来盘爆肚！[含2P]

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
* Y/ i. y1 ]* M: \- q" o3 L5 L我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

( d0 z3 f" H* g. x' ^& }大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

, W/ q* a( r6 A# J' ?1 s* K水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
0 I! o) A; h) C3 R  l/ d- V提前包粽子啦

4 n! T' [7 }# i! C- h: W: O% i9 i7 x趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
爆肚够白净的！

想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
$ m# p( w/ }, c: J; m. E您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
# Q9 z* y8 m+ M) g我专为做调料买的原酿酱油。

) h! o, R3 ?3 \% q% H: j上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
9 f6 E' O# f; @- ]0 g$ ]' y大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

- r3 O2 K( x: k0 W5 O% `! C, C对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
2 L) a: r$ h/ E8 }水一定要冒泡滚开

$ {0 y* z1 E" R, U. N/ U馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

* \% I+ t" E/ {$ b# ~  q) L所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
: H5 z; @9 ?: G! c7 k“汤爆肚儿”也行！

" r; D) g! T/ G. k8 N1 [7 _7 c贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
贴里大家说的就是汤爆.

我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
3 q8 }& ?- h5 `我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
, P! O6 @, w( r$ V7 c0 m! t, W
9 v5 f. j6 l6 U是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
% o$ J$ S2 @9 _3 P. T+ g- d+ a油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
" B) ?0 z# V% z5 R6 l
) x/ p* N7 e/ s- T3 g) Z( B是我不太懂了..

- d4 f& D2 A/ `" W0 t咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
, F9 n9 ]; j5 k- S# O1 A: H6 U) J1 l2 d油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
7 n  p" z) ]4 P" k2 x0 B6 y, m- ]/ y
" ~) P9 n6 s3 ~3 X+ o是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
7 M, _" {. w& F+ p油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

/ D) X% G" P" N  J! t是我不太懂了..

) E6 }1 W8 M4 @: y; _咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。