来盘爆肚！[含2P]

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
) D0 j, c! L4 }! _家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
9 ]8 F- ~- i1 \0 }# u! ^我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
! p2 l( v  O4 a3 @! C0 y大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

3 b/ f0 J' U! I4 q" e- u谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
9 l8 q; C7 m# b0 G# a' n, o( p1 X" w' B提前包粽子啦

趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
爆肚够白净的！

+ K) \7 S/ o1 h想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
1 Z) N! F/ E( F' y4 K您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
5 D% {9 l5 ~7 @7 M我专为做调料买的原酿酱油。

$ t% F" `! x4 `1 w/ {3 S上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
水一定要冒泡滚开

; \4 U4 M5 H7 |* Y2 c- r2 Z馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
( C# W5 Y* D7 S, T3 a; i0 a2 a对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
, P+ L0 ^$ |/ G“汤爆肚儿”也行！

7 m: t( K/ r' D4 F4 G贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
贴里大家说的就是汤爆.

我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

/ B# j. f* s4 b8 G9 [) ^; O& |9 L油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

: Y: I3 p9 U8 [- I2 h$ \( p是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
9 i$ V8 b! e2 u" F6 i/ d" p油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
4 [" U$ Y- a5 F1 f
- C  \$ z$ j% [# K' Z; w* O是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
$ Y7 G: V# Q3 n3 R$ n油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
7 z( ^6 p0 ?5 o# Z( Z: d
是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
8 }  S2 N) M0 x5 {
" W7 I# T, B0 A5 e2 {9 x( E1 h是我不太懂了..

- K. s4 [' g; o, U咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。