客。主人的羊肉咸饭，如新疆手抓饭翻版。我做的炒疙瘩。没有青豆，颜色搭配差些。餐点很丰盛，几个国家的风味美食聚会。拌甜菜（紫红色）、水果沙拉、吉尔吉斯坦饺子，是烤制的，奶油土豆馅儿，咸甜口。有烤丸子，由牛肉和土豆制作，吉尔吉斯坦风味。
) B: O8 G9 I1 A5 W; [! w
; Y" R- ?9 X0 l( R
4 H* R# {1 o) u: t
% u- y$ [ P- c5 V% t/ Q 韩国朋友带来的手艺。酸甜咸辣，属餐前开胃菜。拌米饭好吃。
" }! m9 l" b2 A Z
' i* g. D I( k4 N
1 E8 H& T3 Z" }5 ? v6 M' f% W$ {! M7 o4 `0 A
韩式饭
: V3 g4 m5 m/ `0 Z3 v4 d
1 C* w3 |4 u3 i5 J1 F
4 w$ {& Q) t$ v 美国各城市除了中国超市，还有其它国家的超市，如印度超市、韩国超市、越南超市、墨西哥超市等，这些超市不光供应自产的商品，里面还开有快餐店，方便前来的顾客。
! f% P: x" d( U6 e* k e5 D
/ F8 n. i3 Y1 }8 U6 g
7 X7 K8 X/ V$ i 韩国的石锅拌饭非常诱人。大米好，米饭利口，糯香，整体感觉，清爽味鲜，量足。不到10美元。
" l$ A3 `# L! a; Z0 K- m5 D" W. J* l% S0 z: F. P. ?7 I0 m5 l! ~
鱿鱼外酥里嫩，有淡淡的奶香。不光手艺好，原料也新鲜。
; c5 _0 }0 L" }+ I
+ E- y6 q3 `8 E& ]8 G% R5 Q 烤鲭鱼配一撮橙汁浸姜片（粉色）、柠檬，提鲜。
% {7 `: N. v& C y
" d% o4 E1 t( ^ x6 I: T# e" }3 c
) T1 I8 s( E8 s, z# p% z) W 餐馆特点，无论点什么饭，都配一小盘泡菜。微辣、酸咸，开胃。韩式面条我喜欢。绵软中透着韧性，筋道而不隔楞。这一大碗！8.95美元。太实惠了。原以为吃不了，见一个韩国老妇端来同样一份。心想，吃面还能输给一老太太？三下五除二，都招呼了。撂筷时琢磨，不知哪天还能再来过回瘾。
) d0 y/ o, g1 H7 e1 m0 X) ^
R% Q4 | S. f5 f7 q/ o5 d$ |) T- G+ G4 x3 f( ]# V" [% Z
: b) _4 B+ O: x/ r0 @
X* o" s5 q& C: [: G k7 D. W6 f. d3 E+ H( D! f* w/ S" a
越南饭
每周，去一次亚洲超市。哈里斯堡的超市是越南人开的。买完需要的东西，差不多也到了饭点，顺便超市餐馆吃午餐。
c/ X( A6 ?# r6 _- t
; \- L3 @7 t+ y' \% G
% G% e1 q6 S1 Q, b; F3 Y 喜欢西方餐馆的洁净卫生，无论哪家，就餐环境都清爽宜人。餐馆里两个服务员像是父子，一老一少，照顾十几桌的客人，迎客，倒水，递菜谱，下单，上菜，结账，收拾，井井有条，忙而不乱。餐馆以不同配料的米线为主。辅助一些风味小吃菜肴。虾卷是用熟米皮，卷粉丝，生菜、虾肉和豆芽儿制成。两个一份，实惠，味道淡雅，像中国的春卷，只是不炸。酱料蘸食，花生酱和黄酱混合的味道。
: c) M" @ b# ]4 `: O
, D2 F" E% W1 n+ y3 i0 D0 J( |! o# P
