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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 发面饼
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发面饼

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董瑞征
发表于 2018-7-11 20:29:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
  在南边一直困惑买不到北方大饼，想吃的时候只好自己烙两张，吃不了的饼切成丝儿冻起来，留着下回炒饼。今天下午骑车闲逛，一抬头猛地发现这家“东北饼店”，赶紧下车过去一看究竟。仔细端详里边柜台，没发现北方人常吃的那种大饼。一聊才知道，老板就是东北人儿。问他大饼问题，他讲话：我在这儿开店好几年了，开始的时候也做过咱们北方人吃的大烙饼，这地儿没人买，都我们自己个吃了，没办法，只能入乡随俗了。老板让我尝尝他做的“发面饼”，说附近的北方人都来买，当地人也很爱吃。听人劝吃饱饭，称了一块儿发面饼回家当晚饭了。 IMG20180711165643.jpg ; A, n# I& b1 a, |# Y' q& N0 i/ o
6 p6 _$ x. x! y$ t0 A9 O+ O

) r) I4 G3 R- G9 ^) `, r IMG20180711165720.jpg ( d' u' D2 ?6 a% n* t

, Y' d- s  b8 H: z IMG20180711165758.jpg ; k  n% _5 P$ ]  x; N5 g

0 s3 Y% o* W; X5 R$ Y/ [ IMG20180711165841.jpg 9 R" ?% F" H+ H: L0 a/ v
) O/ b  \9 ]1 i3 l4 Q( W' }2 f
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老片
发表于 2018-7-11 20:31:26 | 显示全部楼层
葱花饼好吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-11 21:22:36 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 20:31! i, J( }: _8 K. H! R
葱花饼好吃！
$ J; B3 ]1 g" Y8 J+ Y
  葱花饼当早点当零食还行，正餐还得说烙饼。
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老片
发表于 2018-7-11 22:42:43 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-11 21:228 j1 A- t. W# m
葱花饼当早点当零食还行，正餐还得说烙饼。
3 a) l  c) k7 Q+ Y4 v5 H, W* Q* n* t3 N, N
油渣饼也好吃
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-11 23:06:00 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 22:428 ]- }, q$ V( H* _
油渣饼也好吃
) h$ c0 N1 u- [6 M1 M* @, [" y9 n
  馋猫儿！
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老片
发表于 2018-7-11 23:22:14 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-11 23:06( C3 g* A  ?, o3 r) ^
馋猫儿！

! `1 C# B9 z4 O% r: ^再摊个鸡蛋
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 00:48:54 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 23:22: p7 `" s# L( @1 A8 |6 J* y6 x
再摊个鸡蛋

) h8 ~# ?4 m$ [; t! c/ E- h  烙饼卷大葱黄酱酱肘子鸡蛋。过瘾！
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华文正
发表于 2018-7-12 01:36:11 | 显示全部楼层
发面饼里搁椒盐了吗？
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老片
发表于 2018-7-12 07:12:29 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 00:48
1 L: I/ F. {, ^3 }: ]& F; Q烙饼卷大葱黄酱酱肘子鸡蛋。过瘾！
+ C1 G/ i. E7 p6 {$ |. S& p
对路子！
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zhouning1213
发表于 2018-7-12 07:50:45 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 10:15:38 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 01:36* w: c" X6 m) S9 k$ U( ^
发面饼里搁椒盐了吗？

' l. Y* ^7 c- T" c2 d  有盐无椒，表面撒一层芝麻。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 10:17:52 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

zhouning1213 发表于 2018-7-12 07:508 s2 o5 X+ Z2 q* X' }
后台包袱卷儿里两张发面儿饼。皇上吃的发面儿饼，当晚饭，娘娘给烙的。

& N, B% K* E8 Z" z* i: q! h  哈哈，您吉祥！
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老程-山里人家
发表于 2018-7-12 11:56:18 | 显示全部楼层
这老板紧箍咒特色
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hwar4073
发表于 2018-7-12 12:00:10 | 显示全部楼层
入鄉隨俗ˊ，東北大餅到了南方來也得適應南方人的口味！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:26:53 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老程-山里人家 发表于 2018-7-12 11:56
4 @# W8 J- D$ x这老板紧箍咒特色
% D) E$ B% P) t4 D! O
  闹不明白他戴那个箍什么作用。

