|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 2655|回复: 22

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2016-4-17 20:36:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
      今天炒了几个菜,但葱拌豆腐丝是重点。老母亲给我的豆腐丝是天津武清的特产,手工工艺、程序复杂、味道独特、产量很低,在北京根本见不到。今天基本全是素菜,包括:炸丸子炒柿子椒、粉丝圆白菜、鸡蛋炒莴笋、熘绿豆芽、葱拌豆腐丝。请大家品评!1 ?6 d6 G" D% s

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等
0 P& h- o4 A# v" i
0 V- A) Y4 r, T( @, O  W

0 y( I. j! t+ h! P

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等
; }4 |( E; d# U' `2 }

& ]2 J, w0 `2 w3 d3 K$ l  m3 |. Z8 M% O  }. }( e

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等
& Q' }5 k3 d/ u! y/ H. t6 W

) U! L0 j/ a* e7 @9 g7 O: J% Y3 v" a8 V; J/ ~" x

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

, ]3 B, V8 o# n$ T0 l5 S: d0 a$ s2 S- l- [  \# B. m
4 E/ R/ Q2 o' }" n- {! }8 K9 j

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

# F- T9 U0 y% s# c7 y. ~* t; B# {/ @: }8 ^1 y0 y2 R
& v$ Y: H1 b( Z9 z

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

8 S' B2 T& |$ s1 E# X" A8 r0 C2 n) c" \5 ~6 b

: {0 {; `- n9 L# j. l1 F1 W3 F0 i$ @, d# Y9 }( K+ D
' g' e3 n2 g2 m7 ^+ L
& {6 D: m2 A& l9 B5 G/ L  H

( c! g/ K' ]6 i
回复

举报

发表于 2016-4-17 21:02:05 | 显示全部楼层
阿弥陀佛!
发表于 2016-4-17 21:05:45 | 显示全部楼层
  很清爽很养生的几道菜。
4 j8 ~& V) k% d- W0 k2 F  我看出来了,华老做菜的特点就是:普通食材,做出色形俱佳的菜肴!
 楼主| 发表于 2016-4-17 21:16:41 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

老片 发表于 2016-4-17 21:02& x( U5 w- v! r/ C7 w
阿弥陀佛!
" V! T  V# R. n
全素斋没丸子!
 楼主| 发表于 2016-4-17 21:22:39 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

董瑞征 发表于 2016-4-17 21:05
$ P+ B" y. A4 W" K4 J# i1 j/ L很清爽很养生的几道菜。- h5 s# r& d% t
  我看出来了,华老做菜的特点就是:普通食材,做出色形俱佳的菜肴!

, c/ [9 i) d1 f4 z8 D董老批评的对!今后我注意收集些不普通的食材换换风格。
发表于 2016-4-17 21:24:12 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

华文正 发表于 2016-4-17 21:16
4 Y9 S8 t# t) O8 l) p8 E- [全素斋没丸子!

( Q1 z2 C! }# r3 k高碑店的豆腐丝也好吃!
 楼主| 发表于 2016-4-17 21:42:29 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

老片 发表于 2016-4-17 21:24
  T' J0 Q) h( W6 L+ O" t9 b高碑店的豆腐丝也好吃!
  A  i$ y8 |+ i3 N; l, w9 ?
您要吃过一次武清的,就不想高碑店的了。
发表于 2016-4-17 21:47:46 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

华文正 发表于 2016-4-17 21:224 Q" X9 j0 N- A
董老批评的对!今后我注意收集些不普通的食材换换风格。
- a6 k2 ~3 n7 N0 E6 _, W
  哪有批评的意思,普通才是家常嘛,才见功底。饭店里花多少钱也吃不到真正的“家常菜”,且吃着不放心。自己做,虽然麻烦点儿,吃着就是舒服!
发表于 2016-4-17 21:47:49 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

华文正 发表于 2016-4-17 21:42
8 c+ K( o5 r/ b' _您要吃过一次武清的,就不想高碑店的了。
0 x1 i; |/ p. |6 H% J* e2 r
哪天去买点
 楼主| 发表于 2016-4-17 21:52:43 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