要了大碗，上来一看，有点吓人。现在饭量，中碗合适。亚洲人口味接近，吃着很顺意。鲜牛肉，牛筋，切很薄的片，滚热的汤汁一浇即熟，鲜嫩适口。另配一盘蔬菜佐食。有豆芽儿，小葱，香菜，还有一种绿叶植物，据说叫金不换，又名香叶、九层卷、罗勒叶，带有一股特殊的香气。爽口解腻。放些拉差辣椒酱，食欲大开，拉开架势，有如行云流水，吃得畅快淋漓。
3 x3 B2 G% d T- u& ?: n4 Y
3 N7 G/ ~% D5 g) o! v. t' z! x7 U2 U* X+ b" O
1 s4 w A x1 w! y/ a* ?+ I印度饭
% }7 [- u4 P) N! \+ \# z2 O9 x. P4 O$ u0 V
. Y b/ p" I$ J2 i( {* z" j9 { u 前些年，写过一篇吃印度饭的小文。这次在华盛顿印度餐馆用餐。可以说又是一次美妙的体验。参观完国家美术博物馆，步行来到已经打探好的餐馆。
9 s; o5 I3 g/ T
) K( U2 ?7 M2 ]
4 r; j9 b7 v, \1 P 餐馆前台接待，是个高个子的壮汉。没想到华语说得相当好。他说去过中国上海、广州、西安等地，有意向在北京开一家分店。
4 D8 w) p* ~) R4 e: T8 `: r
6 J# H1 @# R4 u$ ]# R
/ J9 Q1 }: Q# H+ {7 e3 V7 c$ | 这家印度餐馆的饭，别具风味，网上好评如潮。很多白人也来光顾，有的居然带着婴儿来就餐。
$ Z p2 _+ ~4 m
, R3 o A; J1 O" h 米饭香味扑鼻，颗粒光洁细长，焖得非常到位。羊肉软烂，卖相味道，双绝。
1 A' ?/ W( E. l! o$ q& e1 B/ x f. f" r0 i
有意思的是，每次上菜，服务员都用一个不锈钢大圆盘，看着很像家里蒸锅的屉篦子。别看粗笨，既卫生，又实用。
; |2 G2 G, y$ z/ s$ k/ \
# b* h ]+ {. d R2 e 一张烙饼夹着奶酪、洋葱，烤熟的馅饼状的牛肉，淋上芥末酱。饼刚出锅，热的，很绵软。一切两开，拿起，咬上一口，各种味道，层次分明。上面说过，亚洲人口味接近，又一次得到验证。什么叫美食？答曰：吃过还想。
回到哈里斯堡，去了另一家印度餐馆，吃的自助。东西一样，品种更多一些，可说实话，味道远没有华盛顿那家好。厨艺见出分晓。这就是差别。
8 K n9 n) L% x: {" a6 ?0 E; B% |0 M
a: J$ M) d |, L A3 P$ x
. u; O6 c# C$ N( v9 B: K9 i1 Z: D! W& _
希腊饭
# H1 W7 G" `2 G; t
- h8 |0 z1 l" B" U1 c* N4 N0 g; s4 q" t3 B
迈阿密吃的希腊饭。其特点，清淡，近似内地的粤菜，外观漂亮，菜量秀气，让人觉得发飘。越开放的地方，越失去朴实。
- U/ r, Z3 g# v! K! C! B# |3 M2 X9 E5 w% e) `, Q
$ H8 x2 L: ^' `
蟹肉拌蔬菜，菜品菜量，北京有句老话叫：“ 硗瘠”（音）qiao qi——北京土语辞典 。喂鸟儿合适。
" x! m/ t* {: q* B; S( D5 e% o
" s3 N, }- F& q1 f3 F; F
o$ n" D2 j0 s' }5 ^$ U' @- \
% l& a+ D9 }* z( v: c 照例要了一杯 “长岛冰茶”，服务员特意关照，浓度给调得高了一些。不失时机地推荐希腊酒，倒了一小杯，请我品尝，一股很浓的小茴香味儿。这种酒我喝过，40度，加水喝，变为奶白色。酒瓶比香水瓶大不了多少。25刀。我心说，回见了您。怪怪的味道不说，就这价儿，够买两大瓶伏特加。
