来盘爆肚！[含2P]

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
6 D$ Y; G) ^& ~8 e6 k家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
! b# u7 r/ z$ p3 n火候难拿！

大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
7 ]/ G; `; C0 w% B* Z+ v, T0 f大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

  s6 x9 u9 Z( g) [/ }谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

2 E+ ~! c! k7 P8 i水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
- r. J$ v1 U1 o' G提前包粽子啦

趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
爆肚够白净的！

想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
5 Q% n- ]1 m% Z8 K/ `  Y您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
我专为做调料买的原酿酱油。

' V, }! ]( l5 G) k* Y0 H上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
. T9 k0 c/ [3 W( ~3 s; S2 F大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
, w" L& g# z! ]% h0 H2 s水一定要冒泡滚开

  _: |% x+ E7 I0 \$ J$ {; j馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

* O) N0 F+ X4 _所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
“汤爆肚儿”也行！

4 s; D, \6 Y& _& ?贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
' V$ S" }, I1 {1 a. F7 I贴里大家说的就是汤爆.

我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
. w# X: j# ~. `" ?2 _2 {- D
8 K$ P( ~6 o1 A( k$ c) u2 O是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
" d8 C' A8 [/ m* S8 z  g5 F$ S9 H
是我不太懂了..

2 q% w5 B9 D/ d$ w咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
! m% K9 ^8 l7 ^, c. l; b  F( P油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
+ Q' J# l" x& \: G1 `油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
& Z3 ^  @" H: J: r* b
是我不太懂了..

咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。