董瑞征 发表于 2016-4-17 21:47
/ x5 h) P4 o) |哪有批评的意思,普通才是家常嘛,才见功底。饭店里花多少钱也吃不到真正的“家常菜”,且吃着不放心。 ...
1 {& W% I5 n( g+ u8 F
是我领会有误!开玩笑。
 楼主| 发表于 2016-4-17 21:56:39 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

老片 发表于 2016-4-17 21:47
3 W3 F+ |* U7 A; ~  H哪天去买点
, r# y1 \" I( M3 g2 O
好主意!武清区城关。
 楼主| 发表于 2016-4-17 22:07:42 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

老片 发表于 2016-4-17 21:474 m9 d# ], h! ]9 [1 o
哪天去买点
# A* ?7 L2 T3 N4 L2 q/ [: T
天津市武清区城关镇范记!
发表于 2016-4-17 22:13:32 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

华文正 发表于 2016-4-17 22:07/ D# ^' z3 o7 d: B1 c, B2 @2 H
天津市武清区城关镇范记!

6 Z7 q: \8 p( J( l0 `, S# |0 u记住啦!
发表于 2016-4-18 04:35:44 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

华老:偶要吃熘绿豆芽和豆腐丝。
发表于 2016-4-18 08:03:43 | 显示全部楼层
丸子也是配料
发表于 2016-4-18 08:12:37 | 显示全部楼层
上好菜囉!酒備上,開動。
 楼主| 发表于 2016-4-19 18:15:55 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

往事随风 发表于 2016-4-18 04:35+ r2 t- @' o7 \  X
华老:偶要吃熘绿豆芽和豆腐丝。
  ~/ U! S" F. K- l: Z# b& T9 ]+ w* G
爱吃什么端走!
 楼主| 发表于 2016-4-19 18:18:43 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

hwar4073 发表于 2016-4-18 08:12
' d* R+ B$ V9 d7 ]上好菜囉!酒備上,開動。

& ^9 P0 B# v! V2 w7 q( ~别客气,可劲儿造!
发表于 2016-4-19 20:35:11 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

华文正 发表于 2016-4-19 18:18  \! B/ F- z' @; c
别客气,可劲儿造!

3 b/ M3 s2 d9 [! h0 u5 S每回看先生做菜就很舒服,看著舒服,吃著想必更是舒服吧!
 楼主| 发表于 2016-4-19 20:59:29 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

hwar4073 发表于 2016-4-19 20:35$ U: j( \! i- Z; s: h) h
每回看先生做菜就很舒服,看著舒服,吃著想必更是舒服吧!

7 U( m0 u' j; \! L/ X4 ?  h子曰:“食不厌精脍不厌细”。我只是试图将最普通的家常菜做的精细美观一些,争取将部分不常见的老北京吃食复原出来,现在还差的太远!只是自己愿望而已。
发表于 2016-4-19 21:05:01 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

华文正 发表于 2016-4-19 20:59- f# E% ~: Q4 O$ |% G4 b, c
子曰:“食不厌精脍不厌细”。我只是试图将最普通的家常菜做的精细美观一些,争取将部分不常见的老北京吃 ...

: x# |( Z* G) J  @, z( x5 @先生的願望雖不容易實現,但起碼起了個頭,沒法給先生協助,只能給您鼓勵與信心!
发表于 2016-4-21 00:49:23 | 显示全部楼层
喜欢圆白菜粉丝,还有豆腐丝,看着有嚼劲...小葱切葱花是不是更入味.
 楼主| 发表于 2016-4-21 01:56:42 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

星星 发表于 2016-4-21 00:490 l* |  G* v7 K1 [& x# a
喜欢圆白菜粉丝,还有豆腐丝,看着有嚼劲...小葱切葱花是不是更入味.

  k+ a' Q1 R, k9 `) r$ E您说的对!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2024-11-11 05:37 , Processed in 1.186812 second(s), 11 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部