6 }3 K* u/ K& y* _+ t) h) d0 b- M* D6 P. X/ h& B
鹰嘴豆大鱿鱼，吃了两块才想起拍照。一根鱿鱼须一盘菜。口感很鲜嫩，海鲜做法自成一家。
: R; y* D( s# w9 u) {6 r
+ U% A4 h7 V! R% Y
煎烤活鱼，卖相不好，黑不溜秋的。不知道是什么鱼，看外形有点像米鱼（鮸鱼），肉质不像，细腻，味道很鲜，配菜是烤制的羽衣甘蓝，柠檬汁备用。另一盘炙烤海鲜，配迷迭香提味点缀。
, I: Z0 ]/ F6 s
+ A! _' G1 Q/ `' B+ |! x( O4 S6 H& ~
9 v3 A4 B7 b, Q9 `. u
# n* R$ i4 U- a$ P 饭后甜点“巧克力小蛋糕”，造型挺有艺术感。
. E$ {/ x: l7 |5 F# H
; x) _- V p4 o$ \5 x. U( E0 W* ^4 E: ?; C( D2 C
. g( }& E9 M( E7 n+ T# z9 o z, u. \: N K8 \$ h
墨西哥饭
! Q+ @* e1 r! p& n# I. D- }
! |; Y; a6 H( A# {* V/ ]& i1 b+ }: {# e( o' X+ Y! R* o3 M. L9 F
$ N; H0 Y* ]9 d3 c5 z% b% f* N 墨西哥饭的特点是辣。接触的两种快餐——“墨西哥卷儿”（我称之为小饼卷，如下图）；另一种叫墨西哥肉卷。据说小饼是玉米做的，可吃着如小麦粉般柔韧，像极咱们吃的烤鸭饼。饼上托着不同馅料，有羊肉、牛肉、牛舌、牛头肉及牛肚等品种，均用香菜、辣椒面及墨西哥香料搅拌。客人可以任意选择。
5 V) e: Z9 H# \. y, Q4 T. L0 U& M: O/ B9 ~6 @+ X7 X
牛羊肉做的不太符合我的口味。香不足，生性味儿浓。图为吃剩的，一直被冻冰室里。不糟蹋东西，可何时消灭，不得而知。拿出剥开保鲜膜拍照，内人一咧嘴，还有呢！
再有就是墨西哥肉卷，熟牛肉馅，加土豆泥，加洋葱碎、辣椒面和不知名的香料，薄饼打包，论个儿售卖。在迈阿密时，我有些感冒，懒得出去吃饭。女儿开车就近在一家墨西哥店买来这种肉卷。递给我，一拿，软乎乎的，坠手。陷入两难，不吃，孩子跑出去特意买的；吃，真是难以送到嘴里下咽。咬牙瞪眼吃了几口，不行。进纸篓了。女儿说，您不是爱吃牛肉吗？我嗯嗯以感冒搪塞。不评论。不怕墨西哥人听了揍我，怕惹我闺女不高兴。
墨西哥的辣与四川的辣不一样。墨西哥的辣干脆，四川的辣热烈。
! s* v5 W. f. ^3 p
! ?/ s4 U6 i& {2 z2 a; J, a9 x' A/ O9 I8 G! W0 F
$ v R/ T" A Z- c
美式饭
( \9 h/ Z: C; x8 s" u) p) H" b' N/ C0 V' m0 |6 s
3 Z5 a m9 s6 K) S9 O' b3 O1 X1 q4 r9 w: H1 t$ X" ]0 t7 j
美国饭，不外乎汉堡、三明治，再有就是炸薯条。不过，有非常好吃的三明治。吃上一回，让人念念不忘。
纽约州奥巴尼有一家店：Dibella’s ，中文不知如何翻译。这儿的三明治很受追捧。偶然的机会，赶上饭口，女儿带着吃了一回。全麦面包，里面夹着烤得微焦的黑胡椒牛肉、奶酪、生菜、西红柿片、洋葱圈，淋上辣芥末，一咬，明白了，为什么会有人排队来吃。惦记着，什么时候能再去一品为快。