点评

老程-山里人家
特色  发表于 2018-7-13 22:50
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村里人家
发表于 2018-7-12 13:33:30 | 显示全部楼层
刚出锅的烙饼卷鸡蛋，香！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:36:38 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

hwar4073 发表于 2018-7-12 12:00
, I. D$ o. }* n7 Y) j  A. P+ o* V+ S. g入鄉隨俗ˊ，東北大餅到了南方來也得適應南方人的口味！
1 ]1 S6 u7 R' j9 J$ \, e3 u6 G
  适者生存，不适者，改弦更张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:38:35 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

村里人家 发表于 2018-7-12 13:33% \1 H- U! E1 z* C7 r
刚出锅的烙饼卷鸡蛋，香！
6 {: g. e" {4 z3 l
  这些日子忙什么呐？
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华文正
发表于 2018-7-12 15:35:03 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 10:15; q2 S- b4 Y# `0 p
有盐无椒，表面撒一层芝麻。
! D5 x4 t6 P2 Z8 I0 r& j. C
改良改良，越改越凉。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 18:26:31 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 15:35
5 r, J* F6 y  r- @+ \( z) C$ ?6 Z改良改良，越改越凉。
& f! C* y3 B1 H
  所有北方吃食，到这必须改良，否则无人喝彩。我的心彻底凉了。
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老片
发表于 2018-7-12 20:39:09 | 显示全部楼层

RE: 昔日的电影演员208--柳杰

本帖最后由 老片 于 2018-7-12 20:45 编辑 $ I" e3 _9 N5 |' ?$ w  ~

8 A! H: a. T/ W; L  a9 j5 b1 ` DSCN9670_副本.jpg
3 M4 k5 i- z: r" ]! I
, ^, w  z0 f2 K0 e; a
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华文正
发表于 2018-7-12 21:40:25 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 18:26
( f6 ~0 q( A7 e" s所有北方吃食，到这必须改良，否则无人喝彩。我的心彻底凉了。

0 ~5 f9 F' l5 z+ N好在您能自己做。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-13 00:23:20 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-12 20:39
# ]" l, |1 q9 j" {
  看着真香啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-13 00:26:36 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 21:40. Y3 x8 G0 L9 ~0 s" B
好在您能自己做。
& e. O& F* z: S! \& x
  天热我也懒了，一做饭就一身汗。
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华文正
发表于 2018-7-13 01:06:07 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-13 00:26
7 x5 G' r% |4 d$ V: }; c( T天热我也懒了，一做饭就一身汗。

* `7 \1 Z. h' I' @6 O0 X5 T8 c# ]可不，在家还是开着空调做饭吧。
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hwar4073
发表于 2018-7-13 12:37:24 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 13:36
% R5 N9 D3 @1 s适者生存，不适者，改弦更张。
! g* L9 d8 T7 G& P  T5 y1 n" |" T
現實問題，不得不屈就！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-16 13:44:14 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-13 01:06# g5 S. v3 M# \
可不，在家还是开着空调做饭吧。

( y2 ?5 j/ u+ c) O: _- q% o( \  厅里的空调吹不到厨房，连门都不敢开，不然厨房的油烟和热气都进入厅里了。
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华文正
发表于 2018-7-17 00:00:08 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-16 13:446 X2 N/ t3 b3 H9 ?5 ~6 P: b
厅里的空调吹不到厨房，连门都不敢开，不然厨房的油烟和热气都进入厅里了。
( ?: C/ \( \2 ?5 j' P9 z; M# n1 t6 b
赶明儿在厨房单安一个，唉！受罪啊。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-17 00:09:37 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-17 00:00/ i. y; y6 ]  ?. T- Y; V; h
赶明儿在厨房单安一个，唉！受罪啊。
3 l9 H) @' h0 f8 g8 D  h# b
  不行吧，厨房安空调不合适。反正做饭时间不长，忍忍就过去了。
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华文正
发表于 2018-7-17 04:50:42 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-17 00:09
3 _4 R+ ?+ B7 M9 S不行吧，厨房安空调不合适。反正做饭时间不长，忍忍就过去了。
6 n: A! W; I& X8 T7 Z: u, X
弄个能制冷的空调扇就成。

点评

董瑞征
30楼封顶！我发现有的帖子可以从30楼继续往上盖，而我的帖子就不行。  发表于 2018-7-18 13:04
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