葱爆羊肉

南城土著

1 D( F) N! j* I: a& Z' Y; Q

王老三abc

我也喜欢老北京的葱爆羊肉，你知道哪最好吗？

京城布衣30年

正要问您一下呢，全聚德前门店以前有个厨师长，姓王，七十年代参加工作的，和王志刚一批的，您肯定认识吧？

京城布衣30年

说错了，是姓张

董瑞征

  无图？

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 14:03
8 l7 y* `& S  Q: t无图？

3 {: I" w! {+ u1 q手机还玩不转呐。哈哈

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-3-29 13:41
正要问您一下呢，全聚德前门店以前有个厨师长，姓王，七十年代参加工作的，和王志刚一批的，您肯定认识吧？

) Z5 p5 b9 S- [% d8 [9 m5 j张玉宝，71年参加工作。

南城土著

王老三abc 发表于 2016-3-29 13:27
我也喜欢老北京的葱爆羊肉，你知道哪最好吗？

7 F  V. K7 h5 O' x+ b现在馆子卖的大多是挂浆的“葱包肉”我说自己做最好。

老程-山里人家

南城土著 发表于 2016-3-29 14:20
1 r, |) i+ _+ ]9 c1 Z8 z手机还玩不转呐。哈哈

+ F3 h& g: s# l1 V( R$ F- G$ }. u- e

RE: 葱爆羊肉

自然铜

您这包羊肉!葱也太少了

老片

' _" i& B" w2 a" o! w; }. r) O" \" t$ X
您逗我肚子疼啦！

董瑞征

  南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 16:45
$ u/ [+ a) s! D6 `7 O3 _7 A  C9 Q南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

6 ~  U. ^0 j& h* `/ ^那不儿有葱吗？哈

自然铜

南城土著 发表于 2016-3-29 17:16
& Z' m8 w$ S/ ]/ F8 x4 d$ b3 V. J那不儿有葱吗？哈

一刀葱!这葱是引子沒这一刀葱!就不能叫大葱爆肉!

董瑞征

南城土著 发表于 2016-3-29 17:16
6 c1 y/ F8 O& a; v$ _0 Y0 X4 Q那不儿有葱吗？哈

# o6 g: Q  j0 r  E  一整盘羊肉就那一根葱丝！

米北愚翁

葱爆羊肉  南来顺呀，，，我吃就干爆，品尝过  新派葱爆羊肉    与葱烧海参  差不多 四根2寸长的葱段  ，炸金黄 捞出  放羊肉 最后把葱摆上。赞

米北愚翁

您这是买的羊肉片，

米北愚翁

美食  还要 美器呀   您那 青花玲珑  摆出来呀

南城土著

米北愚翁 发表于 2016-3-29 18:35
, [% w) G" C0 {葱爆羊肉  南来顺呀，，，我吃就干爆，品尝过  新派葱爆羊肉    与葱烧海参  差不多 四根2寸长的葱段  ，炸 ...

; E; {8 t) ?4 x- t您会吃！

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 17:29
一整盘羊肉就那一根葱丝！

是舍得肉还是舍不得葱啊？还是不会玩儿比例呀？还是？归根结底一汇成句话，葱忒贵！不买有理！

老片

董瑞征 发表于 2016-3-29 16:45
南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

RE: 葱爆羊肉

南城土著

米北愚翁 发表于 2016-3-29 18:37
+ Z) a6 U& s& Z1 `+ r- D您这是买的羊肉片，

: G! p% D  N# ~4 n5 S* p6 r我码的羊肉，楼下肉铺机器切的。

董瑞征

南城土著 发表于 2016-3-29 20:15
我码的羊肉，楼下肉铺机器切的。

  机器切的太薄，涮着吃还行，爆羊肉还是手切好。

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 20:39
  U0 c; E( m& }' |, f  m; v机器切的太薄，涮着吃还行，爆羊肉还是手切好。

对！

hwar4073

這圖怎麼倒轉了360度呢？

南城土著

hwar4073 发表于 2016-3-29 21:01
$ m. |0 \' ^. D. `- q0 n* \這圖怎麼倒轉了360度呢？

手机拍的图片，不知道怎么回事！哈哈

就喝红星的

自然铜 发表于 2016-3-29 14:51
您这包羊肉!葱也太少了

/ V7 H) G7 i9 I& w7 p1 o现在葱贵

星星

就喝红星的 发表于 2016-3-29 22:10
现在葱贵

京城葱贵。
1 h4 E+ ^' N( u; L3 V
) g$ g$ {5 C5 q6 h# }* U"要把有限的葱融入到无限的羊肉中去..."。。。盘版语录。

就喝红星的

星星 发表于 2016-3-29 22:24
京城葱贵。
* ?: R& L# B* M) ?. T
"要把有限的葱融入到无限的羊肉中去..."。。。盘版语录。

继大蒜，姜，绿豆，以后，大葱又荣登奢侈品榜首。巧克力的不灵。

星星

就喝红星的 发表于 2016-3-29 22:31
3 a$ V3 l" k- X! M9 c继大蒜，姜，绿豆，以后，大葱又荣登奢侈品榜首。巧克力的不灵。

% G2 L7 q" n6 A* \没巧克力什么事.
" L: t$ U& l5 W
: h! e0 u4 Q/ d: V+ L& {+ O盘版原话：把有限的羊肉融入到无限的大葱中去...
9 x& d7 B; N+ ]- C0 k5 H
# D9 R7 k# U2 h' V时过境迁，篡改下。

0 E5 u9 `" g/ U! c) c, }

2 \; g+ [; |* e1 `$ d0 N4 R( W8 P