不喜欢“温迪”快餐店的汉堡，据说它以鲜牛肉制作为招牌，生意比麦当劳红火。吃过一回。够了。牛肉一股处理欠佳的生性味儿。吃下去，真想找点辣或咸的东西往下压，没有。有的只是甜腻腻的番茄酱，忙用咖啡解围。表面不动声色，心中暗想，吃东西有时也需要意志坚强。
迈阿密西礁岛一家店的龙虾三明治值得称道。女儿说，那当然了。您知道多少钱一个吗？是，好货不便宜。何况旅游城市。
5 p, f" ?) N3 U N ~
+ z9 [+ N, ^$ c0 [; @ G 18刀一份，可店家不偷机，龙虾肉量很足。一个龙虾能剥出多少肉？绝对物有所值。
: L. X8 i5 ~7 J/ y* Q8 m
: Z& \1 B' i/ e H
& W7 V8 A8 \2 V7 o% n5 u
( m8 _+ }9 A l# Q& }5 D
; l/ n7 C! R& ?3 i0 |; {8 H 巴尔的摩最大的海鲜餐厅，菲利普海鲜餐厅。1956年在大洋城开业。很明显的标识是建筑物上一把大的六弦琴（电吉他）。该餐厅以制作蟹肉饼闻名，家庭配方，配上马里兰经典的强芥末、柠檬和黄油，很是特别。
按预定的时间走进餐厅，不是旅游旺季，客人不多。巧的是身后两桌都是华人。国人见到同胞很少打招呼。如果主动示好，看到的是充满疑惑的眼神。让自己开始怀疑，我是否真的别有用心？邪性！索性视而不见，都装傻，图一清静。
0 W3 j$ g1 Z Q% p# F1 A2 Y
5 Z [- Z: n; O9 c8 e* e' X( k; M7 j: P
餐厅海鲜做的挺棒。真没想到美国人厨艺也很了得。鱼肉鲜嫩适口，西班牙小酸豆相得益彰，令人食欲大增。西班牙小酸豆是地中海饮食中常见的配料，意大利人用它做意大利面调料，看来好东西长腿，也进了美国餐厅登场亮相。
+ X8 i# m, i- g
# @: P. }* v$ D, S9 J5 H+ N
8 t) q2 w2 }' F( F7 N0 f# n" D) e; G9 ^) B0 D ~$ }
) m& Z/ Y' ~: s5 O
海鲜组合很丰富。有蟹肉、龙虾、大虾、鱼肉，搭配芦笋、薯条，煎烤兼用，鲜素相宜。
9 z$ T3 M* b s, b# h. y6 h
在女儿的引领下，还品尝了泰国、日本、意大利等国家的美食，篇幅所限，不一一介绍了。总之，各国美食，风味迥异，环肥燕瘦，各有千秋。
) l- l$ t w( N# {1 H* T
( A& S; W/ \, `* M* G5 `9 i% Z' x3 Q% [- M
5 y( @$ J' s5 e8 W: l. {* Y: z8 _# `5 k0 G& z5 P
（三）
1 d" c. x' t8 g) \ S. ]4 z4 Q$ \- V
8 j3 y2 y/ {3 L& E" M. S, r0 J [
2 P) s7 P: s3 u( e: d3 q
7 r( V# f6 R l) B) ? 人常说，儿行千里母担忧。我是，女行万里挂心头。每次女儿回国，做父母的自然在饭食上煞费苦心。无奈，女儿应酬多，在家吃饭有限。临别，又备不少东西让带走。得到的回应却是没必要。来美国后，明白了，是有些多余，何必非要“往山里背石头”。拉开闺女的大冰箱，鸡虾鱼肉蟹，河鲜海鲜陆地鲜，奶油、奶酪，饺子、年糕、烙饼、面包、“背够”（百吉饼）应有尽有；再看橱柜，挂面、意大利面、方便面，韩国的、日本的、重庆的，条儿的、片儿的、螺丝转儿的……吃的喝的比家里还全，即便下班回家晚，随便一动手，就能吃得很好。父母固然有怜子之心，某种时候，纯属瞎忙乎。谁讲话，老脑筋，得改改啦。该歇心时要歇心，该歇菜时得歇菜。
) @, m+ ^6 }+ m' I8 P 自以为生活在北京大都市，也算是见过世面的人，可到了这里市面上一看，要说无动于衷，那算“装”。不仅富庶，且产地清晰，追责有据。食材加工尤其细化，力求操作方便，服务到位。女儿常说，美国人做饭犯懒，没有耐性，或者说不愿把过多的时间花在烹饪上。许多半成品，打开包装可以直接上灶。如大虾，去头开背除肠线，冷水一泡，脱皮极易；墨鱼，打开包装，皮已去除，没有内脏；螃蟹，斩剁成段，只需清洗，真是方便之极。
6 t9 R' h8 x& c, C6 V( n9 ]. J K1 ^8 r, [
% H0 H: u6 i8 ]. f' K' G4 K' l$ d* T$ D& \
3 H3 |+ _ x7 g# ^" }: @# X+ ^
2 M, e- G0 r# l" |8 o8 H; [
各式加工好的海产，蟹、贝类，各种稀奇古怪的鱼，许多叫不上名字。见到一种肚皮泛黄的鱼，模样像黄花，一盒三条，6.7美元。做完一尝，很鲜，是蒜瓣肉，只是吃出几根小刺，看来，不是咱们吃过的那种黄花鱼。
3 d- |! w+ p, w8 O# t8 [
, q+ \' n9 X, L3 M6 c( E8 E 牛羊肉分部位售卖，都是鲜货。仔细一看，上面还有阿语清真字样。羊后腿（不带腱子），5.98美元1磅（等于9两），网兜捆束，外面塑料袋包装。一个羊后腿20～30美元不等。无论炖炒，鲜嫩，味美。 鸡肉也有专柜，腿肉，翅、胸、整鸡，均为鲜货。2.29～4.99美元不等。其它肉类也有。
3 R% |, q/ P2 R4 I* I
g% G" _& ]! A: J5 G' O1 i- l7 R- R; R4 Q
丰富多彩的甜点，各种巧克力饼干、蛋糕、蛋挞，美国糕点甜度极高，觉得齁人。其它食品也很齐全，派、寿司、蛋卷等。
% b! i- C$ ]5 \
. D0 @" v8 V! C- p
! w$ v+ _6 y1 h- V8 t
一盒牛角面包，13个，4.89美元。我三天的早点。6个百吉饼5.89美元。仨人两天早点。
" p/ w5 J" P- D% ]
偶尔清淡一些，煮点挂面、方便面。值得一提的是韩国“辛”字的方便面，辣味儿适中，面条筋道，蔬菜料包有小块蘑菇、葱段，热乎乎来一碗，也是一餐。
. m. d9 t0 y' O! b/ K$ _; V0 N$ K
" I) ^7 `+ o# ?6 @; }( z7 P9 Y8 C9 h4 f* B- E
2 L7 W, X& ]2 Z' D5 `" J. X
* }( F1 I/ }0 x+ W
9 G6 a/ [+ e8 @4 w. F+ t2 s
后记
9 N7 d- X5 h& s& R1 e5 }/ I
( G5 H9 J& r- L7 j+ ^5 M: Q3 a
( O& I) Q3 r+ \* E
3 R( {2 n6 F) R5 f% y
旧时称吃饭为“用膳”。膳同善。用膳行善。意味着人既然享用膳食，就要以善为本，做善良人。善，人之根本，膳，食物之本源。皆不能迷失其本性。历史在前进，社会在发展，人类无论从精神高度，还是资源的享用上，理应更加进步才是。
国外许多基督徒，饭前合掌祈祷。感恩天地滋养万物，感恩农夫辛勤劳作，感恩烹饪的美食，感恩生命鲜活可以享用，感恩所有付出的人……
同理。居安思危，不忘根本。
' P: K# e% J/ U q
发表于 2018-10-18 10:54:41
发表于 2018-10-18 11:05:24
楼主
老朋友安好！您对老北京网不离不弃的支持让人钦佩！# C9 p2 F/ \- b) K% N7 w$ [2 T5 f
